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冰淇淋食物中毒

冰淇淋食物中毒

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实时报告

W

美国加利福尼亚州福尔瑟姆东比德韦尔街 Cold Stone Creamery

5 年前 •reported by user-wrwkk528 • 细节

在 4 月 29 日上午 8 点，我的妻子吃了草莓蛋糕混合冰淇淋。她说吃饭后上车时她胃受伤了，然后我们回家 10 分钟时她就扔了。她的胃仍然受伤，然后 12 点后她再次扔起来，胃部很疼痛和抽筋。吃了冰淇淋后 15 分钟，她因胃痛而扔掉的冰淇淋。妻子吃了草莓蛋糕冰淇淋

#coldstonecreamery #folsom #california #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #草莓

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D

Winn-Dixie，教堂街，洛杉矶州扎卡里，美国

5 年前 •reported by user-drvk2675 • 细节

来自当地一家商店的冰淇淋在凌晨 2 点左右，我开始感觉真的很糟糕，早上 6 点左右头痛严重，腹泻严重，背痛和胃痛和视力更加模糊，丈夫也经历了腹泻和胃痛。昨天发生了，现在还在处理它，

#winndixie #zachary #louisiana #unitedstates #奶油 #冰淇淋

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Recall notice

天鹅绒冰淇淋冰淇淋-由于潜在的李斯特里亚污染而召回

5 年前 •source fda.gov • 细节

公司名称：天鹅绒冰淇淋
品牌名称：多个品牌名称
产品召回：冰淇淋
召回的原因：潜在的李斯特菌单核细胞增生物污染。
FDA 召回日期：2021 年 4 月 27 日
回忆细节：Velvet 冰淇淋已宣布，作为预防措施，天鹅绒冰淇淋已经宣布自愿回收 2021 年 3 月 24 日当天或之后制造的所有冰淇淋和果子露产品，因为它们有可能受到李斯特菌的污染，这种生物可能会导致严重，有时甚至致命的感染幼儿, 体弱或老年人, 以及其他免疫系统弱化的人.虽然健康个体可能只有短期症状，如高烧、严重头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，但李斯特菌感染可能会导致孕妇流产和死产。

与美国食品药品管理局合作召回的被召回的产品没有任何疾病或受伤。该问题是该公司的例行测试的结果。这些产品通过各种药店、便利店和超市分发到印第安纳州、肯塔基州、俄亥俄州和西弗吉尼亚州。它们采用各种尺寸和容器包装。这些产品于 2021 年 3 月 24 日或之后在超市分销和销售，并在集装箱底部或侧面找到以下产品编码。召回商品的列表可以在下面的链接中找到。

Velvet 冰淇淋首席执行官 Luconda Dager 说：“出于顾客和消费者的健康和安全，我们正在与 FDA 合作进行这次自愿召回。”“我们将继续致力于为消费者提供高品质的冰淇淋和果子露产品。”

任何拥有召回产品的人都应立即将其弃置或将其退回购买地以获得退款。有疑问的消费者可在美国东部时间周一至周五上午 8 点至下午 5 点之间致电 800-589-5000 x237 联系天鹅绒冰淇淋。

在 www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/velvet-ice-cream-recalls-various-products-due-possible-listeria-risk 上查看完整的召回详细信息

资料来源：FDA

#unitedstates #奶油 #冰淇淋

食品召回 Velvet Ice Cream Ice Cream - recalled due to potential Listeria contamination Company name: Velvet I... 照片 #1
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J

超值 Vanillia 冰淇淋，沃尔玛超级中心，美国宾夕法尼亚州泰特斯维尔海德敦路

5 年前 •reported by user-jjfxx361 • 细节

我妈妈买了他们的品牌冰淇淋来搭配我们前几天用作甜点的草莓短蛋糕。起初我没有任何自己；但是我们有剩下的草莓，没有天使食品蛋糕 + 鲜奶油来搭配。所以我拿了草莓和冰淇淋剩下的东西然后一起吃掉它们。几个小时后，我得到了抽筋，在到达我无法专注于任何事情之前，我什么都没想过。现在就到了我需要进行几次浴室旅行的地步，距离最后一次几分钟的时间内。我妈妈自己吃了大部分冰淇淋，最终就像我一样生病。

