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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

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R

Cooper's Hawk 酒庄和餐厅——美国伊利诺伊州阿冈昆市南兰德尔路阿冈昆

2 年前 •reported by user-ryvy9779 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、发冷等：腹胀
疑似来源：不确定
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：2 个人
附加信息：Had chicken maderia、桶装储备、banoffee  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战, 腹胀

#coopershawkwineryrestaurants #algonquin #illinois #unitedstates #鸡

40   评论 评论
Q

美国伊利诺伊州帕克里奇德文大道波士顿市场

2 年前 •reported by user-qnvf9234 • 细节

1月21日，1月22日至23日出现弹丸呕吐症状我相信它来自我的Doordarshan波士顿市场的食物，特别是菠菜舒芙蕾或红薯砂锅。我是96岁高龄母亲的全天候看护者。我准备了大部分的饭菜。我很少订购 Doordash，但是在星期天 1 月 21 日订购的。我们在下午 6:30 吃了。我妈妈吃了鸡肉，比如土豆泥和肉汁。我吃了鸡肉、菠菜舒芙蕾和红薯砂锅。第二天早上我为我们俩做了煎饼。。大约 10:30 我开始恶心，到 11:30 我开始呕吐射弹。我曾多次发作，在两次呕吐之间出现了极度炎热/极冷的寒冷发作。晚上 8 点左右，我姐姐想带我去急诊室，但是当我到达急诊室时，急诊室等了 6-1/2 个小时。直到凌晨 4 点左右呕吐才消退。那时，日记已经开始了。周二下午 6 点 30 分左右，我终于感觉到恶心消失了。我想指出的是，我妈妈根本没有生病，也无法像我经历的那样在食物中毒中幸存下来...我在 24 日 1 月 21 日星期日通过 Door Dash 订购了波士顿市场，并向 Door Dash 确认我的饭菜来自帕克里奇的波士顿市场

#fooddelivery #doordash #bostonmarket #parkridge #illinois #unitedstates #菠菜

22   评论 评论
K

美国伊利诺伊州威尔梅特威尔梅特大道 Panera Bread

2 年前 •reported by user-kwyf7311 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发冷
疑似来源：来自 Panera 的番茄汤
发作：4 到 12 小时
时长：少于 4 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 寒战

#panerabread #wilmette #illinois #unitedstates #汤 #番茄

6   评论 评论
Q

美国伊利诺伊州弗农山戴维森大道沃尔玛超级中心

2 年前 •reported by user-qvrj4191 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：洋葱
发作：4 到 12 小时
时长：几天
生病了：2 个人  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战

#walmart #mountvernon #illinois #unitedstates #洋葱

消费者评论 - 食品安全 Walmart Supercenter, Davidson Avenue, Mt Vernon, Illinois, USA Suspected food poisoning. Symptoms: D... 照片 #1
6   评论 评论
Q

美国伊利诺伊州唐纳斯格罗夫巴特菲尔德路 Road Runner Sports

2 年前 •reported by user-qmtpz434 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：奶酪汉堡
发作：少于 4 小时
时长：其他：还生病了
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#downersgrove #illinois #unitedstates #汉堡 #奶酪

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 87 街 Jerk 48 East

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 26 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（意大利面、山药）时，现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效的证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布

6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到食物处理员在食物准备区吃炸玉米饼。指示经理在准备区域之外提供单独的区域供员工用餐。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到准备区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在准备区域的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到用作混蛋酱的分发器具的泡沫塑料杯被撕裂。指示经理提供合适的长柄分配器具以防止污染。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务物品存放在准备区域的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备表底部有铁锈沉积物。指示经理进行维修和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到食物的内部和外表面有食物残渣 烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备、储藏和洗手间区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到对值班员工进行食物处理员培训。指示经理为所有员工提供食物处理员培训。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 8-16-23 的报告 #2580196 中得到纠正：55-必须为湿拖把提供挂钩系统。56 必须将烹饪设备放在通风罩下。优先基金会 7-42-090… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 87 街 1657 号托马斯餐厅

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 26 日
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到准备区域的地板上的冷冻肉解冻不正确。指示经理在冷的自来水、冷藏或烹饪过程的一部分下正确解冻。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到前台后面的牛奶/奶油冷却器里没有温度计。指示经理提供和维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到准备和储存区域的食物容器没有标签。指示经理在所有食物容器上贴上通用食物名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠的粪便散落在前方储藏区伸手可及的冷却器和冰柜后面的地板上、准备区域烹饪设备下方的架子和储物车下方的地板上、洗碗区热水器周围的地板上、后方公用事业储藏室的地板和托盘上、架子单元以及干粮储存区墙壁和角落的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的准备、储存和步入式冷却区。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到等候站/用餐区的单一服务文章没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、搁架单元、冷却器、冰柜的内外表面上的食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到管道配件周围以及准备、储存和洗盘区域的墙壁和天花板上有开口、裂缝和缝隙。观察到干粮储存区裸露的砖墙。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冷却器内的地板上有食物残渣和溢出物，烹饪设备后面的地板上积聚了油脂，指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在后方存储区观察到未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥冬宫大道 6936 号恩格尔伍德蒙特梭利学校

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间里没有任何洗手肥皂必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到三楼的洗手槽里没有洗手标志，bsmt girl's 必须提供和维护。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到二楼洗手间水槽的自来水温度。girl's-85。5f-86。5f，第 3 层 girl's-81。7f-88。9f，地下室女孩的 s-88。5f 必须有 100. 0f 的热自来水。必须维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)

36。提供温度计且准确
-评论：观察到 pre-k 100 和 106 的冰箱温度计必须提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，厨房地板上有大约 50 只或更多老鼠粪便，位于未使用的洗碗机后面、管道的墙底、3-comp 水槽的隔油池、洗手池、化学品储存架上。在 pre-k 壁橱的架子上 106。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 1 月 26 日或之后为场所提供服务。（优先基金会… 更多

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 5708 号 KATRACHA'S 餐厅

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面没有洗手槽，榨汁/饮料准备区域必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手槽并进行维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放在一楼熔炉室内的食物必须以适当的方式存放。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将整个场所的准备桌和储物架上的多用途餐具倒置。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：必须存放塑料服装，手柄处于直立位置。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到第一个男女皆宜的洗手间缺少垃圾桶的盖子，必须更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将物品从地板上抬起、移走或整理地下室的墙壁和拖把水槽壁橱里还有后院未使用的设备。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽下丢失的地砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在第一个男女皆宜的洗手间的墙上刮掉油漆并涂上碎片。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到不得为员工提供和维持任何食物处理人员培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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