报告日期：2020 年 3 月 31 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的耗材或套件。（至少必要物品：手套、口罩、一次性拖把和杀死诺如病毒的适当消毒剂/喷雾剂）优先违反基金会 7-38-005 没有引文
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：指示在员工洗手间内的洗手池提供洗手标牌。
23。正确的日期标记和处置
-评论：指示在冷却器中存放 24 小时以上的 tcs 食物正确标记并注明日期。必须确定产品的保质期或 “消费期限” 约会（从准备日期起 7 天）。违反优先基金会 7-38-005 没有引文
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在生/未煮熟食品的菜单上没有发现任何消费者建议或披露和提醒。已指示提供。违反优先基金会 7-38-005 没有引文
37。食物标签正确；原装容器
-评论：指示正确标注标有通用名称（盐、糖等）的食品容器/垃圾箱
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：回流防止器装置不在制冰机后面。已指示安装，以便可以找到它进行维修和维护。
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：指示详细清洁和维护垃圾区外的后部。必须清洁润滑脂盒下方和周围，并积聚一些油脂。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和重新整理未使用的用餐区以进行存放。食物和非食物物品必须存放在离地板 6 英尺的位置，以便在清洁时方便取用。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护步入式冰柜的内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护电气室内的地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示移除用餐区/存储区中不必要的物品和未使用的设备，以防止害虫庇护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护员工洗手间内积聚大量灰尘的天花板通风口盖。
来源：chicago.gov
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的耗材或套件。（至少必要物品：手套、口罩、一次性拖把和杀死诺如病毒的适当消毒剂/喷雾剂）优先违反基金会 7-38-005 没有引文
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：指示在员工洗手间内的洗手池提供洗手标牌。
23。正确的日期标记和处置
-评论：指示在冷却器中存放 24 小时以上的 tcs 食物正确标记并注明日期。必须确定产品的保质期或 “消费期限” 约会（从准备日期起 7 天）。违反优先基金会 7-38-005 没有引文
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在生/未煮熟食品的菜单上没有发现任何消费者建议或披露和提醒。已指示提供。违反优先基金会 7-38-005 没有引文
37。食物标签正确；原装容器
-评论：指示正确标注标有通用名称（盐、糖等）的食品容器/垃圾箱
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：回流防止器装置不在制冰机后面。已指示安装，以便可以找到它进行维修和维护。
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：指示详细清洁和维护垃圾区外的后部。必须清洁润滑脂盒下方和周围，并积聚一些油脂。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和重新整理未使用的用餐区以进行存放。食物和非食物物品必须存放在离地板 6 英尺的位置，以便在清洁时方便取用。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护步入式冰柜的内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护电气室内的地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示移除用餐区/存储区中不必要的物品和未使用的设备，以防止害虫庇护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护员工洗手间内积聚大量灰尘的天花板通风口盖。
来源：chicago.gov
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