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鸡肉食物中毒

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实时报告

T

美国佛罗里达州奥兰治港邓劳顿大道 Chipotle Mexico Grill

4 年前 •reported by user-tyzrg538 • 细节

我的未婚夫在这个地方的一个饭碗里吃了新鸡后一天晚上恶心和呕吐。从那以后他也有严重的腹泻，现在是第 4 天了。他不得不整晚都没工作了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chipotlemexicangrill #portorange #florida #unitedstates #鸡 #赖斯 #碗

39   评论 评论
J

Chick-fil-A，环球大道北，康涅狄格州北黑文，美国

4 年前 •reported by user-jpky5612 • 细节

我订购了烤鸡肉三明治，吃了几口之后，甚至还不到三明治的一半。我开始经历发烧、发冷、呕吐和不停腹泻。
我不建议去那里。第二天我要去急诊室。不停腹泻和呕吐。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 寒战

#chickfila #northhaven #connecticut #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治 #烤鸡

消费者评论 - 食品安全 Chick-fil-A, Universal Drive North, North Haven, CT, USA I ordered Grilled chicken sandwich and afte... 照片 #1
28   评论 评论

监管报告

The Bagel Inc，3107 N 百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月11日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时没有负责人在场。优先违反基金会。未发布引文。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：2-101。2019 年 10 月 6 日中的 11 人指出，在准备和提供 tcs 食品（大米、鸡汤等）期间，没有经过认证的食品经理值班。指示管理层在准备和提供 tcs 食品时必须始终有经过认证的食品经理在场，负责人还必须在下次检查（接受检查后）获得芝加哥市的证书 7-38-012。引文已发布。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：注意到冷藏箱内的各种食品标签不正确。已指示使用商品名称（包括散装食品容器）正确标记所有食品。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：食物容器存放在步入式冷却器和冰柜内的地板上。必须提供适当的高架搁板，以便将食物容器存放在离地板6英尺的地方。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到整个厨房准备和用餐区货架上的盘子没有妥善存放。已指示将所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到步入式冷却器内的架子生锈和肮脏。被指示进行细节清洁、使用无毒食品级涂料重新喷漆和/或更换。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：注意前提是使用仪表读数为 183f 的高温洗碗机；但是，没有注意到没有温度试纸或不可逆转的温度指示器。被指示提供不可逆的套准温度指示器、条带/贴纸。优先基金会违规 #7 -38-005。引文已发布。

54。 妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到外面的垃圾箱超载，无法正确关闭盖子。指示始终关闭垃圾箱盖以防止害虫优先基金会的食物来源 #7 -38-020 (b)。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到厨房准备区域的烹饪设备下方积聚了厚的油脂和污垢。已指示进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到后部准备区域的吊扇脏污且尘土飞扬。已指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/导管上以及烹饪设备上方的排气罩和过滤器的边缘积聚了大量污垢和油脂。被指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道 5047 N Jobek Jolu 中亚美食

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月8日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。优先违反基金会。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（鸡肉、牛肉、汤、沙拉等）时，现场没有找到经过认证的食品经理。被指示的负责人，持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的认证食品经理在处理 tcs 食品时必须始终在场。优先基金会违规行为 7-38-012 已发出引文

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有找到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的耗材或工具包。（至少需要物品：手套、口罩、一次性拖把和能杀死诺如病毒的适当消毒剂/喷雾剂）优先违反基金会 7-38-005

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：指示在准备区域的洗手槽和洗手间提供洗手标志。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：指示贴上标有通用名称（面粉、大米、小扁豆等）的食品储存容器标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：指示在前入口/出口门的底部进行啮齿动物防护。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：指示将食物和非食品物品存放在离地板6英尺的地方，以便在后方储藏室清洁时方便取用。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示更换 2 个门伸入式冷却器（步入式冷却器旁边）周围破损的橡胶垫圈。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：发现没有氯消毒试纸可用于确定低温洗碗机中的消毒浓度。优先违规基金会 7-38-005 引文发出

