Mealdelivery 生病了？你需要知道什么

监管报告

美国纽约州布鲁克林金斯敦大道金斯敦披萨

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 3 月 11 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

180

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

A

Baba's Famous Steak And Lemonade，美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 3407 1/2 W

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 3 月 11 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应意大利牛肉、碎鸡肉、意大利面和虾时，现场没有经过芝加哥市认证的食物经理持有有效的原始证书。被指示在开业和运营期间始终在现场提供至少一名经过认证的食品经理。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到后备洗手槽没有洗手液可用。已指示随时提供和维护以正确洗手。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到后部备用洗手槽没有干手装置。已指示随时提供和维护以正确洗手。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。参见上面的违规行为以获取引文。

22。适当的保冷温度
-评论：在检查期间在不正确的温度下观察到以下冷的 tcs 食物。大约 120 磅的生鸡肉部分（翅膀、大腿、大桶）介于 50f-59f 之间，5 磅鱼 @ 56f，5 磅虾 54f，10 磅煮熟的意大利面 @49。8f，煮熟的意大利牛肉 @55f，2 磅波兰香肠 56f，1 磅热狗 58f，15 磅阿尔弗雷多酱 @65f，15 磅碎鸡 @58f。已指示根据需要将所有冷的 tcs 保持在 41f 及以下。违反优先权。#7 -38-005。引文已发布。在此期间，经理自愿丢弃了所有上述食物。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：在保冷温度不当的情况下观察到场地有… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

48

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

美国纽约州布鲁克林大道 5 号 Chopstix

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 3 月 11 日
关闭原因：
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

39