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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥凯兹大道 5729 号温迪店

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 1 日
28.正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：员工个人物品（钱包）不当存储。存储在指定区域

64.公共卫生滋扰
-评论：观察到 1 名女雇员在收银员和 1 名男雇员从餐厅 ARA 走（不吃喝）没有戴口罩。Instd 穿口罩的持续时间的一个班次。发出的引文

资料来源：chicago.gov

#wendys #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国芝加哥 W 63 街 1158 号露拉 B 的比萨饼店

5 年前 •source chicago.gov • 细节

接触表面可清洁、设计、制造和使用正确
-评论：必须修理或更换玻璃推拉门缺失的门把手。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清理从制冰机，烧烤台，油炸机柜，所有未使用的冷却器，滚动车，拖把水槽盆，所有搁架单元，包括散步在冷却器，准备桌，蒸汽台，面团机。

51.已安装管道；正确的回流设备
-评论：必须提供拖把水槽上的回流装置。

51.已安装管道；正确的回流设备
-评论：观察到马桶上缺少马桶把手不能冲洗马桶。必须修理和保养。(优先权 7-38-030 (c) (已发出引用)

53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须修理或更换厕所门上的破弹簧才能自行关闭。

55.安装、维护和清洁物理设施
-备注：必须在进入准备区域时修理或更换损坏的地砖、染色的天花板砖、冷却器下的地板孔、前门门门框的缝隙以及入口门外砖的孔洞。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须从地板上的热水箱区域取出水，并保持干燥。必须从地下室的地板清除油脂积聚起来。必须清理从地板上散步在冷却器和冰柜和沿墙基地整个地板的碎屑。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在所有准备和洗碗区域提供充足的照明。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清洁斗篷和引擎盖在烹饪设备。

57.所有食品员工都接受食品处理员培训
-评论：观察到没有食品处理员培训员工。必须提供和维护。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到食品经理的食物过敏原培训。必须提供和 维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #意大利人 #翅膀 #鸡翼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 40 Pl 2806 法尔科披萨

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 1 日
51.已安装管道；正确的回流设备
-评论：缺少适当的塞子 3-c0mpartment 水槽。Instd 提供和维护

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：窗框背后披萨准备冷却器修复不良，摇摇欲坠的表面。Instd 修复和维护表面，光滑，均匀，易于清洗

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：光在储藏室。安装修理和维护

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #披萨

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哈尔斯特德街 2610 号野兔

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 30, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: no soap provided at handwashing sink at middle and rear bar. Instructed to provide. Both bars were used. Priority foundation violation:7-38-030(c)

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: leaking mechanical drain… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥凯兹大道 4622 号太阳门

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 30 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：纸板衬里和铝箔存储货架下烹饪线。Instd 可拆卸表面并使表面光滑且易于清洗

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：不必要的物品（丙烷罐）在现场。安装清除丙烷罐

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市第 63 街 4418 号塔克里亚牧师

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 30 日
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：擦布不当储存。Instd 在任何时候都存储在消毒解决方案中。

64.公共卫生滋扰
-评论：观察到 1 名男性员工在前面准备区域没有戴面具，其中多名员工积极工作，戴口罩。研究院戴口罩在任何时候引用发行 7-28-060。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 47 街 2844 号麦当劳

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 30 日
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁饮料站位于柜台顶部，以清除溢出和碎屑。必须清洁同一区域的牛奶冷却器的内部，以清除溢出。

51.已安装管道；正确的回流设备
-评论：观察到泄漏下面的 3 个补充水槽。必须修理和保养。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道 4649 号邓肯

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 29 日
6.正确的饮食、品尝、饮酒或烟草使用
-评论：在桌子上的员工玉米饼在驱动器通过和员工面包圈奶油芝士在准备区前台。只能在指定区域吃饭。

47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：condesnor 线条泄漏走在冷却器和走在冰箱。安装修理和维护

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板在后方 in之间走在冷却器和冰箱在修复不良, 屈曲和造成水积累下面.Instd 修复和有紧密配合

资料来源：chicago.gov

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