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报告人

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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H

美国伊利诺伊州芝加哥西奥黑尔大道奥黑尔国际机场（ORD）

4 年前 •reported by user-hpmby237 • 细节

我在 j 和 k 航站楼附近的一家餐厅买了一个为我制作的意大利三明治。工作人员在看食物，好像他们在决定做什么一样。我没想太多，因为他们本来可以谈论任何事情。当我拿起食物时，我不会说这种语言，也没注意到我的食物有任何问题，但我也没有整理食物看看自己是否中毒了... 那是飞机降落后第二天午夜以后我吃的最后一顿饭。第二天上午11点左右，我开始下山，逐渐变得更糟。我减掉了 15 磅，已经 6 天没吃东西了，三天没能撒尿了我因腿部和背部抽筋严重而脱水了。我在 4-21-22 吃了三明治

#chicago #illinois #unitedstates #意大利人 #三明治

34   评论 评论

监管报告

Wake 'n Bacon，美国伊利诺伊州芝加哥贝尔蒙特大道 420 W

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月25日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：注意到酒吧区域的洗手水槽维修不善，冷水龙头的旋钮松动（水，因此没有冷自来水流失）。指示始终用肥皂和纸巾将冷热自来水放在洗手水槽中。经理立即修复了水槽。指示维护。优先基金会。违规 #7 -38-030 (c)。已发布引文

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的盘子存放不当。指示将所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到酒吧旁的冷藏柜里有冰块积聚。指示解冻、清洁和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到外面的油脂容器和周围环境没有维护，油脂容器和容器顶部周围的地面上有厚厚的油脂。指示详细清洁和维护油脂容器及其周围环境。优先基金会 #7 -38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到二楼员工洗手间地板上有裂缝。被指示进行维修和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到员工在食物准备区喝酒时没有吸管。被指示为员工提供一个指定的吃喝区域。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/导管上、排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上方积聚了大量污垢和油脂。指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Touhy Ave 11601 号达美航空飞凡贵宾室（t2 E6）

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月22日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：现场没有观察到芝加哥市认证的食品经理在供应包括汤和汉堡在内的受时间/温度控制的食物时没有张贴证书。优先违规 7-38-012

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：获得客户自助服务许可的上门服务吧现在由调酒师组成，没有洗手水槽。Bar 不再用于客户自助服务。必须安装管道式洗手水槽。优先违规基金会 7-38-030 (c)。

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：在使用中观察到低温洗碗机没有消毒，发现氯含量为 0 ppm。机器在检查期间进行了底漆和维修，在检查期间检测到100 ppm。优先违规 7-38-005

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #汤 #滚 #chi-chis

22   评论 评论

监管报告

Angelo's Wine Bar，美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大道 W 3024-3026 号

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月25日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到厨房准备水槽下方的地板上和东墙一门制冷机组后面的角落里有大约 30 只啮齿动物老鼠粪便，还有大约 20 只啮齿动物老鼠在杂乱的地下室区域、储物架下方的地板和箱子顶部有粪便。要求详细清洁和清除所有啮齿动物老鼠粪便并对所有受影响区域进行消毒，因此需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会违规 7-38-020 (a)，引文已发布。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501. 11— 观察到 2 门披萨准备冷却器内的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101. 19—观察到披萨准备区准备冷却器的铁丝储物架上有油漆碎裂和生锈。被指示去除破损的油漆和锈迹，然后重新粉刷或更换架子。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到地下室西墙沿线压缩机组附近的管道漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和整理地下室的存储区域，移除由于潜在的害虫庇护所而导致的不必要的物品，并将拖把、扫帚清洁设备从地板上抬起至少 6 英尺以方便清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室存储区域的墙壁上有明显的开口。指示在负责人提及的地方密封明显的开口。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护地板，墙壁上和整个准备/烹饪区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围，用油脂和过多的干食物碎片积聚。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #披萨

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克莱本大道 2207 号 Pequod's Pizza

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月22日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备桌上必须提供装有消毒液和床单的水桶

45。一次性/一次性服务的物品：妥善存放和使用
-评论：所有存放的物品，装箱的 togo 集装箱，都必须从整个外部存储区域的地板上抬起

50。提供冷热水；压力充足
-评论：洗脸盆男士一楼洗手间的热水温度为50。F 及以下。必须在所述洗脸盆中提供最低温度为100华氏度的热水。所有其他水槽都有足够的热水。优先违规 7-38-030 (c) 引文已发布

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：二楼酒吧的弹出枪支架上没有连接排放软管，指示提供

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：准备/冷柜和高温洗碗机之间的厨房水泥地板破裂。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的表面

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：不得使用纸板箱作为洗碗区地板的垫子。垫子必须是可洗/可清洁的。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #碗

173   评论 评论

监管报告

7-Eleven，美国伊利诺伊州芝加哥贝尔蒙特大道 6540 W

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月25日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到房间冰柜里的 2 扇门有光线，有 3 个补偿失修。将灯重新连接到冰箱顶部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间的墙壁在水槽下和厕所对面失修。修复洗手间的墙壁，将墙壁恢复到光滑、易于清洁的状态。

资料来源：chicago.gov

#7eleven #chicago #illinois #unitedstates

20   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥费尔菲尔德大道北2723号布伦塔诺小学数学与科学学院

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月22日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到该场所没有张贴芝加哥市食品卫生证书的原始证书。管理层指示，在提供 tcs 食品时，必须始终有一名经过认证的食品经理在场，并持有有效的芝加哥市食品卫生证书。优先违规基金会 7-38-012。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到 017 室内的冰箱里没有温度计。管理层指示提供和维护。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：21 年 2 月 23 日报告 #2485052 中之前的核心违规行为未得到纠正：36-房间冷却器里面没有温度计 #105。受指示的经理必须在所述冷却器内提供工作温度计。53-自助餐厅员工洗手间里没有带盖的垃圾桶。必须提供。优先违规基金会 7-42-090。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北州街 190 号 Potbelly Sandwich Works Llc

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月25日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到客用洗手间没有纸巾。被指示始终在所有裸露的洗手槽处保养纸巾。优先违规基金会 7-38-030 (c)。已发布引文

22。适当的保冷温度
-评论：观察到储存在三明治准备冷却器中的 tcs 食物温度不当，发现以下食品的内部温度。切成薄片的火鸡、切成薄片的萨拉米香肠、切成薄片的烤牛肉和切成薄片的火腿在 47.4f 指示所有 tcs 食物必须将保冷温度保持在 41.0f 以下。经理在检查期间自愿丢弃了大约 10 磅的食物，花费 15 美元。优先违规 i 7-38-005。引文已发布。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到客用洗手间内没有有盖的容器。被指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厕所通风口积聚过多的灰尘。必须清除所有灰尘。必须细节清洁和维护这些区域。

资料来源：chicago.gov

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