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汉堡食物中毒

汉堡食物中毒

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我订购了一个 JR 培根芝士汉堡 biggie bagg,里面有鸡块和炸薯条。在我开始吃鸡块之前,一切看起来都很好。其中有几个粘在一起,当我把它们拆开时,我注意到它们碰到的地方是白色的,有点潮湿,颜色比产品的其余部分少。我吃饭时附带的所有四个都受到了这种影响。2 个实际上粘在一起,另外 2 个在烹饪过程中一直在碰其他人,按我的订单松动,但上面有同样较轻的区域。
在我吃完食物大约一个小时后,我开始感到非常恶心和恶心。在我吃完食物后,极度呕吐和腹泻伴有非常不舒服的寒冷感持续了大约 6 个小时。发冷和腹泻还在发生,距离我吃食物已经快24小时了。我没有去医院,但我很担心,想以某种方式举报。我对究竟该怎么做有点失落,因为我从来没有因为吃东西而经历过如此强烈的经历。

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Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrhea,Nausea,Stomach Pain,Cramps
Suspected source: Caramel frappe or cheeseburger
Onset: 1 hour
Duration: 6 hours so far
Sick: Not sure
Additional information: No  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋

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报告日期:2022 年 10 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应得当,可以使用
-评论:男士洗手间左边的洗手盆里没有热水。记录的最高温度为 88. 1f。必须提供最低温度为 100f 的热水。优先违规行为 7-38-030 (c) 已发布。

15。食物分离并受到保护
-评论:在底部冷藏抽屉里观察到动物来源的生汉堡肉饼,就在煎饼旁边,触摸即食的 marcepan 浇头。还观察到即食面包,有些不是装袋的,直接存放在步入式冷却器旁边,接触生鸡蛋。所有食物都被去除了。审查了生食和即食食物的适当食物储存方式。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

21。适当的保温温度
-评论:注意到在厨师生产线的加热灯下的锅里煮过大约 10 磅的香肠,保温温度不足,介于 120 华氏度至 127. 4f 之间。食物被丢弃了。已检查 135 华氏度或更高的适当保温温度。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:所有准备区域的擦拭布必须存放在两次使用之间提供的消毒容器中。

43。使用中用具:妥善存放
-评论:注意到了厨师在使用器具中的排列,即:刀具,被不当存放在装有冰水的容器和 135 华氏度以下的水容器中。必须妥善存放并受保护。

47。食品和非食品接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:在厨师生产线上,不得使用锡箔纸和纸板蛋平底作为抬高手段,以清理干净的餐具。必须使用可清洁的材料。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:注意到盘子机上有发霉的墙壁填缝剂。必须更换。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论:没有芝加哥市所有认证食品经理的过敏原培训或证书。必须为所有人提供。

资料来源:chicago.gov

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、发冷
疑似来源:我睡觉前吃了一个装有融化奶酪的素食汉堡
发病:5 小时
时长:早上 8:30 还在继续
生病:不确定
附加信息:前段时间我在超市买了这个盒子... 它被冻结了  | 症状: 腹泻, 恶心, 寒战

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昨天中午我吃了一个双层牛排馆汉堡和一只脆皮鸡肉,我只吃了那个(早上有 2 个带果酱的三明治)汉堡上的培根还没吃完,反正我差点吃了(错误)现在第二天我有胃痉挛真的有很多事情要做,腹泻和恶心...简直令人难以置信...

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下午 3 点左右我吃了一个 mozza 汉堡和一个 mozza 蘑菇伙伴汉堡,开始感到恶心,大约 8 小时后出现腹泻。几年前我吃了之后经历过这种情况。食物至少味道不错。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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疑似食物中毒。症状:恶心、发冷、其他:其他
可疑来源:我吃了芝士汉堡
发病:10 分钟之内
时长:现在 4 小时
生病了:2
附加信息:我感到不适,无法入睡,恶心恶化,胃开始疼痛。  | 症状: 恶心, 寒战

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