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鱼类食物中毒

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实时报告

监管报告

Eclair Bakery，东53街，曼哈顿，纽约，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年5月4日
关闭原因：
与食品接触的表面在每次使用后及任何可能发生污染的活动后未得到适当清洗、冲洗和消毒。
餐具及器皿清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不达标。
该场所未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫滋生的藏匿场所或条件。
在该场所的食品或非食品区域发现老鼠踪迹或活鼠。
冷藏TCS食品保存温度超过5°C；熏制或加工鱼类保存温度超过3.3°C；完整生鸡蛋保存温度超过7.2°C；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度超过规定温度（主动必要准备过程中除外）。
农药标签不规范或由无证人员使用。农药或其他有毒化学品使用/存储不当。使用了未受保护、未上锁的诱饵站。
生食、熟食或预制食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划进行处置。
未在需要的地方安装防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不畅；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处置不当。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中，或因顾客可重复灌装、可重复使用的容器，未受到保护以防止潜在污染源。调味品未置于一次性容器中或未由供应商直接分发。
来源：纽约市环境卫生局。

#newyork #newyork #unitedstates #鱼

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爆发

瑞典诺如病毒疫情与两家Gobi寿司餐厅有关

2 个月前 •source foodsafetynews.com • 细节

瑞典勒鲁姆市官员报告了300多起疑似食物中毒病例，这些病例与弗洛达和勒鲁姆的两家Gobi寿司餐厅有关。此次疫情自4月21日起导致这两家餐厅临时关闭，被认为与诺如病毒有关，但感染的确切来源尚未查明。

此次疫情调查由当地环境部门、瑞典食品局和西约特兰传染病防控机构（Smittskydd Västra Götaland）共同开展。当局正通过检测受影响餐厅的未开封食品包装来确定诺如病毒的来源。初步检测发现了需氧微生物和肠杆菌科细菌，表明储存和卫生操作方面可能存在问题，但这些发现与疾病之间尚无直接关联。

该问题是在大量曾在这两家寿司餐厅就餐的顾客报告患病后被发现的。Gobi寿司随后发表声明，承认近期更换了鱼类供应商，并概述了为改善食品处理和卫生操作所采取的措施。两家餐厅已承诺改进相关程序，以防止未来再次发生类似事件。

来源：www.foodsafetynews.com/2026/05/norovirus-sickens-hundreds-in-sweden/

#sweden #鱼 #寿司

爆发 Norovirus Outbreak in Sweden linked to two Gobi Sushi Restaurants Officials in Lerum, Sweden, have r... 照片 #1
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Recall notice

...以及泡菜因未申报过敏原而被召回

2 个月前 •source cdph.ca.gov • 细节

2026年5月14日更新：
本次召回被列为II级。

来源：Access Data FDA


2026年5月4日：
Ocinet, Inc. 正在召回其"... AND KIMCHI"切片泡菜，原因是产品含有未申报的鱼类过敏原，具体为凤尾鱼。该产品已在美国多个州销售，包括加利福尼亚州。

受影响产品

产品："... AND KIMCHI"
- 装于透明塑料罐中
- 标志为红色字体。
- 提供三种规格：126盎司、63盎司和30盎司
- UPC码分别为8541200408、8651200409和8541200411。

召回于2026年5月4日启动。召回的分级尚未明确。

来源：www.cdph.ca.gov/Programs/CEH/DFDCS/CDPH%20Document%20Library/FDB/FoodSafetyProgram/FoodRecalls/May2026/fdbFrOCIN1n.pdf

#fishallergy #unitedstates #鱼

食品召回 …AND KIMCHI recalled Due to an Undeclared Allergen Update May 14th, 2026: The recall was classifie... 照片 #1
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监管报告

Al Reef Bakery & Restaurant，第5大道，布鲁克林，纽约，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年4月30日
关闭原因：
经消毒的设备或器具，包括正在使用的食品分配器具，使用或存放不当。
与食品非接触的表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动，以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F；完整生鸡蛋保存温度高于45°F；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度高于规定温度，主动必要准备期间除外。
食品经营的管理人员或主管未持有食品保护证书（FPC）。
餐具和器具清洗：餐具（包括碟子、器具和设备）的清洁和消毒不达标。
未在需要的地方安装防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处置不当。
照明不足；食品准备区、器具清洗区和储藏室未提供永久性照明。未安装防碎灯泡或防护罩以防止碎玻璃落入食品或落在表面上。
检测到有害有毒气体或蒸气。一氧化碳（CO）浓度超过九（9）ppm。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复填充的可退还容器造成的污染。
未提供机械或自然通风，或通风不足、安装不当、损坏，或未能防止和控制油脂、热量、蒸汽冷凝、蒸气、气味、烟雾或烟气的过度积聚。
禁止使用来自未经批准或未知来源、家庭自制罐头或家庭自制的食品。在场所内屠宰、切割或处理（去内脏、剥皮）动物。减氧包装（ROP）鱼类在加工前未冷冻。在场所内准备的ROP食品被运输到其他地点。
食品、供应品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时，未受到保护以防止潜在污染源。调味品未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
热TCS食品未保持在140°F或以上。
来源：纽约市环境卫生局。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