#greatvalue #walmart #titusville #pennsylvania #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #草莓 #蛋糕

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监管报告

Avli River North，702 N Wells St，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 19 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到可核实的健康政策。左模板并指示随时在现场维护由所有员工签署的健康政策副本。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到准备区域无法进入洗手水槽，水槽被热保持单元挡住，盆里装满了盘子。指示取出盘子，找到热保持装置以防止手盆堵住。汇必须始终可以访问。发布了优先基金会 7-38-030 (c) 引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：必须在冰淇淋机所在的地下室准备区安装洗手水槽。被指示为每个城市的管道密码、肥皂和纸巾提供一个带冷热管道水的洗手盆。优先基金会 7-38-030 (c) 没有发出引文。

22.适当的冷保温
-评论：在准备冷却器中观察到冷食物温度不正确。在 59 楼处加 3 磅煮熟的茄子，60 度处加 3 磅新鲜番茄、洋葱和大蒜酱。经理自愿丢弃并对食物进行变性。指示将冷 tcs 食物保存在 41f 或以下。发布了 7-38-005 优先违规引文。价值为 25 美元

23.正确的日期标记和处置
-评论：在地下室准备冷却器和步入式冷却器中，tcs 准备食品（汤、豆类、酱汁）上没有观察到日期标记。被指示在所有持有超过 24 小时的准备食品上提供日期标记。在冷却器中。发布了优先基金会 7-38-005 引文。

36.提供的温度计准确
-评论：检查期间现场没有探头温度计，用于测量冷热食物 温度。被指示为厨房工作人员获取探头温度计，并始终保持现场。发布了优先基金会 7-38-005… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #洋葱 #赖斯 #番茄 #大蒜 #大蒜酱 #糖

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M

尼日利亚贝宁城 Ugbor Road GT Food plus（新 Q）

5 年前 •reported by user-mwjj1758 • 细节

昨天，我认为这是我吃的冰淇淋所以我完成了考试，决定购买冰淇淋来庆祝。我去了某个地方回来了冰淇淋已经融化了，我还喝了。从那以后我一直在偷偷我的胃很痛  | 症状: 腹泻, 胃痛

#benincity #edo #nigeria #奶油 #冰淇淋

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥贝尔蒙大道 5630 W Tony 的新鲜市场

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 20 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在本次检查期间，观察到后面洗手池处没有热自来水生成沙拉准备室；水温为（52. 9 f）。指示管理层必须通过混合阀或组合水龙头提供至少 100 华氏度的洗手水槽水温度。指示管理层根据需要进行维修和维护。优先违规 7-38-030 (c)，引文发布。

21.适当的热保温
-评论：在后厨准备/烹饪区域的热保持装置内观察到（tcs 食物）温度不当。观察到烤三文鱼内部温度范围从（123. 8 f-125. 4 f）不等。经理指示，热食品（tcs 食物）必须始终保持 135 华氏度或更热。优先违规 7-38-005，引文发布。-（cos）。

40.个人清洁
-评论：观察员工在肉类部长胡子，没有胡须守卫，指示在处理食物时始终佩戴胡子防护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后部门垫片撕裂（乳制品行进冷却器）。指示管理层更换撕裂的门垫片并进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在海鲜准备桌上观察到有染色的砧板。指示管理层重新布置或更换砧板并进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到过去用于放置货架的纸板箱（熟食店进入冷却器）。指示管理层清理和清除所有纸箱并进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冰块积聚在地板和货架上的（冰淇淋步入冰柜）内。被指示 去除积冰并维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护客户产品展示冷却器和储奶架上的侧板和风扇盖，以清除干燥的食物碎片溢出。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到前台员工中性洗手间没有提供覆盖的废物贮器。必须提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到 3 室水槽下方（肉类部门）下面有碎墙砖。被指示修理/更换墙砖并进行维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在面包店准备区，观察到准备工作台对面的墙壁上有大洞。指示管理层密封孔并保持光滑、易于清洁的表面。

56.充足的通风和照明；使用指定区域… 更多

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