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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 6336 号麦当劳

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 21 日
40。个人清洁
-评论：指示经理，食物准备区域的任何食物处理人员都必须佩戴合适的头发约束装置。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方糖浆储藏区旁边的墙底修复不力。还注意到同一地区有积水。必须进行维修和保养，以防止害虫的繁殖点。

资料来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Hot Woks Cool Sushi，美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基北路 3930 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 20 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上有些物品缺少消费者咨询披露星号，无法确定哪些食物可以生吃或未煮熟。管理层还指示识别午餐菜单上所有生的或未煮熟的食物，并将其与提醒声明联系起来。违反优先权基金会 7-38-005。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁微波炉内部、寿司准备冷却器的内部、准备冷却器上方的储物架、油炸锅旁边的电线储物架和位于炒锅旁边的隔油池。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：重新灌浆前面准备区域的地砖。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清理前面食物准备区域的墙壁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：一楼员工洗手间的通风扇无法运行。管理层已指示进行维修。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到食物准备和洗碗区有几个灯具缺少灯罩。必须为洗碗和准备区域缺少的遮光罩提供遮光罩。

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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J

美国伊利诺伊州迪凯特熊猫快车

3 年前 •reported by user-jptd7677 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、发冷
疑似来源：蜂蜜鸡、牛肉和西兰花或照烧鸡。
发病：4 到 12 小时
时间：4 到 12 个小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 寒战

#pandaexpress #decatur #illinois #unitedstates #牛肉 #西兰花 #鸡 #亲爱的 #照烧

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 71 街 2101 号 Dominos Pizza

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 21 日
36。提供精确的温度计
-评论：4-204。112（a，d）观察到牛奶冷却器触手可及的范围内没有环境空气温度计。指示在所有冰箱单元内提供显眼且易于阅读的温度计，以正确监测设备的环境空气温度。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到现场持续存在啮齿动物侵扰的设施。以下区域有大约 40 多个粪便：办公室、炉子两侧、准备桌前墙沿线、纸板桌上和小于 3 英寸的水槽以及水槽角落的粪便。已指示详细清洁和消毒所有区域。在准备区域还观察到小排水苍蝇；必须清理并清除所有苍蝇。已指示提供和维护。优先权违规 7-38-020 (a)。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。11 (b) 烹饪烤箱需要清洁才能清除所有碎屑。已指示进行清洁和维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 冷却器门和门把手无法触及的地方需要清洁才能清除所有积聚物。已指示进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。整个 11 层楼需要进行细节清洁以清除碎屑和粪便。前面准备区域的墙壁需要进行细节清洁以清除食物飞溅。已指示进行详细清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：4-202。18 个引擎盖排气过滤器需要清洁才能清除所有灰尘。已指示进行清洁和维护

57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：2-102。13 现场没有员工食物处理员证书。已指示获取和维护。

63。拆除悬架标志
-评论：8-404。13 到达重新开放地点后，我们看到前门的吊牌标志被移走了。指示所有者不要移除、污损或遮盖前门张贴的吊牌标志。如果有人碰巧破坏或移除标志，请联系 cdph 告知情况。优先基金会 7-42-050。引文已发布。

来源：chicago.gov

#dominospizza #mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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J

美国伊利诺伊州芝加哥北密尔沃基大道铁器时代韩国牛排馆

3 年前 •reported by user-jyyy6117 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：食物
发病：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

#chicago #illinois #unitedstates

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N

美国伊利诺伊州奥罗拉市柯克路沃尔玛超级中心

3 年前 •reported by user-nbhpm848 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、发冷、头痛
疑似来源：预煮热狗
发病：其他：2 至 3 小时
时长：4 到 12 小时，其他：12 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战, 头痛

#walmart #aurora #illinois #unitedstates #热狗

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Q

美国伊利诺伊州芝加哥北克莱本大道 Goose Island Brewhouse

3 年前 •reported by user-qzrtp647 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、抽筋、发冷、头痛，其他：疲劳
疑似来源：Ribs
发病：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 抽筋, 寒战, 头痛, 疲劳

#chicago #illinois #unitedstates #肋骨

173   评论 评论

监管报告

White Castle #25，5618 W 北大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 17 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（汉堡）时，现场没有经过认证的食物经理。指示在准备和供应 tcs 食物的同时，始终有经过认证的食品经理在现场。违反优先权基金会。7-38-012。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有呕吐物和腹泻清理套件。已指示提供政策中概述的所有必要物资。违反优先权基金会。7-38-005。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于主楼层的女洗手间的干手设施不足。女性洗手间的干手器坏了，员工无法擦手。违反优先权基础的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。检查结束时，员工提供了一卷纸巾。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅侧面溢出油脂，烹饪油炸锅内部会积聚大量油脂。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#whitecastle #chicago #illinois #unitedstates

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