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食品安全报告: Chicago, Illinois, United States

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监管报告

New Hong Kong Buffet, 6249 N Mccormick Rd , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 19, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: found over 20 mice droppings along the walls and underneath coolers in the kitchen and also found 3 live roaches along rubber gaskets around prep cooler doors. Instructed to remove, clean and sanitize… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

32   评论 评论

监管报告

Protein Bar & Kitchen, 235 S Franklin St, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 17, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: must provide signed employee health policies on site for all food and conditional employees. Must maintain onsite for review during time of inspections. Priority foundation violation. 7-38-010. Citation issued.… 更多

855   评论 评论

监管报告

Loomis Food Market, 6849-6853 S Loomis Blvd, Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 18, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: aluminum foil and paper lining on shelving at front prep area. Instd to remove same and maintain surface a smooth, even, easily cleanable surface.

55. Physical facilities installed,… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

Yum Dum Truck, 1924 W Division St, Chicago, IL 60622, United States

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 17, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: 2-501. 11 observed inadequate sanitizer for responding to vomit and diarrhea clean up. Instructed to provide adequate supplies. Priority foundation 7-38-005.

41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: 3-304.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论

监管报告

YATAI Asian Street Food, 6230 North Broadway, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 17, 2020
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: 6-201. 11-observed grease and food debris on floors under cooking equipment. Instructed to clean and maintain.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: 4-202. 18-observed heavy grease accumulation on ventilation… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

监管报告

Chicago Smoke Kitchen, 2300 S Throop St , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 17, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-202. 13 observed open rodent traps located thru out the dock area in various areas. Instructed to only allow pest control traps that are covered. Open rodent traps are prohitbited. Instructed to remove… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   评论 评论

监管报告

Uncommon Ground, 3800-3804 N Clark St , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 16, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand washing signage at the hand sink at front entrance bar. Must provide.

16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed inside soda pop gun machine with minor mineral… 更多

#mice #raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #bean #苏打

90   评论 评论

监管报告

Noodles & Company, 2000 N Clybourn Ave , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 16, 2020
52. Sewage & waste water properly disposed
- comments: a strong foul odor coming from floor grease trap,instructed to clean and maintain

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: accumulation of debris in dish room under high temp dish machine… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

The Halal Guys, 49 W Division St , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 16, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: the person in charge unable to provide employee health policy. Instructed to provide employee health policy that includes signage acknowledgement from each employee. Priority foundation violation 7-38-010. No citation… 更多

#thehalalguys #chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西瑟马克路 1928 年 T J 餐厅

6 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 3 月 16 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14（o）观察到现场没有员工健康政策。被指示提供员工健康政策。优先基金会。引文发布 7-38-010。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到现场没有足够的物资来应对设施内可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先基金会 7-38-005。

8。双手清洁并正确清洗
-评论：2-301。14 观察到一位女性食物处理员在没有先洗手的情况下准备咖啡。指示经理在准备任何食物或饮料之前指示员工何时洗手。经理指示所述员工在检查期间洗手。违反优先级。引文发布 7-38-010。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：6-301。14 观察到前/后食物准备区域的洗手水槽没有洗手标志。已指示提供。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：5-203。11 观察到饮料食品准备区域没有洗手水槽。指示在食物准备区的饮料中提供洗手槽。优先基金会 7-38-030 (c)。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到菜单上没有披露消费者咨询信息，也没有提醒所有可以未煮熟或生吃的物品（牛肉、鸡蛋）。指示在菜单上提供所有可以未煮熟或未加工订购的商品的披露和提醒。优先基金会 7-38-005。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 个观察到一次性物品（黄油容器）被重新用于食物储存。指示只使用食品级容器和食品级存储 用于存放所有食物的袋子，不要将单个服务用品重复用于食物储存。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。19 观察到位于后方的准备桌底部架子上有一个整体。观察到后方食物准备区冷藏区的架子上有生锈。指示使表面光滑且易于清洁。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 观察到男洗手间内冷水流的涓涓细流。指示增加冷水压力。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 (a) 观察到位于前面食物准备区域的洗手槽的热自来水无法打开，而且由于冷水旋钮被剥离并且无法从顶部旋钮关闭，从洗手槽底部的冷自来水关闭。指示修理上述洗手水槽，以便能够从顶部水旋钮正确打开和关闭冷热自来水。违反优先级。引文发布 7-38-030 (c)。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #咖啡 #黄油

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