King Sunshine 2 Jerk Center，韦斯特切斯特大道，布朗克斯，纽约，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年4月30日
关闭原因：
解冻程序不当。
生食、熟食或预制食品受到掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划进行处置。
食品接触面、可重新填充的可重复使用容器或设备构造、放置或维护不当。使用了不可接受的材料。未提供用于清洗食品的厨房水槽或其他可接受的方法。
冷藏TCS食品保存温度超过41°F（5°C）；熏制或加工鱼类保存温度超过38°F（3.3°C）；完整生鸡蛋保存温度超过45°F（7.2°C）；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度超过规定温度，主动必要准备期间除外。
厕所内或相邻处，或距食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺（7.5米）范围内没有洗手设施。洗手设施不可使用、被堵塞或用于非洗手目的。没有冷热流动水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重新填充的可退还容器造成的污染。
没有或饮用水供应不足。水或冰不可饮用或来自未经批准的来源。瓶装水未获纽约州认证。饮用水供应系统存在交叉连接。
未按要求为员工或顾客提供卫生设施。员工与顾客共用的厕所须经过厨房、食品准备或储存区域或餐具清洗区域进入。
来源：纽约市环境卫生局。

#chesters #newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

Gyro Express, Coney Island Avenue, Brooklyn, NY, USA

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年4月30日
关闭原因：
冷藏TCS食品保存温度超过41°F（5°C）；熏制或加工鱼类保存温度超过38°F（3.3°C）；完整生鸡蛋保存温度超过45°F（7.2°C）；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度超过规定温度，但在必要的主动准备过程中除外。
食品准备区、食品储存区或员工或顾客使用的其他区域受到污水或液体废物的污染。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动，以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
未提供污水处理系统，或该系统不当、不足或未经批准。
来源：纽约市环境卫生局。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

Happy House Seafood Restaurant，纽约州布鲁克林第8大道，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年5月2日
关闭原因：
农药标签不规范或由无证人员使用。农药或其他有毒化学品使用/存储不当。使用了未受保护、未上锁的诱饵站。
未与专业害虫管理人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
与食品无接触的表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动，以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
热TCS食品未保持在60°C或以上。
场所食品和/或非食品区域存在污秽蝇或与食品/垃圾/污水相关（FRSA）的蝇类或其他有害害虫。FRSA蝇类包括家蝇、丽蝇、绿头苍蝇、肉蝇、排水管蝇、驼背蝇和果蝇。
餐具和器皿清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不达标。
厕所内或附近，或距食品准备、食品服务或器皿清洗区域7.5米范围内没有洗手设施。洗手设施不可使用、被堵塞或用于非洗手目的。没有冷热流动水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠迹象或活老鼠。
食品准备区、食品储存区或员工或顾客使用的其他区域受到污水或液体废物污染。
设施食品或非食品区域发现活蟑螂。
场所未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫藏匿的场所或条件。
冷TCS食品保存温度超过5°C；熏制或加工鱼类保存温度超过3.3°C；完整生鸡蛋保存温度超过7.2°C；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度超过规定温度（主动必要准备过程中除外）。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中或来自顾客可重新填充、可重复使用容器时，未受到保护以防止潜在污染源。调味品未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
食品准备和冷/热保存区域未提供经过适当校准的温度计或热电偶，或无法方便获取，以便在烹饪、冷却、再加热和保存过程中测量TCS食品的温度。
擦拭布在使用之间未干净干燥存放，或未存放在消毒液中。
未在需要的地方安装防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
来源：纽约市环境卫生局。

#newyork #unitedstates #鱼 #水果

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哈特伍德餐厅，图卢姆-博卡派拉公路，图卢姆酒店区，图卢姆，金塔纳罗奥州，墨西哥

2 个月前 •reported by user-xfvb5395 • 细节

2025年3月11日，图卢姆Hartwood餐厅的食物。我吃了章鱼和鱼。餐厅里到处都是苍蝇。食物没有经过充分烹饪。导致腹泻、喷射性呕吐、恶心和发烧。  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 呕吐

#hotel #tulum #quintanaroo #mexico #鱼 #海鲜

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Recall notice

ASDA鱼饼因异物污染被召回

2 个月前 •source food.gov.uk • 细节

ASDA正在召回Exceptional by ASDA啤酒脆皮鳕鱼饼，因为其中可能含有塑料或金属碎片。该产品已在英国全境销售。此次召回涉及在零售店出售的单一鱼饼产品。

受影响产品

产品：Exceptional by ASDA啤酒脆皮鳕鱼饼
- 包装规格：290克
- 使用期限：2026年5月1日；2026年5月2日；2026年5月3日；2026年5月4日；2026年5月5日

本次召回最后更新于2026年4月30日。

来源：www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-22-2026

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食品召回 ASDA fishcakes recalled due to Foreign Contamination ASDA is recalling Exceptional by ASDA Beer Batt... 照片 #1
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监管报告

New Spicy House，罗斯福大道，皇后区，纽约，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年4月28日
关闭原因：
该场所未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫滋生的藏匿场所或条件。
与食品接触表面的设计、构造、所用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
在该场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F；完整生鸡蛋保存温度高于45°F；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度高于规定温度，主动必要准备期间除外。
生的、熟的或已准备好的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
在该场所的食品或非食品区域发现大鼠或活大鼠的证据。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重新填充、可重复使用的容器时，未受到保护以防止潜在污染源。调味品未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
设施食品或非食品区域发现活蟑螂。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动，以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
来源：纽约市环境卫生局。

#newyork #unitedstates #鱼

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