报告食品安全问题。

我在举报
我想要：
请填写事件地点
  • 0:00 Processing...

添加更多

正如所见:

你还消费了吗（在过去 7 天内）：

跳过

获取您的问题提醒

提供联系电子邮件

请提供电子邮件
不用了谢谢
如果没有您的联系信息，就无法跟进您的投诉。请提供你的电子邮件。 谢谢你 🙂

保护朋友和家人

提供联系电话号码

这使得后续工作变得更加容易，特别是在公共卫生调查等紧迫性的情况下。 谢谢你 👍
不，谢谢

添加视频或照片！

我们推荐以下视频或照片：
  1. 收据
  2. 该产品
  3. 包装
添加照片/视频
将文件放到此处
不，谢谢

通过电子邮件或短信发送报告副本

输入以下内容以获取电子邮件或短信您的报告副本

请提供电子邮件或电话
请提供电子邮件或电话

谢谢你的报告

获取基于位置的通知

报告已成功发送！


编辑我的报告

您的报告已排队——处理您的报告最多可能需要 12 个小时。

Get it on Google Play
Get it on Apple Store

报告人

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

监管报告

Pupuseria & Restaurant El Cuscatleco，美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 3125 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 3 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到有几种 tcs 食物的温度不足，从 44-51 华氏度不等。指示经理确保所有冷的 tcs 食物都保存在41华氏度及以下。经理丢弃了：1 磅的玉米粉蒸肉、1 加仑的汤、5 磅的鸡肉、7 磅的牛肉和 10 磅的大米（300 美元）。已发布优先级违规行为 7-38-005 引文。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到双门预制冷却器的环境空气温度不足，为 47 华氏度。指示经理确保所有冷藏单元的环境空气温度均为 41 华氏度及以下。已标记冷却器。已发布优先级违规行为 7-38-005 引文

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 2 门预备冷却器中的架子生锈了，架子上方有 3 个隔间的水槽。已指示经理更换或重新粉刷机架。

52。污水和废水处置得当
-评论：观察到三隔间水槽的废水处理不足。当一个隔间排水时，另一个隔间就会被洪水淹没。指示经理维修 3 个隔间的水槽。优先权违规 7-38-030 (c)。已发布引文

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论

监管报告

Jewel-Osco，美国伊利诺伊州芝加哥谢里登路北 4355 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 2 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11 注意到地板和架子上的步入式冷却器内积聚了冰。已指示修理和维护冷凝装置。

来源：chicago.gov

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

Foxtrot，美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 900 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 2 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11 名负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反基金会优先权。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 现场没有为现任值班经理张贴或提供有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书原件。已指示提供。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在场。违反优先基金会的行为：7-38-012。已发布引文

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：5-203。11—— 指示在烤箱所在的后部准备区域安装一个装有冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手水槽，用于重新加热已发布菜单上的食物，例如小卖部准备的早餐炸玉米饼。同样在同一个准备区域：搅拌机、保温装置、装牛奶的冷却器。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-302。14---三隔间水槽使用的第四纪化学消毒剂现场没有第四纪化学试纸。必须提供。基金会优先权违规行为 7-38-005

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11——后置步入式冰柜上方缺少天花板瓷砖。----后面的公用事业服务水槽缺少地砖。必须全部替换。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13---没有食物处理员在场所接受过培训或证书的证据。必须提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 51 街 Dulce Mami Café

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 2 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书。取而代之的是获得并维护同样的东西

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物（鸡蛋、火腿）时，现场没有芝加哥市认证经理。取而代之的是随时在现场提供芝加哥市认证经理。引文已发布 7-38-012 优先基金会。

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：顾客洗手间的洗手槽没有提供干手功能。取而代之的是提供和维护。检查结束时已提供纸巾。Priority foundation 7-38-030 (c) 有关发布的违规行为，请参见上文。

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：前面准备区域的手洗水槽无法进入。员工用作准备/倾倒水槽，水槽里有搅拌机，洗手盆里有废弃的饮料。取而代之的是移除所有搅拌机，仅用于洗手。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会

22。适当的保冷温度
-评论：以下 tcs 食物装在大型深容器中，日期为昨天（10 月 1 日），在凉爽的保冷温度不当下煮熟：煮熟的西兰花汤 52. 1f，煮熟的红莎莎酱 54. 5f，煮熟的绿色莎莎酱 66. 7f。此时全部丢弃并变性。价值约 20 磅 100 美元。引文已发布 7-38-005 优先级

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：鸡蛋菜单上缺少消费者咨询披露。指示在菜单上披露哪些食物（鸡蛋）可以在煮熟/煮熟后订购，在这些特定食物旁边加上星号；然后在脚注中加星号，上面写着 “这些食物煮得不足”。在提醒声明上方提供此脚注，例如… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

124   评论 评论

监管报告

La Michoacana，4618 S Kedzie Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 2 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到玉米的保温温度不当，在温暖的温度下为63. 4华氏度。此时玉米被丢弃并变性。价值约 10 磅 20 美元。取而代之的是将热食始终保持在135华氏度或以上。引文已发布优先级 7-38-005

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有食物温度测量设备。取而代之的是提供能够验证低温和高温温度的测量设备。引文已发布 7-38-005 优先基金会

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：缺少适合 3 个隔间水槽的塞子。取而代之的是提供和维护

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：制冰机上缺少防回流装置。取而代之的是安装防回流设备并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

