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饺子食物中毒

饺子食物中毒

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实时报告

2020 年 12 月 6 日星期日在那里吃了,工作人员不足时很忙,服务速度非常缓慢。食物在一小时内就到了-订购了炸鸡、鸡肉和饺子、薯条、红薯条以及苹果和奶酪。怀疑鸡 + 饺子或者 mac+ 奶酪被遗漏了很长时间,而且在食用前没有充分加热。鸡肉 + 饺子到达时几乎完全凉爽。

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关闭日期:2020 年 10 月 11 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的现场小飞虫。3 个小飞虫存放在厨房洗碗机区域三个隔层水槽上方的架子上。3 个小飞虫存放在干净和消毒的蛋糕桨上。厨房洗碗机区域的三个隔间水槽上方。在厨房洗碗机区域的三个隔间水槽旁边,大约有 10 个小飞虫在冰箱周围飞行。大约 8 个小飞虫降落在厨房洗碗机区域的架子上。2 只小飞虫落在厨房中央准备桌上的托盘上。1 个小飞虫在厨房中央准备桌上飞行。1 个小飞虫在厨房的中心准备桌上围绕着面粉袋飞行。在厨房里,大约有 5 个小飞虫在面包制造商周围飞行。
高度优先-适用于温度低于 135 华氏度或以上的安全食品的时间/温度控制。在蒸桌上:炒饺子(110°F-Hot Holding)。每个操作员饺子的单位存放时间不到 4 小时。操作员将食物转移到温暖以重新加热至 165°F ** 纠正措施 **

来源:佛罗里达州卫生部

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吃冷冻天妇罗虾和小开胃菜大小圆形猪肉饺子晚餐后 2 小时。大约几个小时后,我生病了,吐了起来。7 小时后我还是感觉不好  | 症状: 恶心, 呕吐

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