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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 4955 W 酒店

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 28, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on site. Instructed facility to establish an appropriate employee health policy and maintain with verifiable signed copies on site for all food employees.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥欧文公园路 1942 年奥兰治花园餐厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 29, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no adequate handwashing sink convenient and accessible to dishwasher at dish machine. Must install handwashing sink convenient and accessible for dishwasher at dish mahcine to wash hands. Observed front smoothie area… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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K

雀巢食用饼干面团，美元将军，东大街，斯汤顿，伊利诺伊州，美国

5 年前 •reported by user-kwhtw476 • 细节

雀巢食用饼干面团
9/30/20 吃了一些雀巢食用饼干面团。饼干面团是从买的。9 月 29 日的冷藏部分，并保存冷藏。

大约 4 小时后，我和我的 2 个孩子吃了一些，我的女儿变得非常恶心，呆在厕所大约 30 分钟，直到她去躺下。大约 2 小时后，我突然变得非常恶心（我唯一可以记住曾经是恶心的时间是怀孕 8 年前），我不得不放下，那是大约一个小时前，我仍然躺下，感觉很讨厌。我儿子到目前为止感觉很好孩子们和他们的父亲呆了 2 天，所以我们第一个人觉得生病之前唯一吃的东西就是可食用的饼干面团。

#dollargeneral #staunton #illinois #unitedstates #曲奇

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西城足球场 2343 号苏洛普街

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 29, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: 5-202. 12(a) observed the men's hand washing sinks in the toilet room only reaching 66f during the re-inspection. Instructed to repair hand washing sink so that the minimum hot water temperature is… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克拉克街 3103 号多米诺披萨

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 28 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：没有芝加哥市认证的食品经理，而 tcs 食品（香肠，奶酪等）准备。指示芝加哥市认证的食品经理与原始食品经理证书必须在场所，而 tcs 食品准备.优先基础

资料来源：chicago.gov

#dominospizza #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #香肠

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北林肯大道沃布勒

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 28 日
16.食品接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到矿物积聚在地下室制冰机内。必须清洁和保养。

47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论:观察到切割板与深色污渍和深沟整个准备区域在一楼.必须详细清洁或更换。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到油漆从天花板上面的手水槽在男士浴室。必须修复

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 7535 号沃尔玛邻里市场

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 28, 2020
36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide a thermometer for chicken hot holding unit.

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor along wall base behind oil &… 更多

#walmart #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大道 2325 号唐纳德著名热狗

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 28 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501. 111 观察到活啮齿动物和昆虫活动的证据。在干燥储藏室内观察到大约 10 个啮齿动物粪便和厕所内约 15 个啮齿动物粪便。还观察到约 25 个小苍蝇周围的洋葱袋位于干燥储藏室的底架上。指示对受影响地区进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治服务。优先基础。已发出的引文 (a).

47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：4-101. 17 观察到木材上的设施水槽位于墙壁上。指示使表面光滑且易于清洗。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 12 观察到在后方食品准备区域染色天花板瓦。已指示更换。

资料来源：chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

切尔马克新鲜市场，女子大道 6623 号，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 28 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：注意到纸板箱用于线货架在乳制品走在冷却器。指示清洁和删除所有纸箱，以防止隐藏的地方害虫。

48.洗碗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到烹饪锅倾斜煎锅和水壶用于烹饪汤的大于 3 个车厢水槽（或餐具机），不能浸入水槽洗涤水中。必须使用较小的锅，或者必须为每个单独的食品接触设备提供清洁程序，并说明如何到位清洗和/或。必须将程序提交给 CDph 在食品 @cityofchicago。在重新检查之前进行审批的组织

53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须提供卫生用餐巾盖在员工中性浴室的厕所插座。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #汤 #kettle

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