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鱼类食物中毒

鱼类食物中毒

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实时报告

M

Taco Nazo，东麦克法登大道，圣安娜，加利福尼亚州，美国

2 个月前 •reported by user-mpvd4194 • 细节

昨天午餐买了两个鱼肉玉米卷。因食物中毒不得不去医院。这是我吃的唯一食物，食用后不到一小时内我就出现了所有食物中毒的症状。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#santaana #california #unitedstates #鱼

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T

Culver's, Airport Road, Arden, NC, USA

2 个月前 •reported by user-tcpb8972 • 细节

我们于2026年5月10日上午11:30左右在北卡罗来纳州阿登的Culver's停下来。我点了一个汉堡和一个水泥搅拌机冰淇淋。我们的孙女点了一个汉堡、奶酪凝乳和一杯无糖饮料，但她也吃了我的冰淇淋的一半多，因为我已经吃饱了。我们开车回家，花了一个半小时，几个小时后我开始严重腹泻和呕吐。我们的孙女也病得很厉害。我非常喜欢Culver's，一生中在很多家店吃过，从来没有遇到过问题。我认为他们应该退还我们的费用，从收据上可以看出，我们为让我们生病的食物支付了超过30美元。Sherrie Stratman。

#culvers #northcarolina #unitedstates #汉堡 #奶酪 #鱼 #薯条 #三明治 #鱼三明治

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监管报告

You Fu Happy Breakfast，缅街，皇后区，纽约，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年5月6日
关闭原因：
该场所未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫滋生的藏匿场所或条件。
热TCS食品未保持在60°C或以上。
在该场所的食品或非食品区域发现老鼠踪迹或活鼠。
未按要求为员工或顾客提供卫生间设施。顾客与员工共用的卫生间须经过厨房、食品准备或储存区域或餐具清洗区域进入。
非食品接触面或设备使用不合格材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或设置为可移动，以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
未提供一次性用品。一次性用品被重复使用，或在运输、储存、分发时未受到污染防护。饮用吸管未完全封装在包装内或未从卫生装置中分发。
冷TCS食品保存温度高于5°C；熏制或加工鱼类保存温度高于3.3°C；完整生鸡蛋保存温度高于7.2°C；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度高于规定温度，主动必要准备过程中除外。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中或来自顾客可重新填充、可重复使用容器时，未受到潜在污染源的保护。调味品未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
经消毒的设备或器具，包括正在使用的食品分发器具，使用或储存不当。
来源：纽约市环境卫生局。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

Happy Sandwich & Drink，希克斯街，布鲁克林，纽约，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年5月6日
关闭原因：
与食品接触的表面在每次使用后及任何可能发生污染的活动后，未得到适当的清洗、冲洗和消毒。
餐具及器皿清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不达标。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F（5°C）；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F（3.3°C）；完整生鸡蛋保存温度高于45°F（7.2°C）；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度超过规定要求，主动必要准备过程中除外。
热TCS食品未保持在140°F（60°C）或以上。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中，或因顾客可重复填充、重复使用的容器，未受到保护以防止潜在污染源。调味品未置于一次性容器中，或未由供应商直接分发。
擦拭布在两次使用之间未清洁干燥存放，或未存放于消毒液中。
未提供一次性用品。一次性用品被重复使用，或在运输、储存、分发时未受到污染防护。饮用吸管未完全封装于包装内，或未从卫生装置中分发。
未与专业害虫防治人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
在场所的食品或非食品区域发现鼠迹或活鼠。
场所内存在有利于鼠类、昆虫或其他害虫藏匿或滋生的条件。
农药标签不规范或由无证人员使用。农药或其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护、未上锁的诱饵站。
来源：纽约市环境卫生局。

#newyork #unitedstates #鱼

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Recall notice

Ma Cohen's熏鲱鱼因肉毒梭菌而被召回

2 个月前 •source fda.gov • 细节

2026年5月20日更新：
本次召回被列为I类召回。

来源：Access Data FDA


2026年5月8日：
密歇根州底特律市的Shining Sea Fish Co.正在召回其按捕捞重量包装的"Ma Cohen's Kippered Herring"熏鱼产品，因为该产品含有长度超过五英寸的未去内脏鱼，可能受到肉毒梭菌（Clostridium botulinum）的污染，该细菌可导致危及生命的疾病或死亡。消费者被警告即使产品外观或气味正常也不要食用。被召回的"Ma Cohens Kippered Herring"已在密歇根州、明尼苏达州和北达科他州的零售杂货店中销售。

受影响产品：
- 该产品采用透明塑料包装，背面贴有含产品名称和信息的铝箔标签及批次编号。
- 有效期印在包装背面，或标注在商店添加的贴纸上，同时注明捕捞重量。

批次 25079 有效期至 2026年5月3日
批次 25055 有效期至 2026年5月12日
批次 25028 有效期至 2026年6月3日
批次 26344 有效期至 2026年7月22日

明尼苏达州农业部在例行检测中发现该产品未被完全去除内脏，由此发现了潜在的污染风险。

来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/shining-sea-fish-co-recalls-ma-cohens-kippered-herring-because-possible-health-risk
2026年5月20日更新：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#unitedstates #鱼

食品召回 Ma Cohen’s Kippered Herring recalled due to Clostridium Botulinum Update May 20th, 2026: The recal... 照片 #1
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Recall notice

