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香肠食物中毒

香肠食物中毒

有些香肠需要烹饪，如果生吃，可能会导致食物中毒。旋毛虫病是一种寄生虫感染，通过食用与香肠有关的生食或未煮熟的食物而传播。胃痉挛和恶心是这种情况的一些体征和症状。

上次更新时间:

产品: Chorizo

B

美国密西西比州牛津市杰克逊大道西热带冰沙咖啡厅

4个月前 •reported by user-bbhz3681 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋
疑似来源：来自热带冰沙咖啡馆的鸡肉香肠墨西哥玉米饼
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋

#tropicalsmoothiecafe #oxford #mississippi #us #chicken #quesadilla #chorizo

24
Z

Excellence playa mujeres，墨西哥金塔纳罗奥州

4个月前 •reported by user-zmnh2877 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、呕吐、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：香肠
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我
附加信息：我丈夫半夜因墨西哥餐厅的东西生病了  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

#hotel #quintanaroo #mx #chorizo

70
Z

Soriana Hyper Coss，弗朗西斯科斯将军大道，市中心，科阿州萨尔蒂略，墨西哥

5个月前 •reported by user-zxjkv749 • 细节

推测是食物中毒。症状：腹泻、胃痛、发冷、头痛
据称来源：香肠
起始时间：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病：3 个人  | 症状: 腹泻, 头痛, 寒战, 胃痛

#saltillo #coahuiladezaragoza #mx #chorizo

3

Nookies on Wells，美国伊利诺伊州芝加哥北威尔斯街 1746 号

5个月前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2023 年 12 月 6 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查期间负责人没有在场所张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。基金会优先违规行为 7-38-012 引文已发布。

10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：地下室食物准备洗手水槽的热水不足。最高温度达到90. 7f，然后在水槽运行几分钟后迅速降至84.4华氏度。必须提供最低恒定热水温度为 100 的热水。F 最大值为 120 华氏度。优先权违规行为已发布 7-38-030 (c) 引文。

10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：必须更换厨师排队洗手水槽里损坏的洗手标牌。

15。对食物进行分离和保护
-评论：观察到动物源性生鸡蛋和牛肉饼存放在即食菠菜正上方的两门高伸入式冷却器内的架子上。所有的菠菜都丢弃了。在储存期间检查了适当的食物保护措施。已发布违反优先权的 7-38-005 号引文。

21。适当的保温温度
-评论：注意到煮熟的香肠在纸板蛋盘顶部的平底烤架上保温，温度不合适，为 106. 9f。全部丢弃。违反优先权。参见违规行为 #22 以获取引用。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到以下 tcs 食物在温度不当的情况下存放在以下冷却器中。在前面，咖啡准备乳制品冷却器酸奶的温度为 45. 1f，较低的环境温度为 45. 5f。在厨师排队抽屉里，冷却人员观察到煮熟的鸡肉温度为 47. 3 和 44. 6f。香肠在 45.… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #us

1.6K

美国伊利诺伊州芝加哥克里斯蒂安娜大道 2500 号 La Catedral Cafe

5个月前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2023 年 12 月 4 日
22。适当的保冷温度
-评论：在冷藏温度不当的情况下观察到以下 tcs 食物：在准备冷却器中：煮熟的鸡肉 60. 9f，绿色莎莎 50. 9f，红莎莎 50. 2f 在步入冷却器中：许多装有煮熟的香肠和土豆的容器 46. 6f（日期为 23 年 11 月 28 日）：煮熟的墨西哥胡椒 50. 9f（日期为昨天）。所有上述物品此时都被丢弃并变性。大约 20 磅，价值为 100 美元，可将冷食始终保持在 41 华氏度或以下。引文已发布优先级 7-38-005

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：后部准备区域的直立双门制冷机组的门垫圈被撕裂。取而代之的是维修和维护

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：油炸锅和墙壁之间有纸板衬里。取而代之的是将其删除，以便于清洁和监控。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：油炸锅的外侧和内部底柜未清洁，油脂积聚过多。取而代之的是清洁和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us

1.6K
Z

美国加利福尼亚州圣拉蒙市圣拉蒙谷大道 Chipotle 墨西哥烧烤

5个月前 •reported by user-zpyw1694 • 细节

昨天 11 月 28 日中午左右我吃了一个素食碗，里面装有植物性香肠、黑豆、蔬菜、白米、鳄梨酱、生菜和莎莎酱。几个小时后，我开始肚子疼，尝到了香肠的香料和气体。随后是下午 6 点至 10 点出现严重腹泻，可能是我经历过的最严重的腹泻。昨晚我什么都没吃。
我再也不会在这家餐厅（或者任何其他 Chipotle）吃饭了。

#chipotlemexicangrill #sanramon #california #us #guacamole #lettuce #rice #salsa #veggie #blackbeans #bowl #chorizo

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I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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