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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

M

Ohjah 日本牛排餐厅寿司和 Hibachi，南迪凯特大道，美国内华达州拉斯维加斯

4 年前 •reported by user-mtbp5824 • 细节

我昨晚在这里吃东西，我记得厨师在烤架上做各种肉类。牛排、鸡肉、鱼、虾。我的节点非常欠熟。他把它们打了 30 秒钟，然后把它们送到我的盘子上。我有严重的胃痉挛和不好的腹泻。我在厕所时感觉非常恶心，无论是疼痛还是细菌。我几乎从传递它的痛苦中哭了。我整天早上都坐在浴室里

#undercooked #lasvegas #nevada #unitedstates #鸡 #鱼 #虾 #牛排 #肉

15   评论 评论
Q

In-NOut 汉堡，加利福尼亚州拉斯罗普，金谷百汇，美国

4 年前 •reported by user-qmzm7934 • 细节

肉有点红色但有时候是红色的，我只是没想到其他任何东西。在进食 30 分钟内。开始感到恶心了，Cramping。胃部不适。开始出汗了。可以站立或直坐起来。开始呕吐和腹泻。这让我变得非常虚弱。今天还是感觉有点恶心。还是无法吃。我确实有一些肉饼留在冰箱里但它们会被扔掉。我吃的只是肉饼。没别的。只有肉。无盐肉饼。我唯一吃的是那天早些时候吃的就是鸡肉。那是早上 11 点左右。我在晚上 11 点吃了肉饼

#innout #lathrop #california #unitedstates #鸡 #肉

消费者评论 - 食品安全 In-N-Out Burger, Golden Valley Parkway, Lathrop, CA, USA Meat was red a little bit but sometimes it... 照片 #1
6   评论 评论
H

美国新泽西州北不伦瑞克镇美国 1 沃尔玛超级中心

4 年前 •reported by user-hfbtb921 • 细节

“市场侧” 披萨。其中一个非冻结的比萨饼（在冰箱里）。这是 “终极肉” 选项。回家后立即煮熟，所以商店里的食物一定是坏的。进食后几个小时开始发烧/疼痛/发冷，然后有些轻微的呕吐和腹泻，抽筋和恶心持续整夜和第二天。几天后还不是 100％ 好。

#marketside #walmart #northbrunswicktownship #newjersey #unitedstates #披萨 #肉

消费者评论 - 食品安全 Walmart Supercenter, U.S. 1, North Brunswick Township, NJ, USA "Marketside" Pizza. One of the non-f... 照片 #1
30   评论 评论
G

黑豆，塔科男孩，东阿什利大道，美国南卡罗来纳州愚蠢海滩

4 年前 •reported by user-gwpvc852 • 细节

在面粉玉米饼上吃薯片和 queso、2 个只有佛得角酱和肉的牛排玉米饼。吃了黑豆的一面。6 月 29 日星期二访问过。

腹泻开始于第二天早上，6 月 30 日星期三，周四全天持续。现在是星期五早上，我也在呕吐。在所有情况下，腹泻和现在的呕吐，里面都有一些黑豆。自那天以来我在这里没吃过其他豆子。

#follybeach #southcarolina #unitedstates #芯片 #牛排 #黑豆 #肉

3   评论 评论
T

美国爱荷华杜比克道奇街沃尔玛超级中心

4 年前 •reported by user-tqqk9987 • 细节

我从那里买了猪排。回家把它们放在烤架上煮了那天晚些时候，我丈夫在浴室里待了 30 分钟。然后我开始了。到凌晨 5 点，我们都对胃病和腹泻都生病了。猪排是我们唯一共同吃的东西。永远不要再从那里购买肉。  | 症状: 恶心, 腹泻

#walmart #dubuque #iowa #unitedstates #肉

消费者评论 - 食品安全 Walmart Supercenter, Dodge Street, Dubuque, IA, USA I bought porkchops from there. Came home cooked... 照片 #1
20   评论 评论

监管报告

莫雷利亚超市公司，4833 W Diversey Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 25 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到 2 个准备区域没有必要的洗手槽。必须在冷藏室（肉柜台旁边）安装专用洗手水槽和准备设备，例如绞肉机；必须在地下室用于研磨玛莎的机器的区域安装手水槽。必须在这些区域安装带热/冷水、肥皂/纸巾和洗手标志的专用外露洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)。已发出引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：肉柜台后面的洗手水槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须提供和维护。

