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报告人

Meal takeaway

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G

美国德克萨斯州斯普林

5 年前 •reported by user-gdnk7471 • 细节

我和姐姐都在 4 月 26 日下午（星期一）在那里吃过。我姐姐也在 4 月 25 日（星期日）在那里。她周一深夜开始生病，周二晚上我生病了。我们都生病了 2-3 天。这是我们两个人有史以来最严重的一次食物中毒事件！！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#salata #spring #texas #unitedstates

10   评论 评论
H

美国印第安纳州戴尔乔利埃特街 Jimmy John's

5 年前 •reported by user-hjggm117 • 细节

不确定。可能这是我昨晚 11 点开始暴力呕吐。我在晚上 7 点 30 分左右从那里吃了海滩俱乐部三明治。直到今天早上 3 点我才停止投票。今天我有恶心、饱满的感觉和发冷
昨晚  | 症状: 恶心, 寒战, 呕吐, 其他

#jimmyjohns #dyer #indiana #unitedstates #三明治 #俱乐部三明治

19   评论 评论
T

美国北卡罗来纳州希科里市东北第二街 Jimmy John's

5 年前 •reported by user-ttbfq929 • 细节

2021 年 4 月 20 日下午 4 点吃了一个意大利夜间三明治。症状始于晚上 8 点，持续到第二天凌晨 1 点。我这辈子从来没有这么生病过。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#jimmyjohns #hickory #northcarolina #unitedstates #意大利人 #三明治

8   评论 评论
R

Shake Shack，4201 威尔逊大道，弗吉尼亚州阿灵顿，美国

5 年前 •reported by user-rrrj2269 • 细节

奶酪汉堡我和丈夫生病了我的症状更加严重，在我们吃了两个小时后才开始。我还是恶心，然后一天早上我喝的东西都扔掉了。感觉真的很虚弱和头晕。它发生在 2021 年 4 月 28 日，  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 头晕, 其他, 弱点

#shakeshack #arlington #virginia #unitedstates #汉堡 #奶酪

121   评论 评论
C

美国亚利桑那州哈瓦苏湖城麦卡洛赫大道北泽西麦克的 Subs

5 年前 •reported by user-cpjfm919 • 细节

刚说中午吃午饭，到下午 6 点，我的抽筋和腹泻最严重。这是同一家商店第三次发生这种情况，我不会回去了。我妻子的胃也很不舒服。昨晚发生了。相信那是个潜水艇。，  | 症状: 腹泻, 抽筋, 恶心

#jerseymikes #lakehavasucity #arizona #unitedstates #子

32   评论 评论
A

Tropicuba，3000 W 林代尔街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 4 月 27 日
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到散装货箱在后准备区域没有标签。指示的经理必须为所有散装货箱贴标。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口处扫一扫 1/4 英寸的间隙。必须证明啮齿动物说门了

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：防逆流装置不位于制冰机水线上。必须为制冰机提供并使之可见。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到的食物/污垢在后准备区域的角落和墙壁上积聚在地板上。必须详细说明整个后部准备区域清洁地板并进行维护

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：前准备区域天花板灯泡遮盖端盖丢失。必须为上述天花板灯泡盖提供端盖。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前 #2473184 日期为 01/27/21 的报告中的以下核心违规行为没有得到纠正-#55 观察到手水槽附近的前面食物准备区域缺失和损坏的地砖。被指示进行修复，以创建光滑易清洁的表面。必须始终保持。受指示的经理必须在重新检查之前纠正以前所述的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。

来源：chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论
A

Vini's Pizza，4009 W 劳伦斯大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 4 月 27 日
22.适当的冷保温
-评论：观察到存放在 3 门准备冷却器和步入式冷却器中的下列 tcs 物品，储存在以下不正确的温度下：46. 9f 的香肠，50. 0F，鸡翅在 53. 4 楼，意大利面在 53. 4 楼。管理层自愿丢弃和变性约 50 磅的产品，价值约为 1,000 美元。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 3 门准备冷却器和步入式冷却器都含有翅膀、意大利面、香肠和辣椒等 TCS 物品的步入式冷却器保持以下不正确的环境温度：3 门冷却器的环境温度为 54. 6f，步入式冷却器环境温度 51. 8f。两个冷却器都标记并保留进行检查。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器门上的垫片撕裂。被指示进行维修或更换并保养状况良好。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到后盘清洗区域暴露的手盆处的水压低。已指示维修和保养状况良好。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #意大利面 #意大利辣香肠 #香肠 #翅膀 #鸡翼

14   评论 评论
A

Jersey Mike 的 Subs，3152 北百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 4 月 26 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间负责人没有芝加哥市食品服务卫生证书。优先违反基金会。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：检查期间，没有芝加哥市认证的食品服务经理在现场准备和供应或在场所张贴证书。发布了优先违规基金会 7-38-012 引文。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有针对所有员工的书面员工健康政策，并验证了所有员工。必须提供。优先违反基金会。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有进行呕吐/腹泻事件的书面清洁程序或所需设备。必须提供。优先违反基金会。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-备注：注意后备储存柜内的所有散装食品容器都必须标有商品常用名称。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场没有最新的害虫控制服务报告或可供审查。必须提供最近的 2021 年害虫防治服务报告。优先违反基金会。

40.个人清洁
-评论：观察员和员工在平顶烧烤炉里烹饪食物，穿着红色 T 恤，这件 T 恤变成黑色。此外，还观察到其他员工穿着极度污染的黑色围裙，并观察到这些员工在轮班更换时退回了他们污染的围裙，以及其他围裙和 T 恤一起挂在后部食物准备区域。被指示为所有员工提供干净的制服。

43.使用中的器具：妥善存放
-评论：在抽屉冷却器中观察到金枪鱼沙拉容器内的勺子里有把手 金枪鱼。必须提供足够大的勺子，不能落在食物内或妥善存放在容器外。

45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-备注：整个后部预处理/干燥存储中存放的所有盒装物品必须从地板上升起来。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有第四纪化学试纸来监测三个隔间水槽的消毒水平。必须提供。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：注意到公用事业服务水槽非常脏。必须清洁和维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：注意到苏打水分配系统发生了肮脏的塑料冰射击。必须清洁和维护。— 注意到熟食肉展示柜里有生锈的搁架支架。必须清除所有的锈迹。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔室水槽最左边的隔层塞子无法正常工作。必须为… 更多

#jerseymikes #rodents #chicago #illinois #unitedstates #沙拉 #金枪鱼 #苏打 #肉

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