三进冷冻鱼饼（含酱汁和虾）因未申报过敏原而被召回

2 个月前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

首尔贸易公司正在召回三进冷冻鱼饼（含酱汁和虾），因为该产品可能含有未申报的鸡蛋、麸质和牛奶。该产品已在加拿大全国范围内销售。

受影响产品
- 品牌：三进（仅韩文字符）
- 产品：冷冻鱼饼（含酱汁和虾）
- 规格：550 克
- UPC：8 809872 450898
- 代码：所有标签上未申报鸡蛋、麸质和牛奶的代码

此次召回由检测结果引发。召回通知于2026年5月8日发布，并被列为第一类召回。

来源：recalls-rappels.canada.ca/alert-recall/samjin-brand-frozen-fish-cake-sauce-shrimp-recalled-due-undeclared-egg-gluten-and-milk

#milkallergy #eggallergy #otherallergens #canada #鱼 #朝鲜的 #虾 #蛋 #牛奶 #蛋糕

食品召回 Samjin Frozen Fish Cake (with Sauce & Shrimp) recalled due to Undeclared Allergens Seoul Trading Cor... 照片 #1
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监管报告

Spice & Grill，Myrtle Avenue，布鲁克林，纽约，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年5月5日
关闭原因：
食品运营的经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F（5°C）；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F（3.3°C）；完整生鸡蛋保存温度高于45°F（7.2°C）；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度高于规定温度，主动必要准备期间除外。
在食品准备、食品储存或洗碗区使用烟草或电子烟、进食或从开放容器中饮水。
未提供足够或任何热保温、冷藏或冷保温设备，以将时间/温度控制安全食品（TCS）维持在所需温度。
餐具和器皿清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不达标。
未在需要的地方安装防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
生的、熟的或准备好的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
烹饪后或从热保温中取出后，TCS食品未通过批准的方法冷却，即内部温度在2小时内从140°F（60°C）降至70°F（21°C）或以下，并在额外4小时内从70°F（21°C）降至41°F（5°C）或以下。
在食品准备和热/冷保温区域未提供或无法轻易获取经过适当刻度和校准的温度计或热电偶，以测量TCS食品在烹饪、冷却、再加热和保温期间的温度。
食品、供应品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自客户可再填充、可重复使用容器时，未受到保护免受潜在污染源的影响。调味品未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
厕所内或相邻处，或距食品准备、食品服务或器皿清洗区25英尺（7.5米）范围内没有洗手设施。洗手设施不可访问、被阻塞或用于非洗手目的。没有冷热流动水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
设施食品或非食品区域发现活蟑螂。
热TCS食品保存温度未达到或高于140°F（60°C）。
来自未经批准或未知来源的禁止食品，家庭罐装或家庭准备。在场所内屠宰、切割或处理（去内脏、剥皮）动物。减氧包装（ROP）鱼类在加工前未冷冻。在场所内准备的ROP食品被运输到另一地点。
该场所未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏匿处或条件。
来源：纽约市环境卫生局。

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监管报告

Halal Munchies，3 Avenue，曼哈顿，纽约，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年5月5日
关闭原因：
未与专业害虫防治人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中，或在接触顾客可重新填充、可重复使用的容器时，未受到保护以防止潜在污染源。调味品未装在一次性容器中，也未由供应商直接分发。
生食、熟食或预制食品受到掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划进行处置。
食品保护证书（FPC）未由食品运营的经理或主管持有。
食品准备区及冷热保存区未提供经过适当刻度和校准的温度计或热电偶，或无法便捷获取，以便在烹饪、冷却、再加热和保温过程中测量TCS食品的温度。
场所的食品和/或非食品区域存在污秽蝇类或与食品/垃圾/污水相关的（FRSA）蝇类或其他有害害虫。FRSA蝇类包括家蝇、丽蝇、绿头苍蝇、肉蝇、排水沟蝇、蚤蝇和果蝇。
场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供藏身之所或有利条件的情况。
冷藏TCS食品保存温度超过5°C；熏制或加工鱼类保存温度超过3.3°C；完整生鸡蛋保存温度超过7.2°C；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度超过规定温度，主动必要准备过程中除外。
热TCS食品未保持在60°C或以上。
来源：纽约市环境卫生局。

#newyork #newyork #unitedstates #鱼 #水果

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监管报告

Nana Thai Street, East 21 Street, Manhattan, NY, USA

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年5月4日
关闭原因：
场所食品及/或非食品区域存在污秽蝇类或与食品/垃圾/污水相关的（FRSA）蝇类或其他有害害虫。FRSA蝇类包括家蝇、丽蝇、瓶蝇、肉蝇、排水沟蝇、蚤蝇和果蝇。
场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供藏身之所的场所或有利条件。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中，或因顾客可重新填充、可重复使用的容器，未受到保护以防止潜在污染源。调味品未置于一次性容器中或未由供应商直接分发。
场所食品或非食品区域发现老鼠踪迹或活鼠。
未提供一次性用品。一次性用品被重复使用，或在运输、储存、分发时未受到污染防护。饮用吸管未完全封装于包装内或未从卫生装置中分发。
冷藏TCS食品保存温度高于5°C；熏制或加工鱼类保存温度高于3.3°C；完整生鸡蛋保存温度高于7.2°C；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度高于规定温度，主动必要准备过程中除外。
热TCS食品未保持在60°C或以上。
设施食品或非食品区域发现活蟑螂。
厕所内或毗邻厕所处，或距食品准备、食品服务或餐具清洗区域7.5米范围内，无洗手设施。洗手设施无法使用、被堵塞或用于非洗手目的。无冷热流动水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
个人卫生不达标。外衣被可能的污染物弄脏。在需要的地方未佩戴有效的发网或发套。手部或手臂佩戴珠宝首饰。涂有指甲油或指甲未保持清洁和修剪整齐。
来源：纽约市环境卫生局。

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