报告日期：2025 年 9 月 3 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到场所内没有清理用品来应对呕吐或腹泻事件。管理层指示提供装有所有必需用品的清理包。基金会优先权违规行为 7-38-005。
9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：当食物处理者在组装三明治，赤手触摸面包、切成薄片的番茄、奶酪和生菜时，观察到赤手接触即食食品。指示经理不要让食物处理人员赤手空拳处理即食食品。优先权违规 7-38-010。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：使用一次性纸杯作为散装食品容器的勺，指示使用正确的食物勺。
来源：chicago.gov
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到场所内没有清理用品来应对呕吐或腹泻事件。管理层指示提供装有所有必需用品的清理包。基金会优先权违规行为 7-38-005。
9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：当食物处理者在组装三明治，赤手触摸面包、切成薄片的番茄、奶酪和生菜时，观察到赤手接触即食食品。指示经理不要让食物处理人员赤手空拳处理即食食品。优先权违规 7-38-010。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：使用一次性纸杯作为散装食品容器的勺，指示使用正确的食物勺。
来源：chicago.gov
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