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食品安全报告: Illinois, United States

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H

美国伊利诺伊州迪卡尔布市西卡莫尔路 Panera Bread

2 年前 •reported by user-hhhd5927 • 细节

星期四我收到了 Bear Claw 糕点作为免费生日奖励。那天下午晚些时候，我开始出现视力头痛，那天晚上变成了胃痛。星期五我整天都有泡泡、气体过多和恶心。整晚每小时都有腹泻，今天早上我确实呕吐了很多（只是一次重要的腹泻）。现在开始稍微安定下来了，但还是感觉很讨厌。

#panerabread #dekalb #illinois #unitedstates #糕点

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H

美国伊利诺伊州花岗岩城 Nameoki 路 Jack in the Box

2 年前 •reported by user-hhxtb226 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：终极芝士汉堡
法式炸薯条
冰焦糖咖啡
橙色 hi-c
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我
附加信息：过去几次我在那里吃饭时，我在几个小时内病得很厉害。有时马上。

#jackinthebox #granitecity #illinois #unitedstates #芝士汉堡 #咖啡 #薯条 #炸薯条 #橙子

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V

美国伊利诺伊州绍姆堡东希金斯路第 52 季

2 年前 •reported by user-vcmv3586 • 细节

我女儿吃了面团，立刻感到恶心。她吃了一半的甜点，覆盆子奶油卷，这让她大吃一惊。她一直坚持到我们回家，但是当我们走进屋子的那一刻她就病得很厉害。当她把饭扔掉后，她似乎没事，只是恶心而已。

#seasons52 #schaumburg #illinois #unitedstates #gnocchi #覆盆子

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R

美国伊利诺伊州芝加哥拉什街 730 号 Giordano's 60611

2 年前 •reported by user-rwkb8923 • 细节

我和我的搭档吃了深盘披萨和炸鱿鱼后一直放屁。在海军码头散步时，我们必须远离人们。我们回到酒店后，我的屁停了大约 2 个小时（可能是因为走了很长一段路），但是回来后太臭了。我的搭档也在酒店里放了几次屁。我们俩都耐受麸质。

#giordanos #chicago #illinois #unitedstates #披萨 #calamari

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Q

美国伊利诺伊州斯普林菲尔德瓦巴什大道 Hibachi Madness West

2 年前 •reported by user-qwjr9944 • 细节

我的丈夫、我自己和我的三个孩子都在 2 月 12 日星期一在 Hibachi Madness 吃过饭。我们都有不同的主菜，但是把仰光螃蟹当作开胃菜一起分享。那天晚上晚些时候，我的长女病得很重，整晚都在呕吐，无法控制液体。到周三下午，我们其他人都在呕吐，无法抑制任何东西，出现腹泻、严重的身体疼痛、发烧超过102华氏度以及肌肉无力。

#speciallyselected #springfield #illinois #unitedstates #螃蟹

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 1371 号 Noble Thai

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 9 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在一楼和地下室食物准备区的墙壁和天花板上观察到大约 25 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到地下室食物准备区有一条悬挂的防蝇带。管理层指示将其删除。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理冰箱顶部的食物残渣。

来源：chicago.gov

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监管报告

Taqueria Atotonilco #1，3916 W 26th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到正在使用的洗手槽后部准备/洗碗区域未得到维护。注意到没有洗手液可用。指示随时提供并保持正确的洗手方式。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。提供负责人。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到步入式冷却器和前部准备区域冷却装置内部缺少温度计。已指示进行定位和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到地下室干燥储藏区有大约 60 个小型和大型啮齿动物粪便散落在存放设备的墙壁沿线的地板上、热水箱、爬行空间以及货架单元装有罐装牛奶等的后方空间中。被指示移除、清洁和消毒上述空间，消除场所内的害虫活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到需要清洁的冷却装置的内部和外表面。已指示保持表面清洁。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后方准备区域洗手水槽排水缓慢。已指示进行维修并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在容器周围的外部后方设施中的物品。已指示移除所有不必要的物品（箱子），清理未使用的设备并维护空间。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 1238 号大猩猩寿司

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 13 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在 tcs 食物准备和供应期间，观察到抵达时现场没有经过芝加哥市认证的食品经理。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。经过认证的食品经理在检查开始大约40分钟后到达现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在 3 个隔间水槽附近的厨房里观察到 7 只小苍蝇。指示经理为所有受影响地区提供服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面垃圾桶周围的地板上有碎屑。指示经理进行清洁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到现场没有经过食物过敏原培训的认证食品经理。指示经理遵守要求。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 22nd Pl 211 号 Original Triple Crown 餐厅

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 13 日
9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到员工赤手空拳为顾客切割和镀煮熟的鸭子。受训者在处理即食食品和产品时必须使用手套或其他经批准的替代方法。产品自愿丢弃。大约 5 磅，售价 45.00 美元。优先权违规 7-38-010，引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备区的员工洗手间和洗碗/食物准备区的洗手槽里没有干手设备。必须获取、维修和维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备区和洗碗/食物准备区域员工洗手间的洗手槽里没有肥皂。被指示提供和维护优先基金会 7-38-030 (c)，与上述引文合并

22。适当的保冷温度
-评论：观察到储存在后方食物准备区的双门冰箱和步入式冷却器中的 tcs 食物温度不当。在双门冰箱中发现以下食物温度过高：蛋卷（54. 2f）、鸡翼（54. 5f）、仰光蟹（53.1f）、整只鸭子（52.1f）、鸡肉（54.5f）。在步入式冷却器里发现了 4-15 盒鸡蛋，温度不当，范围为 58. 2f-59. 0f。经理以300美元的价格丢弃了大约50磅。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食品。优先级 7-38-005，引文已发布

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冰箱温度不当，为 52. 7ff，里面存放了 tcs 食物待售。已在该单位上贴有待检查的标签。修复后，向 cdph 发送电子邮件。必须有冷藏装置 在 41. 0f… 更多

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