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食品安全报告: Florida, United States

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截止日期:2023 年 12 月 4 日

违规行为:
-高优先级--从初步检查开始:高优先级-发现的活蟑螂就证明存在蟑螂活动。一只活蟑螂在厨房洗碗机的地板上。厨房后面干净的碗架上的墙上有一只活蟑螂。餐厅酒吧的牌照架上有一只活蟑螂。地板上的两只活蟑螂手头沉入厨房的面团搅拌机里。在厨房冷却器里有一个在烘烤台下直播。厨房烹饪线上储藏室冷却器的垫圈上有一只活蟑螂。操作员被杀死。**已采取的纠正措施** **警告**-来自后续检查 2023-04-12:餐厅吧台上有一只活蟑螂厨房面团搅拌机后面墙上有一只活蟑螂。厨房三个隔间水槽下有一只活蟑螂。操作员杀死了活蟑螂。

资料来源:佛罗里达州卫生部

#lakeworth #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 4 月 13 日

违规行为:
-高优先级--从初步检查开始:高优先级-发现的活蟑螂就证明存在蟑螂活动。在厨房冷却器触手可及的海湾里观察到 10 多只活蟑螂。观察到厨房油炸锅旁边的墙上有 4 只活蟑螂观察到厨房油炸锅旁边的墙壁和洗手水槽之间有 3 只活蟑螂 **警告**——来自后续检查 2023-04-11:观察到烹饪线后面的墙上有 2 只活蟑螂 **时间延长**时间延长**来自后续检查 2023-04-13:在整个机构中观察到 4 只活蟑螂。在整个机构中观察到 4 只死蟑螂**时间延长**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#pompanobeach #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 3 月 4 日

违规行为:

-高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。走进冷却器里——观察到洋葱汤和煮熟的火鸡 47 华氏度。操作员说物品已经煮熟了,里面已经冷了一夜。请参阅 “停止销售”。**警告**

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域的活体小飞虫。洗碗机对面的主厨房准备桌——观察到大约 20 只活的飞行昆虫飞来飞去,落在打开的面包袋和装有面粉的容器上。请参阅 “停止销售”。主厨房制冰机位于 3 个隔间的水槽——观察到 5 个活的飞行昆虫在制冰机周围飞来飞去。拖把水槽——观察到 2 只活的飞虫在拖把水槽的拖把周围飞来飞去。散步在冷却器旁边的干燥储物架——观察到 3 只活的飞行昆虫在工具箱里飞来飞去。前台咖啡机——观察到两只活的飞虫在咖啡机周围飞来飞去。**重复违规** **警告**

-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。2022 年 1 月 12 日**管理员投诉**

-高优先级-生动物食物储存过多/未与即食食物正确分开。深度冷冻——观察到打开的生牛肉牛排存放在准备吃的土豆上。**警告**

-高优先级-因温度滥用而发布的关于安全食品时间/温度控制的停止销售。将安全食品冷藏在华氏41度以上的时间/温度控制。Cook line low boy cooler——观察到火腿牛排 51 华氏度。操作员说,自昨天以来,火腿牛排一直在 low boy请参阅 “停止销售”。安全食品的烹饪/加热时间/温度控制未在… 更多

#raw #fortlauderdale #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 10 月 4 日

违规行为:
-高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就是明证。厨房准备桌上的番茄罐上有一只活蟑螂。厨房三个隔间水槽上方的墙上有两只活蟑螂。厨房里的牛奶箱里的地板上有两只活蟑螂。厨房三个隔间水槽上方的架子上有两只活蟑螂。厨房入口外后餐厅的地板上有八只活蟑螂。厨房三个隔间水槽旁边的热水器上有两只活蟑螂。蟑螂被杀了。区域已消毒。**已采取的纠正措施****重复违规**管理员投诉**

-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便证明了这一点。厨房三个隔间水槽尽头的架子上有大约 20 个啮齿动物粪便。员工移除并消毒了区域。**已采取的纠正措施**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #lakeworth #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 5 月 4 日

违规行为:
-高度优先级-标有供家庭使用的杀虫剂/杀虫剂仅存在于机构中。观察到员工试图用供家庭使用的喷雾突袭杀死蟑螂。**警告**

-高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就是明证。观察到 2 只活蟑螂在准备桌上爬行,3 只活蟑螂进入厨房洗手槽旁的墙里,2 只在后面准备厨房烤箱旁边的墙上爬行。**重复违规** **警告**

-高优先级-因温度滥用而发布的关于安全食品时间/温度控制的停止销售。观察到 52 华氏度的切生菜、57 华氏度的酸奶油、52 华氏度的切碎奶酪、52 华氏度的莎莎酱 56 华氏度、鱿鱼 47 华氏度、虾 48 华氏度。根据员工的说法,食物在凉爽处触手可及的时间超过 4 小时。主人丢弃了食物。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏在超过 41 华氏度时进行时间/温度控制。观察到 52 华氏度的切生菜、57 华氏度的酸奶油、52 华氏度的切碎奶酪、52 华氏度的莎莎酱 56 华氏度、鱿鱼 47 华氏度、虾 48 华氏度。根据员工的说法,食物在凉爽处触手可及的时间超过 4 小时。**重复违规** **警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#miamibeach #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 5 月 4 日

违规行为:
-高优先级-生动物食物储存过多/未与即食食物正确分开。生三文鱼存放在奶油芝士上方,放在冷却器里触手可及。操作员重组了**现场更正**警告**

-高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就是明证。在厨房区域左后角的干燥储藏室里观察到 2 只活蟑螂。在厨房后门旁边的住宅冰箱前底踢板里观察到 4 个以上的活蟑螂在住宅冰箱/三水槽旁边观察到地面上有 1 只活蟑螂 **警告**

-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在厨房家用冰箱后面的滴水盘里观察到大约 5 只啮齿动物粪便 **警告**

-高优先级-因温度滥用而发布的关于安全食品时间/温度控制的停止销售。将安全食品冷藏在华氏41度以上的时间/温度控制。寿司饭(74°F-Cold Holding)。在室温下保存。操作员说物品已于昨天煮熟并在室温下储存。**警告**

-高优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在超过 41 华氏度。寿司饭(74°F-冷藏)。在室温下保存。操作员说物品已于昨天煮熟并在室温下储存。参见 “停止销售” **警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #deerfieldbeach #florida #unitedstates