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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Sanders Bbq, 1742 W 99th St, Chicago, Il, USA

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月26日
40. 个人卫生
- 备注：发现食品处理人员和员工在食品准备区未佩戴发网。已指示所有进入/在食品准备区工作的人员必须佩戴发网。保持同样要求。

41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：发现擦拭布在不使用时存放在准备台面上。已指示在不使用时将其存放在消毒液中（消毒液必须达到所需的ppm浓度）。保持同样要求。

47. 食品及非食品接触面：可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
- 备注：发现后部和前部热保温装置上的橡胶密封垫损坏且与装置脱离。已指示更换橡胶密封垫并保持维护。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：发现使用中的大锅太大，无法正确放入3格水槽中进行适当的清洗和消毒。已指示安装可容纳大锅的水槽或停止使用大锅。保持同样要求。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现烹饪设备旁的储物架上有污垢和灰尘积聚。此外，烤箱内部下表面有碳化物质。已指示清洁并维护储物架和烤箱。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现3格水槽上的水龙头损坏、松动，且热水旋钮处有漏水。已指示修复并维护良好的管道系统。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现后部洗手池所附着的墙壁上有污垢和食物飞溅物。已指示清洁并维护墙壁。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：发现烹饪设备上方通风罩下的灯泡已损坏。已指示更换灯泡并保持充足的照明。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：发现通风罩上的过滤器有污垢和灰尘积聚。已指示清洁并维护通风罩。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现现场的CFM没有过敏原培训证书。已指示所有CFM获取并保持有效的过敏原培训证书。

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Sharks Fish And Chicken, 6046 S Western Ave, Chicago, Il, USA

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月25日
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在烹饪线旁前方的小型熟食冷藏柜上发现食物残渣和污垢。已指示负责人进行清洁和维护。发现所有干性原料容器外部积有食物污垢。已指示负责人进行清洁和维护。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：在外部停车场区域地面上发现垃圾。已指示负责人清洁并维护该区域。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现检查时在场的认证经理的过敏原证书已过期。已指示其获取最新培训并将证书保留在现场以备审查。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Burp, 154 W 95th St, Chicago, Il, USA

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月24日
41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：在备餐台上发现脏污的擦拭布。已指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中（消毒液必须达到所需的ppm浓度）。

52. 污水和废水的妥善处理
- 备注：在3格水槽前方的地漏处发现，当3格水槽开水时有浑浊废水倒流。已指示查找倒流原因，进行修复并保持良好的管道状态。已发出优先级引用7-38-030(c)。

55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：发现等候区天花板受损，前备餐区收银台上方的天花板有开口。已指示修复天花板并封堵天花板开口，并保持良好状态。

56. 充足的通风与照明；指定区域的使用
- 备注：发现前备餐区洗手池上方的灯罩缺失，通风罩前方的灯罩出现裂缝。已指示更换并提供灯罩。

56. 充足的通风与照明；指定区域的使用
- 备注：发现通风罩上的过滤器积有污垢和油脂。已指示清洁过滤器并保持维护。

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

First Choice Market, 3019 E 91st St, Chicago, Il, USA

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月23日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：4-602. 11 在熟食肉类区的切肉机上发现少量食物残渣。已指示进行清洁。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501. 114 发现地下室杂乱，物品直接存放在地面上。已指示清除不必要的物品，将所有物品距地面至少抬高15厘米并进行整理。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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监管报告

La Feria Grocery，9704 S Commercial Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月22日
3. 管理层、食品从业人员及有条件从业人员；知识、职责与报告
- 备注：2-102. 14(o) 现场未发现员工健康政策。已指示随时提供。优先基础项。已开具违规通知 7-38-010。

5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：2-501. 11 现场未发现呕吐和腹泻清洁套件。已指示随时提供。优先基础项。已开具违规通知 7-38-005。

37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：3-601. 11 发现冷藏柜中出售的预包装生肉无商家名称和地址标签，即取即走的鳄梨酱标签上未包含成分信息，即取即走的莎莎酱无商家名称、地址及成分标签。已指示提供相关标签。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：6-501. 111 现场发现害虫活动迹象。在后部备餐区洗手池下方发现约50处啮齿动物粪便，在厕所外小架子上发现约30处啮齿动物粪便。已指示消除害虫活动，清洁并消毒受影响区域，并建议联系害虫防治服务机构。优先基础项。已开具违规通知 7-38-020(a)。

45. 一次性/单次使用物品：正确存放和使用
- 备注：4-502. 13 发现食品被存放在冷冻柜内的购物袋中。已指示仅使用食品级储存袋存放食品。

47. 食品及非食品接触面：可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：4-101. 17 在后部食品备餐区的货架上发现未经处理的原木表面。已指示对原木进行密封处理或更换为易于清洁的光滑表面。

48. 餐具清洗设施：安装、维护及使用；测试条
- 备注：4-302. 14 现场未发现化学测试条，无法正确检测三格水槽消毒槽的消毒效果。已指示提供。优先基础项。已开具违规通知 7-38-005。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鳄梨酱 #肉

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V

Chili's Bar & Bites，芝加哥奥黑尔国际机场（ORD），W. Touhy Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 周前 •reported by user-vqcmw426 • 细节

我于2026年6月24日在那里用餐。第二天，我感到非常恶心，不得不提前离开一个活动。随后我开始出现水样腹泻和呕吐。我至今仍病得很重，已经三天了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#chilis #chicago #illinois #unitedstates

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T

Subway, Lincoln Avenue, Charleston, IL, USA

2 周前 •reported by user-tqqkh694 • 细节

我吃了一个肉丸马里纳拉潜艇堡，下午晚些时候以及整个晚上我经历了极度的胃痉挛和疼痛。整晚还伴有严重的腹泻、发冷和恶心。我已怀孕16周，现在因为脱水而感到担忧。我大概有5年多没有吃赛百味了，也不认为我会再去了。

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监管报告

Olive Branch Mission, 6310 S Claremont Ave, Chicago, Il, USA

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月25日
55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：在干燥储藏室旁边的废弃卫生间地板上发现碎屑和垃圾，原因是墙壁破裂脱落。已指示负责人清洁并维护该区域。

55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：发现储藏柜地板上存放有物品。已指示负责人将所有物品存放在距地面至少十五厘米的位置，并随时保持这一标准。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Fou Flavors, 4701 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月25日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-501.112 在厨房和地下室发现蟑螂尸体。已指示经理清除所有蟑螂尸体。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-602.13 在多件设备上发现污垢和食物残渣堆积。已指示经理进行清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501.114 整个设施内发现严重杂乱现象，包括厨房、干货储存区和地下室区域。已指示经理整理清洁，以避免害虫滋生。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501.12 整个设施地板上发现碎屑和污垢堆积。已指示经理进行清洁和维护。保持地下室清洁干燥，以消除害虫滋生条件。

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 备注：8-404.13(b)(3) 发现先前的优先基础违规未得到纠正。编号为2638258、日期为2026年6月10日的报告已指示该设施：第38条，对所有受害虫影响的区域进行处理。在地下室货架下方及周围和隔油池处发现约20处啮齿动物粪便，并在后部食品准备区地板上发现2只活蟑螂。已指示经理处理先前的优先基础违规问题。优先违规 7-42-090。

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