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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Juanita's Restaurant 2, 6539-6541 W 63rd St, Chicago, Il, USA

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月10日
10. 洗手池配备充足、供应正常且便于使用
- 备注：发现卫生间洗手池无热水，热水温度仅为65华氏度。已指示负责人将热水恢复至最低100华氏度并随时保持。优先违规事项 7-38-030(c)。

51. 管道已安装；配备适当的防回流装置
- 备注：发现男卫生间洗手池排水缓慢。已指示负责人进行维修和保养。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现后部储藏室地板上存放有物品。已指示负责人整理并确保所有物品始终距地面至少六英寸。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现通风管道附近天花板区域存在水损和剥落现象。已指示负责人修复该区域并加以维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现厨房天花板有孔洞，可进入阁楼区域，暴露出木骨架。已指示负责人封堵孔洞/安装检修口，并保持天花板光滑易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Winfar Foods, Inc, 3800 W 45th St, Chicago, Il, USA

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月10日
9. 不得用裸手接触即食食品，或须采用经预先批准的替代程序
- 备注：观察到食品从业人员用裸手触摸即食食品（熟幸运饼干）。食品从业人员不得用裸手接触暴露的即食食品，应使用适当的器具，如熟食纸、铲子、夹子、一次性手套或分配设备。优先违规 7-38-010。已发出传票。

10. 充足的洗手池已正确配备并可使用
- 备注：观察到前区洗手池损坏，缺少冷热水旋钮。已指示负责人修复洗手池以供使用并随时保持正常状态。优先基础违规 7-38-030(c)。已发出传票。

16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：观察到制冰机损坏，正在使用胶带进行修复。已指示负责人使用适当的可清洁材料进行修复和维护。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在设施的以下区域发现鼠类粪便：工具存放在货架上的储藏室、放置纸板托盘的后部储藏区以及储藏区的墙壁沿线。已指示负责人清除所有啮齿动物粪便，对区域进行消毒，并通知害虫控制部门。在卷心菜准备室及大型准备设备内部发现活果蝇。已指示负责人消除活动并保持维护。在员工休息室水槽下方的柜子中发现活蟑螂活动。已指示负责人消除活体活动，对区域进行消毒，并通知害虫控制部门需要额外服务。优先基础 7-38-020(a)。已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：观察到靠近纸板托盘的后部外侧卷帘门底部有1/4英寸的缝隙。已指示负责人修复门使其紧密贴合并保持维护。

47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造和使用得当
- 备注：观察到生产线上的部分机械零件被多孔泡沫组件替换。已指示负责人使用可清洁的非多孔材料（同时光滑且易于清洁）对设备进行适当修复。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：观察到连接食品机械的管道上积有食物残渣。已指示负责人进行清洁和维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：观察到整个设施内所有烹饪设备和装配传送带上积有食物碎屑和残留物。已指示负责人进行清洁和维护。

53. 卫生设施：构造、配备和清洁得当
- 备注：观察到女卫生间没有带盖容器。已指示负责人提供带盖容器并保持维护。

54. 垃圾和废物处置得当；设施维护良好
- 备注：观察到室外垃圾箱因垃圾溢出导致盖子未关闭。已指示纠正并保持以确保盖子紧密贴合。优先基础违规 7-38-020(b)。已发出传票。

54. 垃圾和废物处置得当；设施维护良好… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #水果 #卷心菜

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H

Great Wolf Lodge | 美国伊利诺伊州格尼市Nations Drive

1 个月前 •reported by user-hrwpg412 • 细节

我在大狼旅馆的披萨店吃了一份意式开胃沙拉，12小时内就生病了。严重腹泻、头痛、发冷发烧以及恶心。我已经三天无法进食了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 发烧, 寒战, 头痛

#gurnee #illinois #unitedstates #披萨 #沙拉

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K

Taco Bell Cantina，北克拉克街，埃奇沃特，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •reported by user-knczk498 • 细节

6月13日，星期六 塔可钟的墨西哥披萨 这份食物是在星期六清晨购买的，当时正值大型街头节日——仲夏节之后。餐厅非常繁忙。  | 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻, 胃痛

#tacobell #chicago #illinois #unitedstates #墨西哥的 #披萨 #墨西哥煎玉米卷

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监管报告

Taqueria Y Restaurant La Piri，6102 W Diversey Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月11日
10. 洗手池充足、供应齐全且便于使用
- 备注：在前台服务/备餐区（用于将餐食装入容器及准备咖啡的区域）未发现可正常使用的洗手池。已责令按照管道规范安装一个配备齐全的洗手池，需提供冷热水、肥皂、纸巾及洗手提示标识。优先基础违规项。7-30-030(c)。已开具违规通知单。

10. 洗手池充足、供应齐全且便于使用
- 备注：已责令修复后备餐区洗手池的冷热水龙头把手，以确保能够正常开关水源。

44. 器具、设备及布草：妥善存放、干燥及处理
- 备注：发现餐盘未倒置存放。已责令在消毒和晾干后将餐盘倒置存放。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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监管报告

Burger King, 2701 N Western Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月11日
55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：在靠近3格水槽的后备餐区墙壁处发现破损墙砖及墙体与底部之间存在较大缝隙，已责令封闭并维护地面与墙壁的接合处。

55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：在整个备餐区地面发现食物残渣和油脂污垢，尤其集中在后部储藏区及中间备餐区大型设备下方。已责令清洁并维护。

来源：chicago.gov

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Mariscos Estilo Rio Balsas, 4545 W Division St, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月11日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：观察到制冰机内部有轻微的碎屑积聚。必须清除碎屑，对制冰机内部进行彻底清洁/维修，并始终保持制冰机的清洁状态。

25. 为生食/未充分烹饪食品提供消费者告知
- 备注：菜单上未发现任何消费者告知声明。已指示管理层披露哪些食品可以"生食"或未充分烹饪后食用，并用星号（*）将这些食品与提醒声明相关联，说明食用生食或未充分烹饪的食品可能增加食源性疾病的风险。优先基础违规 7-38-005。（**见备注）。

37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：观察到后部散装容器没有标签。已指示在所有散装容器上提供通用名称，以正确识别内容物（盐、糖、面粉等）。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在厨房备餐区观察到有污渍的砧板。已指示对砧板进行翻新或更换，并保持其良好状态。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：观察到三格水槽缺少水槽塞。已指示提供并维护3个可正常使用的水槽塞。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：已指示清洁油炸锅外部和内部、烹饪烤架下方及备餐台上的油脂，并保持清洁。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：观察到位于后部储藏室的制冰机下方及周围地板脏乱，有碎屑堆积。已指示对地板和地漏进行彻底清洁并保持清洁。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：观察到经认证的食品管理员没有过敏原培训证书。必须出示培训证明并妥善保存。

来源：chicago.gov

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