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C

美国南卡罗来纳州萨默维尔，杜鹃广场大道 320 号 Zaxby's 鸡手指和水牛之翼

5 年前 •reported by user-cwtm5348 • 细节

我相信这是我唯一从那里订购的鸡。吃了一半饭之后，我把它扔掉了，因为 someth's 没有直接品尝鸡肉。不到一个小时后，我感觉很热一点恶心。我尝试放下来，但很快变成呕吐腹泻... 这持续了 24 小时。我现在能够保持生姜啤酒但害怕吃掉了。
昨晚，2021 年 4 月 7 日星期三。晚上 7 点左右，我吃了组合餐（Kicken 鸡三明治）无法完成。我只能起床然后获得加油

#zaxbys #summerville #southcarolina #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治 #生姜

57   评论 评论
J

Tiong Bahru 路，Toast Box-Tiong Bahru 广场，Tiong Bahru 广场，新加坡

5 年前 •reported by user-jybhx872 • 细节

我在 4 月 8 日晚上 6 点 30 分左右吃了 Toastbox 里的咖喱鸡。晚上 11 点 30 分左右开始感到不舒服。然后在上午 12 点 45 分呕吐。介于两者之间没吃任何其他东西。  | 症状: 恶心, 呕吐

#singapore #鸡

87   评论 评论

监管报告

JB 的熟食店，5501 N 克拉克街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 5 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有在现场找到员工健康政策/培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可验证的文件进行维护。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。

22.适当的冷保温
-评论：tcs 温度不当的冷食：温度为 47。7 楼至 48 度煮熟的鸡肉；50 度温度下不同种类的汤。提到的食物存放在准备冷却器里。冷食必须保持温度 41f 及以下优先违规：7-38-005

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：在储存区域使用通用名称标记干食材

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在地下室区域，有食物库存和食物容器的货架很少。重新定位提到的物品或管道必须包围起来。表面必须光滑清洁且不吸水

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内，以防止交叉污染。被指示进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到公共区域的走道出口后门外面解锁步入式冷却器。被指示为设备提供钥匙或锁。门必须始终是小盒。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为储存物品的升降手段。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：水管在三个隔层水槽下泄漏。另外，三个隔间水槽的分隔器损坏了，从一个隔层吸水到另一个隔间，故修理原因。表面必须光滑清洁且不吸水

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：前准备冷却器下的地板上的碎片，三个隔间水槽下方，特别是角落和底板墙上。清洁和维护

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：胸部冰柜和架子上方地下室北部的天花板墙破碎，管道周围的洞。指示使用光滑可清洁且不吸水的材料进行修复。修复天花板上的表面粗糙（地下室东南区域）不均匀。表面不易清洁。表面必须光滑且易于清洁

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：由于新员工，现场没有提供食品处理员培训证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #汤 #牛奶

43   评论 评论

监管报告

Wingstop，2634 N 克拉克街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 5 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：现场没有观察到任何负责人 2-102。14

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在煮熟和供应鸡肉等时间/温度控制食品时，没有观察到芝加哥市认证食品经理。优先违反基金会。没有发出任何引文 7-38-012

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有在现场找到员工健康政策/培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可验证的文件进行维护。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到步入式冰柜门内和周围有过多的冷冻冷凝水的步入式冰柜。消除并维护。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：无法提供观察到的食物处理者培训证书。

来源：chicago.gov

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates #鸡

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道 3030 N Staropolska 餐厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 5 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工提供可核实的签名副本进行维护。优先违反基金会 #7-38-010。没有发出引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到安全（tcs）食品（煮熟的米饭和鸡肉）的即食、时间/温度控制，未标明商品名称和食物必须在 7 天内出售、丢弃或食用的日期。已指示为所有冷藏单位中储存的 24 小时以上的冷藏、即食的 tcs 食品提供适当的日期标记和丢弃日期标签。通过变性过程，鸡肉和大米被自愿丢弃并处置了价值 100 美元的 10 磅产品。因为违反优先权基金会 #7-38-005。引文已发布。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：没有存放在后面步入式冷却器附近的散装糖、盐和面粉储存容器的标签。所有散装食品配料容器和加工食品配料容器的指示负责人必须贴上内容物名称的标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：目前没有观察到该场所目前的害虫防治日志。指示负责人，持有执照的害虫控制公司和经营者必须每年至少提供 2 次虫害检查，并且报告必须保存在日志中。被指示提供最新的害虫控制日志和虫害检查报告。优先基金会 7-38-020 (c)。没有发出引文。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在整个步入式冰箱中使用牛奶箱作为搁架。必须移除并提供离开 6' 的货架 地板并提供地板无障碍环境，以确保充分清洁设施

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冰柜和一门冷冻柜中储存在塑料杂货袋中的冷冻鸡肉、面包、猪肉、蔬菜。管理层指示只使用适当的食品级储存袋和容器。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到三个隔间水槽的水龙头漏水。被指示进行维修和维护。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：在公共女性 toliet 房间里没有看到有盖的插座，员工厕所位于办公室附近。已指示提供。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到食物处理者证书已过期。被指示随时保持记录。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示所有认证食品经理都获得此证书。… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #面包 #鸡 #赖斯 #猪肉 #牛奶 #糖

39   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市阿米塔奇大道 4351 W 酒店

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 5 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：现场观察到没有负责芝加哥食品卫生证书的人。指示经理在所有运营时间内指定负责人。优先基金会

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备和供应 tcs 食品（鸡肉，汤）期间，现场没有芝加哥市认证食品经理也没有发布芝加哥市证书。被指示随时在现场与芝加哥市认证经理合作。7-38-012 (a) 违反基金会优先事项。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查期间没有在现场观察员工的书面健康政策。被指示为所有员工提供员工健康政策。优先违反基金会 7-38-010。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到在场所内提供的持牌害虫防治公司没有任何害虫控制日志。管理层指示提供一家持牌害虫防治公司的害虫控制日志，并附上所有必要的文件。优先基金会 7-38-020 (c)。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到前准备区域手边没有防溅罩。必须提供和维护。

43.使用中的器具：妥善存放
-评论：发现存放在三个隔层水槽顶部的擦拭布。不使用时必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。

54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：在垃圾区外发现没有维护。观察到垃圾箱溢出，防止盖子无法正常关闭。这是港口，也是罗登茨和其他害虫的食物来源。优先违反基金会 7-38-020 (b)。引文已发布。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在厕所附近发现天花板上有水污渍。被指示进行维修或更换。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个场所地下水道上的污垢和碎屑。必须清洁和维护。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到过敏原培训证书的证明。管理层指示所有认证食品经理必须获得此证书

来源：chicago.gov

#subway #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #汤

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B

南方丰收沙拉，佛得角，森林大道，哥伦比亚，美国

5 年前 •reported by user-bmnvv542 • 细节

周二上午 11 点左右，我从那里吃了南部丰收沙拉和鸡肉，这是我最喜欢的之一。到下午 6 点，我很恶心，开始每 15 至 20 分钟呕吐一次，持续超过 13 个小时，再加上腹泻。发烧数次激增至 103。持续了大约 48 小时。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧

#columbia #southcarolina #unitedstates #鸡 #沙拉

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