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食品安全报告: New York, United States

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监管报告

美国纽约州布鲁克林大道 3 号 Ayat

2个月前 • 细节

截止日期：2025 年 12 月 17 日
关闭原因：
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
安全时间/温度控制 (TCS) 未煮至所需的最低内部温度。• 家禽、家禽部件、碎家禽和粉碎的家禽，所有含有家禽、肉类、鱼类或鼠类的馅料，烹饪过程不中断 15 秒 • 碎肉和含有碎肉和碎肉的食物，烹饪过程不中断，不中断烹饪过程，除非个别顾客提出要求，否则烹饪过程不间断 • 猪肉，任何含有猪肉在 150 °F 或以上的食物，持续 15 秒 • 机械嫩化或将肉类注射至或高于 155 °F。• 全肉烤肉和牛排达到或高于要求的温度和时间，但个人客户要求除外 • 用微波炉煮至或高于 165 °F、盖好、旋转或搅拌的未加工动物性食品 • 所有其他食物在 140 °F 或以上 15 秒；除个人客户要求外，所有其他食物保持在 145 °F 或以上 15 秒。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。… 更多

#newyork #unitedstates #牛肉 #鱼 #水果 #牛排 #猪肉 #肉

43   评论 评论

监管报告

美国纽约州布鲁克林大道 3 号 Ayat

2个月前 • 细节

截止日期：2025 年 12 月 17 日
关闭原因：
烹饪或从保温箱中取出后，TCS 食物未通过批准的方法冷却，即内部温度在 2 小时内从 140 °F 降至 70 °F 或以下，在另外 4 小时内从 70 °F 降至 41 °F 或更低。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
食品工人/食品供应商在上厕所后，或咳嗽、打喷嚏、吸烟、进食、准备生食或以其他方式污染双手后，没有彻底洗手，也没有在需要时更换手套；工作人员没有避免吸烟或完全穿着干净的外衣。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
食品接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用的材料不可接受。未提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

香料美食餐厅，诺斯特兰德大道，布鲁克林，纽约州，美国

2个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月17日
关闭原因：
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面未正确排水；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
设施食品或非食品区域有活蟑螂。
未与害虫管理专业人员签订合同。灭虫活动记录未保存在场所内。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以便于清洁设备的各个侧面、上方和下方。
在场所包装的果汁无标签或标签不完整，无警告声明
污蝇或与食品/垃圾/污水相关(FRSA)的蝇类或其他害虫出现在场所的食品和/或非食品区域。FRSA蝇类包括家蝇、丽蝇、瓶蝇、肉蝇、排水蝇、蚤蝇和果蝇。
场所未清除害虫栖息地或有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的条件。
在场所食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
厕所内或附近或食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内无洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。无热水和冷水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #水果 #果汁

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监管报告

Pitha Ghor, 山坡大道, 皇后区, 纽约州, 美国

2个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月16日
关闭原因：
食品接触表面在每次使用后以及在可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
洗手标志未张贴在洗手池附近或上方。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面未正确排水；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处置不当。
食品接触表面、可重复填充、可重复使用的容器或设备构造、放置或维护不当。使用了不可接受的材料。未提供烹饪水槽或其他可接受的食品清洗方法。
洗碗和餐具清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不足。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以便在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

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监管报告

Day Drinks Chelsea，西15街，曼哈顿，纽约州，美国

2个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月16日
关闭原因：
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
在厕所内或邻近区域，或在食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内没有洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。没有热水和冷水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件的情况。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或移动以便于清洁设备的各个侧面、上方和下方。
食品保护证书（FPC）未由食品操作的经理或主管持有。
洗碗和餐具清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不足。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源的保护。调味品未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #newyork #unitedstates

101   评论 评论

监管报告

Food Lover Bakery, 20 Avenue, Brooklyn, NY, USA

2个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月16日
关闭原因：
擦拭布在使用间隔期间未保持清洁干燥，或未存放在消毒溶液中。
杀虫剂标签不当或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未上锁的诱饵站。
已消毒的设备或器具，包括正在使用的食品分配器具，使用或储存不当。
热TCS食品未保持在60°C或以上温度。
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以便于清洁设备的所有侧面、上方和下方。
场所未消除害虫栖息地或有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的条件。
厕所内或附近，或食品制备、食品服务或餐具清洗区域7.6米范围内无洗手设施。洗手设施不可达、被阻挡或用于非洗手目的。无冷热自来水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

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监管报告

林氏厨房，东40街，曼哈顿，纽约州，美国

2个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月16日
关闭原因：
热TCS食品未保持在60°C或以上温度。
场所未能杜绝为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件。
食品、用品或设备在储存、制备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未使用一次性容器或由供应商直接分发。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
杀虫剂标签不当或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用无保护、未上锁的诱饵站。
食品接触表面的设计、构造、使用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
未为员工或顾客提供所需的厕所设施。员工顾客共用厕所通过厨房、食品制备或储存区域或餐具清洗区域进入。
厕所内或附近或食品制备、食品服务或餐具清洗区域25英尺内无洗手设施。洗手设施不可达、被阻挡或用于非洗手目的。无冷热自来水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #newyork #unitedstates

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