124   评论 评论

监管报告

Hub's Restaurant，美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道 5540 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到 3 个洗手水槽没有干手用品，包括厨房里的 2 0f 3 个洗手水槽和员工洗手间里的 1 个洗手水槽中的 1 个。指示经理为所有洗手水槽提供干手用品。已发布优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 引文

22。适当的保冷温度
-评论：观察到牛奶的温度不足 48 华氏度。指示经理确保所有冷食保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了1/2加仑的牛奶（7美元），违反了优先顺序 7-38-005 发布的引文。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷却器的环境空气温度为 56 华氏度。指示经理确保所有冷藏单元保持在 41 华氏度及以下。已标记冷却器。已发布优先级违规行为 7-38-005 引文。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到食物温度计可以测量冷热的 tcs 食物的温度。指示经理提供金属干食物温度计。已发布优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个设施中观察到 15 只小苍蝇，包括厨房和员工洗手间。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。优先基金会违规行为… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北林肯大道 Dog Haus

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 2 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反基金会优先权。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应tcs食物时，没有在场所或现场张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。已发布违规优先基金会 7-38-012 引文。

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：注意到在准备和供应食物时，厨师系列洗手槽里没有纸巾。所有洗手池都必须随时提供。已发布优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 引文。

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：地下室的洗手间里没有肥皂。必须始终在所有洗手槽中提供肥皂。违反基金会优先权。有关引文，请参阅上面的违规行为 #10。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到员工在没有消毒剂的情况下在三个隔间的水槽里洗锅和餐具。审查了正确的洗涤、冲洗和消毒方法。在检查期间，经理提供了氯气和消毒剂试纸。已发布优先级违规行为 7-38-025 引文。

21。适当的保温温度
-评论：观察到以下预制的 tcs 食物在保温温度不当的情况下放在蒸汽桌里。123. 8f 的辣椒，122. 3f 的焦糖煮熟的洋葱。所有食物都丢弃了。优先级违规：有关引文，请参阅违规行为 #22。

22。适当的保冷温度
-评论：在温度不当的烹饪线上，在两个单独的冷却器中观察到以下 tcs 食物。凉拌卷心菜为 56. 4f，切成薄片的番茄温度为 57. 6f，冷却器环境温度为 61. 1f。55 岁的生鸡肉。 4f 和 56.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥交易所大道 7520 号 Rainbow Beach Sub Shop

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 3 日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：冷却器和步入式冷却器内部需要进行细节清洁才能清除所有溢出的食物。已指示进行更正和维护。

39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：制冰机内部需要清洁才能清除所有积聚物。已指示进行详细清洁和维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：限制使用海绵更频繁地更换被指示更正和维护。

43。使用中的餐具：妥善存放
-评论：不使用刀具时指示将其添加到适当的刀架上。更正并维护。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：所有需要清洗的床单都必须从浸泡的桶中取出并清洗。更正并维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：需要用切口代替磨损的砧板。已指示更换和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：需要清洁的冰箱可以伸手去除指示清洁和维护的所有食物溢出物。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：所有烹饪设备都需要清洁以清除所有溢出物和积聚的食物。已指示进行详细清洁和维护。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：烹饪设备上方和下方的所有架子都需要进行详细清洁，以清除所有食物溢出物和积聚的油脂。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：所有设备下方和周围的地板都需要清洁。已指示进行详细清洁和维护。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：引擎盖通风口需要详细清洁以清除所有积聚的灰尘和油脂。已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

5   评论 评论

监管报告

Heritage Bikes & Coffee，美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道 2959 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 2 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：检查时的负责人没有芝加哥市的卫生证书。违反基金会优先权。未发布引文-

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有为现任值班经理张贴或提供有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书原件。已指示提供。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在场。优先基金会：7-38-012，引文已发布。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：注意到制冰机上部隔间里有一种灰色粘糊糊的物质滴到地下室食物/干货储存区冰箱内的冰块上。冰是供人类消耗的。详细清洁和消毒单元。违规优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。-

37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：干燥产品以及何时从原始容器中取出时都需要带有通用名称的标签

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：无法在地下室区域的制冰机水线上找到防倒流装置。必须安装防倒流装置，这样才能定位、维护、维护或知道其位置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物储存区的南砖墙不光滑且无法清洁（地下室楼梯的左侧）。必须密封上述墙壁的所有孔、裂缝、缝隙和开口，使其光滑干净。正面准备区域洗手水槽沿线的墙壁填缝修复不善，破裂/损坏。必须更换。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有证据证明所有员工都接受过食物处理员培训或证书。必须提供。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为从 2022 年 5 月 16 日起没有得到纠正，报告 #2555811 #41) 4-901。12 人注意到前后准备区域的准备桌上有脏的擦布。未正确存放。已指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时。#47) 4-202. 16 注意到厨房区域和地下室食物/干货储存区有些人使用牛奶箱作为抬高。指示不要使用牛奶箱进行海拔，以防止害虫藏身之处。必须提供适当的架子进行存放。所有食物还必须存放在离墙壁 6 英尺远的地方 Priority Foundation 违规行为：7-42-090，引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北林肯大道 Daily Bar & Grill

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到酒吧洗手水槽里没有洗手标牌。已指示经理提供。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到金属干食物温度计可以测量冷热的 tcs 食物。指示经理提供金属杆温度计。已发布优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个设施中观察到50多只小苍蝇，包括在酒吧区、厨房区和地下室。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到制冰机中积聚了钙。已指示经理进行清理。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到厕所的机械通风无法正常工作。已指示经理进行维修。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's