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食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 53 街 1372 号 Nathan's Chicago Style

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 11 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：装整块蔬菜的容器需要清洁才能清除所有积聚物。已指示使用易于清洁的容器。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有擦拭布在不使用时必须存放在干净的消毒液中。已指示进行更正和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：各处的地板都需要清洁才能清除所有食物溢出物和碎屑。已指示清理一楼和地下室并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Joey G's Mac And Cheese，美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 959 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 11 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时观察到现场没有认证经理。被指示随时在现场保留一名持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工。违反优先权基金会 7-38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：检查时在现场观察到没有可核实的员工健康政策。被指示随时维护由所有员工在现场签署的员工健康政策。违反优先权基金会 7-38-010。引文已发布。

36。提供精确的温度计
-评论：检查时观察到现场没有金属杆温度计。已指示提供。违反优先权基金会 7-38-005。引文已发布。

36。提供精确的温度计
-评论：观察到有几台没有温度计的预处理冷却器。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在地下室储藏区角落观察到大约 40 只啮齿动物粪便。被指示清除粪便，接受额外的害虫防治服务，维护设施免受害虫活动。违反优先权基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到油烟机上方有油脂积聚在烹饪线上。已指示清洁并保持良好状态。

60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以下之前的核心违规行为未从2022年2月4日的报告 #2549394 中得到纠正：#55 “观察到地下室里存放了过多的杂物和不必要的物品。必须移除所有不必要的物品，清理所有杂物，随时整理和维护区域。” 已指示纠正并遵守规定。违反优先权基金会 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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H

美国伊利诺伊州波林布鲁克南韦伯路 Red Robin Gourmet Burgers and Brews

3 年前 •reported by user-hgytg837 • 细节

昨天。素食汉堡和洋葱圈。打电话给他们，他们说优步专车送货员可能已经污染了它。来吧。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#redrobin #fooddelivery #ubereatsdelivery #bolingbrook #illinois #unitedstates #汉堡 #洋葱 #素食主义者 #洋葱圈

98   评论 评论
B

美国伊利诺伊州芒特普罗斯佩克特西北高速公路 Subway

3 年前 •reported by user-bmdjm232 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、发冷、头痛
疑似来源：这里有食物
发病：12 到 24 小时
时长：几周
附加信息：配偶过去也有 1 天的腹泻  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 寒战, 头痛

#subway #mountprospect #illinois #unitedstates

14   评论 评论
X

美国伊利诺伊州奥兰公园南拉格兰奇路 Bonefish Grill

3 年前 •reported by user-xndgm734 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：虾或牛排
发病：4 到 12 小时
时长：几天
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#bonefishgrill #orlandpark #illinois #unitedstates #虾 #牛排

23   评论 评论

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