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线以及整个准备和洗碗区所有角落的地板，包括后方存储区内的地板。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：被指示更换 2 门伸入式冷却器内的非工作灯泡（步入式冷却器旁边）

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有食物处理人员培训证书证明的食物处理人员。被指示为每位员工提供证书。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大街 50 号 Popeyes 路易斯安那厨房

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月7日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：直到下午 12 点 40 分才在现场拍照。在准备和服务tcs食品（鸡肉、鱼、大米等）期间，经过认证的食品经理必须在现场。优先基础。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：没有芝加哥市认证的食品经理或现场证书。在准备和服务tcs食品（鸡肉、鱼、大米等）期间，经过认证的食品经理必须在现场。优先基金会。7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：前后准备洗手水槽没有纸巾/干手。洗手槽必须始终配备肥皂、干手装置和热水。优先基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。

21。适当的热保温度
-评论：在 118. 5f 和 122. 9f 的不当温度下观察到 2 锅鸡肉嫩在热藏室中。所有热食必须始终保持135华氏度或以上的温度。优先级。7-38-005。已发布引文。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在冷却器中行走和进入冰箱的整个过程中，观察到地板上的食物碎片和污垢。必须清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #赖斯 #鸡肉招标

48   评论 评论
X

美国佛罗里达州杰克逊维尔圣何塞大道 Zaxby's Chicken Fingers & Buffalo Wings

4 年前 •reported by user-xjdd6358 • 细节

一个小时后，在 4 月 11 日 22 分左右得到了鸡翅，我什至无法坐起来呕吐腹泻 3 个小时，然后打了翅酱。现在是凌晨 4 点我睡不着。不能喝水甚至不能舔盐。  | 症状: 呕吐, 腹泻, 恶心

#zaxbys #jacksonville #florida #unitedstates #鸡 #翅膀 #鸡翼

11   评论 评论
B

Red Robin，美国东部 40 号高速公路，密苏里州独立城，美国

4 年前 •reported by user-bwdjw762 • 细节

我吃了 2 台鱼和牛排薯条。22 年 4 月 11 日晚通过 Door dash 订购。在食物中毒症状出现的时间范围内，我出现了抽筋、恶心和水样的大便。我丈夫吃了脆皮鸡肉三明治和牛排薯条，但没生病。两者都油炸了，希望不是在同一种油中。我觉得那条鱼很糟糕。它肯定煮得过头了。我认为这不是来自石油，因为我丈夫没生病。此时恐怕要通过汽油。真是浪费 20 美元！！！

#redrobin #independence #missouri #unitedstates #鸡 #鱼 #薯条 #三明治 #牛排 #鸡肉三明治

33   评论 评论
X

美国俄克拉何马州育空地区 Garth Brooks Boulevard 举起甘蔗的鸡手指

4 年前 •reported by user-xxmf2753 • 细节

4 天前，我相信是 Cole slaw Me、我的兄弟和我的小男孩 4 天前都在那里吃过午饭，我是唯一一个吃过 Cole slaw 的人。那天晚上我不得不去上班，在和顾客交谈时，我的胃痛很严重，导致我的整个身体变红。去洗手间了，以为就是这样。一个小时后，波涛汹涌的胃痛越来越严重，不得不离开工作岗位。回到家，在极度痛苦中滚来滚去然后开始出现疯狂的腹泻，然后是呕吐。双手开始刺痛，在走廊里晕倒了。去急诊室，怀疑是 Cole slaw 引起的食物中毒，或者我收到了未煮熟的鸡肉。静脉输液、抗恶心药物和 “多喝水”。已经四天了。没人生病所以没有病毒。气体难以忍受，我不能吃东西。再也不能付钱给我再去那里吃饭了。我以为我会死的，理所当然的。

#raisingcanes #undercooked #raw #yukon #oklahoma #unitedstates #鸡

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