36.提供温度计并准确
-评论：肉展柜冷却器需要可见和工作温度计。必须提供和维护。

37.食物正确贴标；原装容器
-备注：当食物不在原始容器中时，必须正确贴上食物储存容器的标签。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到前门底部有 1/2 英尺的间隙。必须在所有外开口处提供紧密的密封件，以防止害虫进入。

41.擦布：正确使用和存放
-评论：观察到存放在肉柜台和熟食店后面的准备桌上的擦拭布。不使用时，必须将擦拭布正确存放在消毒解决方案中。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在肉柜台和后方干储存区之间的走廊中，观察到存储和用于产品提升的牛奶箱。指示移除并提供批准的货架以进行产品提升。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到严重染色的砧板 在肉类准备区。必须在这个区域重新表面或更换砧板。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于地下室洗碗区的 3 室水槽的水龙头底座泄漏。必须维修和维护。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在后方存储区和地下室后面观察到混乱和不必要的物品。必须清除杂乱的干净和整理区域，以防止啮齿动物港口。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在后方烹饪肉精准区域和地下室墙底沿墙底的地板上观察到油脂、污垢和食物残渣。必须清洁和维护。观察到地下室未使用的步入式冰箱旁边的地下水。必须始终保持地板干燥以防止害虫繁殖。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到拖把存放在地下室的拖把桶中。指示使用后正确存放拖把。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清洁和消毒准备区域的墙壁以及 1 楼和地下室的洗碗区。

60。之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规行为没有从 2020 年… 更多

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #肉饼 #肉 #牛奶

39   评论 评论

监管报告

节省很多，420 S Pulaski 路，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 25 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：照片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基础 7-38-012）（未发出引文）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到没有发布经过认证的食品经理证书以查看包装（牛肉、猪肉、鸡肉等）必须提供和维护。优先基础。7-38-012。已发出引文。

3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察员工没有签署健康政策。必须提供和维护。优先基础。7-38-010。没有颁发引文。

54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱上丢失的盖子。指示更换盖子以防止虫害和昆虫的藏身。优先基础。7-38-020 (b)。已发出引文。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到肉类准备区没有食物处理者认证的屠夫。所有处理食物的员工必须获得食品处理人员认证。

60。之前的核心违规行为
-评论：2021 年 8 月 1 日报告中以前的核心违规行为未得到纠正：#55 必须清理整个场所内的地板积聚的碎片，包括在冷却器和冰柜中散步。在冰箱里步行时必须从地板上取出积的冰块。优先基础。7-42-090。没有颁发引文。

来源：chicago.gov

#savealot #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #猪肉 #肉

29   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西北大道北大街北部 North Pulaski 新鲜市场

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 25 日
43.使用中的餐具：正确存放
-评论：冰勺不当地存放在制冰机顶部。指示经理必须为冰勺提供一个干净的容器。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到面包店站起来 2 门在冷却器门橡胶垫片缺失（左侧门）。指示经理必须为所述冷却器门提供紧密的橡胶垫圈。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到在准备区周围积累的食物残渣，热水和冷水手柄周围的洗手碗也观察到积累的灰尘积聚在冷却器中的农产品后面。必须清洁和维护设备。

52.污水和废水正确处置
-评论：观察到肉类部门 3 室水槽中的废水在装满水并排干时，废水流回相邻的隔间。指示经理必须修理和维护水槽，水必须迅速排出，没有任何废水可以流入所述水槽隔间。优先权违反 7-38-030 (c)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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V

美国新泽西州克利夫顿湖景大道 ALDI

4 年前 •reported by user-vtyn1953 • 细节

我在这个地点购买的所有冷冻肉都使我丈夫和我生病。在鸡肉、肉丸和汉堡包让我们生病之后，我们必须把所有东西扔掉。不要在这里购物！他们一定有冰箱问题。  | 症状: 腹泻, 呕吐

#aldi #clifton #newjersey #unitedstates #鸡 #肉

14   评论 评论

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