Restaurant 生病了？你需要知道什么

A

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 5849 号 Nova Pizza

2周前 • 细节

报告日期：2026 年 1 月 7 日
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到后方员工洗手间门上的自动关闭装置未连接。指示负责人进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方未使用的准备区域的天花板瓷砖受损。观察到后方员工洗手间的天花板有水损坏。指示负责人修理/更换和维护天花板瓷砖。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

Tonys Philly Steak Max Shrimps Fish & Chicken，29 E 71st Ste 2，美国伊利诺伊州芝加哥

2周前 • 细节

报告日期：2026 年 1 月 6 日
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面，由于垃圾溢出，盖子未关闭。还注意到机构后门外有成堆的垃圾、箱子和油脂。已指示进行更正和维护。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (b)。引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到封闭式垃圾箱周围的地面上有垃圾和碎屑。已指示清除所有垃圾和碎屑，对区域进行清洁和消毒并进行维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到油脂容器和两个装有食物残渣的封闭式垃圾箱。已指示进行清洁、消毒和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到位于厨房、后方干燥储藏室和浴室的办公室里杂乱无章。还注意到未使用的设备在后部准备区域以及热水器和 3 个隔间水槽之间涂有油脂。已指示将所有未使用和不必要的物品移交给企业。所有保管的物品都应存放在适当的架子上，该架子应无孔、光滑、易于清洁，并且距离地面至少 6 英寸。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥加菲尔德大道 W 1550 号 Dunkin Donuts

2周前 • 细节

报告日期：2026 年 1 月 6 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理和供应指示获取的 tcs 食物（鸡蛋、香肠。。）时，现场没有经过认证的餐饮服务经理。违反优先基金会的违规行为 7-38-012。

43。在用器具：妥善存放
-评论：冰勺放在冰箱里，指示远离冰块。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：外面的垃圾箱是敞开的，垃圾箱周围到处都是过多的垃圾和食物残渣，指示经理清洁和维护垃圾区，盖好垃圾箱。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。

来源：chicago.gov

#dunkindonuts #nuts #chicago #illinois #unitedstates #香肠

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美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 4316 号弗洛伦西亚斯墨西哥餐厅

2周前 • 细节

报告日期：2026 年 1 月 6 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到菜单上的披露没有说明一些带有星号的动物源性食物是生吃和未煮熟的。被指示更新菜单上的披露内容，说明标有星号的动物源性食物是生的、未煮熟的或按订单煮熟的。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域两门冰柜两扇门的垫圈都损坏。已指示更换后方准备区域两门冰柜两扇门上损坏的垫圈并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到三个隔间水槽前面的地砖之间和制冰机附近缺少灌浆。为了便于清洁，指示在三个隔间水槽前面的地砖之间和制冰机附近平稳地重新灌浆。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在检查时，没有证据表明向任何食物处理人员提供了食物处理员培训。被指示为所有食物处理人员提供食物处理员培训。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有为一名持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工提供过敏原意识培训证书。被指示为所有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工提供过敏原培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

Chant, 1509 E 53rd St, Chicago, Il, USA

2周前 • 细节

报告日期：2026年1月6日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到厨房洗手池缺少洗手标识，指示提供并维护。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到食品储存在所有冷藏柜、步入式冷藏柜和干燥储存区的容器中，没有适当的名称标签。指示负责人在食品从原包装中取出时提供反映食品名称的标签。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到场所内有啮齿动物活动的证据。在储存架下的地下室储存区地板上观察到大约60个老鼠粪便。建议经理需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础 7-38-020(a)。已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到2门预备冷藏柜内门垫圈破损。指示更换。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到厨房/预备区域的烹饪设备、墙壁和天花板上有油脂堆积。指示除油、清洁和消毒。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

The Sabroso Pollo, 4440 S Western Ave, Chicago, Il, USA

2周前 • 细节

报告日期：2026年1月6日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：主要备餐厨房洗手池未提供洗手液，指示提供。优先基础违规 7-38-030(c)。

21. 适当的热保温温度
- 评论：发现20磅熟鸡肉在未开启的热保温设备中保持在83.4华氏度。指示经理将所有热TCS食品保持在135华氏度或更高温度。优先违规 7-38-005。丢弃价值70美元的鸡肉。

37. 食品适当标签；原始容器
- 评论：散装食品容器未标签（盐），指示标签。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：无法找到制冰机的防回流装置，指示安装。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

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