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鱼类食物中毒

鱼类食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 2601 号 Ravinia Brewing Company

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 31 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原来的餐饮服务经理和证书的情况下在现场准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度。芝加哥市餐饮服务证书原件的知情负责人必须在现场张贴，并且在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内，认证经理必须在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工保留可核实的签名副本，以确认报告协议。基金会优先权违规行为 #7 -38-010。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：“观察到的设施没有清理包，也没有相应的清理程序来应对呕吐和腹泻事件。指示设施制定清理程序并维护与现场计划相对应的适当物资。必须将保单和物资随时留在现场。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。“

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下水槽没有用热水维护：在啤酒花园附近的酒吧的水槽里观察到热水温度不当。已输入。负责所有洗手水槽热水的受托人必须达到至少 100 华氏度。违反优先顺序 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗区无法进入洗手池。洗手槽被扫帚、拖把和集尘盘挡住。指示水槽必须随时可供使用和维护。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧的洗手槽里没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。食物处理者在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在酒吧的洗手槽和洗手间里没有观察到洗手标志。食品员工使用的所有洗手水槽均应提供通知食品员工洗手的标语或海报，食品员工应清晰可见。已指示提供。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到冷藏冷却器内安全食品以下时间/温度控制的内部温度不当：鳕鱼的温度在… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #汉堡 #鸡 #鱼 #牛排 #牛奶

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Recall notice

ZMC Bangka 和 Ny.Siok 鱼饼因未申报的过敏原而召回

6个月前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

由于存在未申报的过敏原，即鸡蛋，ZMC Bangka和Ny.Siok召回了部分鱼虾饼干产品。受影响的产品在加拿大不列颠哥伦比亚省分销。

受影响的产品：

-品牌：Ny.Siok
-产品：Ny.Siok 虾饼
-尺寸：500 克
-UPC：8 995177 600011
-代码：EXP-07/04/26 MF E020325

-品牌：Ny.Siok
-产品：Ny.Siok 虾饼
-尺寸：500 克
-UPC：8 995177 600011
-代码：EXP-01/02/26 MF E020225

-品牌：ZMC Bangka
-产品：Getas 鱼饼干
-尺寸：250 g
-UPC：无
-代码：260210

该问题是在食品安全调查中发现的，被归类为第一类。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

来源：recalls-rappels.canada.ca/alert-recall/various-brands-crackers-recalled-due-undeclared-egg

#allergicreaction #britishcolumbia #canada #鱼 #虾 #饼干 #蛋

食品召回 ZMC Bangka and Ny.Siok Fish Crackers recalled due to Undeclared Allergen ZMC Bangka and Ny.Siok have... 照片 #1
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监管报告

美国纽约州布鲁克林麦当劳大道最佳双龙餐厅

6个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 28 日
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#mcdonalds #newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国纽约州布鲁克林特劳特曼街寿司和面条

6个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 30 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
肉类、鱼类、软体动物贝类、未经巴氏消毒的未经巴氏消毒的生壳蛋、家禽或其他 TCS 向消费者提供或供应，未向消费者提供书面通知。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
未提供机械或自然通风、不足、安装不当、失修或未能防止和控制油脂、热量、蒸汽冷凝、蒸汽、气味、烟雾或烟雾的过度积聚。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼 #肉

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监管报告

Stop & Go Deli，威彻斯特广场，纽约州布朗克斯，美国

6个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 30 日
关闭原因：
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
食品接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用的材料不可接受。未提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#chesters #newyork #unitedstates #鱼

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Q

美国密歇根州米德兰乔曼大道沃尔玛超级中心

6个月前 •reported by user-qnmy5182 • 细节

6 个月前，我多买了烤奶酪。这不是第一次。我每周吃一盒已有一段时间了。我在 4 小时内病得很重。恶心、腹泻、胃痛、发冷。胃痛持续了好几天。几周后，在只吃了4个饼干之后，这种情况又发生了。FF 到 2025 年 7 月 31 日。我吃了一包额外的吐司零食，4 小时后第一次痛苦开始了。腹胀、疼痛、呕吐、腹泻、发冷。疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷疑似来源：特别烤的奶酪是。发作：4 到 12 小时持续时间：病了好几天：我其他信息：这只是多余的吐司。我还没尝试过其他的 —— 原味等。我吃过其他奶酪类零食 —— 金鱼、商店品牌，胃部问题也没发生。也来自密歇根州克罗格米德兰

#walmart #kroger #midland #michigan #unitedstates #饼干 #奶酪 #鱼

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监管报告

美国纽约州皇后区第 243 街 G & M 加勒比餐厅

6个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 29 日
关闭原因：
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国纽约州皇后区梅里克大道 Gookies Kitchen

6个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 29 日
关闭原因：
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

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爆发

纽约的疫情与 Fishbowl 有关

6个月前 •source news.com.au • 细节

在纽约以Thisbowl的名义运营的快餐连锁店Fishbowl正在解决与其一家分店有关的食源性疾病疫情后的担忧。该事件发生在6月，导致几名员工和客户因传染性病原体而生病。疫情引起了美国纽约州纽约市顾客的警惕。

疫情可追溯到一名工作人员在感染传染病期间在不知不觉中工作。这导致员工和客户多例生病。社交媒体用户报告了食物中毒事件，有些人将症状归因于该机构的三文鱼菜肴。尽管有这些说法，但第三方食品安全专家和卫生部进行了彻底调查，发现该餐厅的食品安全或处理做法没有问题。

这个问题是在客户开始在社交媒体上报告与食源性疾病一致的症状时发现的。这促使Fishbowl进行了内部审查，然后向卫生部自行报告了该事件。此后，该公司实施了额外的安全措施，包括定期检查和加强卫生规程，以防止将来再次发生。Fishbowl坚持认为，疫情是一起孤立事件，并继续将疫情的健康和安全放在首位

如果您或亲人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.news.com.au/lifestyle/food/eat/fishbowl-responds-to-concerns-after-contagious-outbreak-in-new-york/news-story/beedbe6dbade944900f4f6cc37240fee

#newyork #newyork #unitedstates #快餐 #三文鱼 #鱼 #碗

爆发 Outbreak in New York linked to Fishbowl Fast food chain Fishbowl, operating as Thisbowl in New York,... 照片 #1
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W

美国俄亥俄州兰开斯特北纪念大道麦当劳

6个月前 •reported by user-wbjzz571 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：俄亥俄州兰开斯特麦当劳的鱼片 43140
发作：12 到 24 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：我用积分明白了奶酪掉到一边了所以已经很奇怪了我不应该吃它这个地方太可怕了

#mcdonalds #lancaster #ohio #unitedstates #鱼 #菲力 #奶酪

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