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    再见! 和最良好的祝愿在你的恢复

    你可以得到食物中毒从所有类型的肉。鸡肉和牛肉是消费量最多的肉类,是引起食物中毒的高风险。如果处理不当,可能会在加工、制造或制备过程中发生肉类污染。常见的细菌污染包括沙门氏菌和大肠杆菌。

    上次更新时间: 2022年11月16日

    产品: Meat

    美国食品药品管理局目前正在调查伤寒Salmonella 的疫情。截至2022年11月16日,共报告了264人感染了伤寒Salmonella。截至今天,尚未有具体产品与本次调查有关,但美国食品药品管理局正在与联邦、州和地方合作伙伴密切合作,调查多种感兴趣的食品,以确定本次疫情的来源。

    美国食品药品管理局关于在家中预防食源性疾病的一些建议:
    -经常清洁、洗手和表面。
    -将生肉与其他食物分开。
    -煮至合适的温度。
    -立即冷藏、冷藏食物。

    如果您出现Salmonella 症状,例如腹泻、腹部绞痛和发烧,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止其他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续,请寻求医疗护理。

    资料来源:fda.gov 少看
    499


    OSDH 正在与卡斯特县和卡多县卫生部门以及其他当地合作伙伴合作,调查产生弯曲杆菌和志贺毒素的大肠杆菌病例数量增加的原因。2022年10月25日,在海德罗和韦瑟福德地区发现了产生弯曲杆菌和志贺毒素的大肠杆菌疫情。自疫情爆发以来,OSDH和当地县卫生部门与其他合作伙伴合作,对患有该疾病的人进行了检测和个人调查。

    为了找到疫情的来源,他们将对卡斯特县、海德罗、欣顿和卢克巴的所有居民进行安全的电子调查。调查将通过当地的紧急警报系统与居民共享。这些调查旨在发现其他可能没有出现在医疗保健提供者身上的疾病,以及生病者和未生病者之间近期活动的差异。收集的信息是安全的,仅用于确定疾病原因。

    这些疾病很少发生人与人之间的传播,相反,更常见的是通过食用未煮熟的肉类、受污染的生牛奶或水,以及在没有正确洗手或表面的情况下处理生家禽或猪肉来感染这些疾病。

    如果您出现大肠杆菌症状,例如水样腹泻(通常是血性)、呕吐、胃痉挛;以及轻度发烧或弯曲杆菌症状,例如腹泻(通常是血性)、发烧、恶心、呕吐和胃痉挛,请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止其他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续,请寻求医疗护理。

    资料来源:oklahoma.gov 少看
    10


    美国食品药品管理局目前正在调查单核细胞增生李斯特菌的疫情。截至2022年11月9日,共报告了2人感染了单核细胞增生李斯特菌。截至今天,尚未有与本次调查相关的特定产品。这项调查仍在进行中。

    据疾病预防控制中心称,李斯特菌病是一种严重的感染,通常由食用受单核细胞增生李斯特菌污染的食物引起,而李斯特菌疫情通常与乳制品和农产品有关。

    CDC的一些预防李斯特菌病的建议:
    -不要吃任何生的或煮熟的豆芽(包括紫花苜蓿、三叶草、萝卜和绿豆芽)。
    -不要让热狗和午餐肉包装中的果汁沾到其他食物、餐具和食物准备表面上。对于风险较高的人,避免食用热狗、午餐肉、冷盘、其他熟食肉或发酵或干香肠,除非将它们加热到内部温度为165华氏度,或者直到食用前蒸得热。处理热狗、午餐肉和熟食肉后要洗手
    -仅食用经过巴氏消毒的牛奶和奶制品,包括软奶酪、冰淇淋和酸奶。在标签上查找 “巴氏消毒” 一词。如有疑问,请不要买!
    -立即吃切好的哈密瓜或将其冷藏。扔掉在室温下放置超过 4 个小时的切好的瓜。

    如果您出现单核细胞增生李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止其他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续,请寻求医疗护理。如果症状持续,请寻求医疗护理。

    资料来源:fda.gov 少看
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    美国疾病预防控制中心、多个州的公共卫生和监管官员、美国农业部金融情报局和美国食品药品管理局正在调查与熟食肉和奶酪有关的单核细胞增生李斯特菌感染的多州疫情。截至2022年11月9日,6个州(加利福尼亚州、伊利诺伊州、马里兰州、马萨诸塞州、新泽西州和纽约州)报告了16人感染了李斯特菌疫情菌株。已有13人住院,1人在怀孕期间生病导致流产,医学博士报告了1人死亡。调查仍在进行中。

    迄今收集的信息显示,在多个州的熟食柜台购买的熟食肉和奶酪可能是这次疫情的来源。调查人员很难确定一种食物是与熟食肉类和奶酪有关的疫情来源。这是因为李斯特菌很容易在食物和熟食环境之间传播,并且可以在熟食店陈列柜和设备上持续很长时间。受污染的食物很可能将李斯特菌疫情菌株引入多个州的熟食店。调查人员正在努力确定任何可能受到疫情菌株污染的特定产品或熟食店。

    疾病预防控制中心建议患严重李斯特菌疾病风险较高的人不要在任何熟食柜台吃肉类或奶酪,除非将肉类或奶酪重新加热到165华氏度的内部温度或直到蒸得很热。

    如果您出现单核细胞增生李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止其他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续,请寻求医疗护理。如果症状持续,请寻求医疗护理。

    资料来源:cdc.gov 少看
    507


    CM
    C.........6
    从 sprouts sunrise 购物中心送来的肉和奶酪已经生病了几天了
    回复 2个月前
    美国食品药品管理局目前正在调查利奇菲尔德Salmonella 疫情。截至2022年9月28日,共报告了28人感染了利奇菲尔德Salmonella。截至今天,尚无任何特定产品与本次调查有关。这项调查正在进行中。

    大多数感染Salmonella 的人将在感染后12至72小时开始出现症状。沙门氏菌病通常持续四到七天,大多数人无需治疗即可康复。大多数沙门氏菌病患者会出现腹泻、发烧和腹部绞痛。更严重的沙门氏菌病病例可能包括高烧、疼痛、头痛、嗜睡、皮疹、尿液或粪便中有血,在某些情况下可能致命。

    美国食品药品管理局关于在家预防食源性疾病的一些建议:
    -经常清洁,洗手和表面。
    -将生肉与其他食物分开。
    -煮到合适的温度。
    -立即冷藏,冷藏食物。

    如果您出现Salmonella 症状,例如腹泻、腹部绞痛和发烧,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止其他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续,请就医。

    资料来源:fda.gov 少看
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    美国食品药品管理局目前正在调查单核细胞增生李斯特菌疫情。截至2022年9月14日,共报告了6人感染了单核细胞增生李斯特菌。截至今天,尚无任何特定产品与本次调查有关。这项调查正在进行中。

    据CDC称,李斯特菌病是一种严重的感染,通常是由食用受单核细胞增生李斯特菌污染的食物引起的,而李斯特菌疫情通常与乳制品和农产品有关。这种疾病最有可能使孕妇及其新生儿、65岁或以上的成年人以及免疫系统较弱的人生病。其他人可能感染李斯特菌,但他们很少患重病。

    疾病预防控制中心关于预防李斯特菌病的一些建议:

    -不要吃任何种类的生的或稍煮过的豆芽(包括紫花苜蓿、三叶草、萝卜和绿豆芽)。
    -不要让热狗和午餐肉包装中的果汁沾到其他食物、餐具和食物制备表面。对于风险较高的人,应避免食用热狗、午餐肉、冷盘、其他熟食肉类或发酵或干香肠,除非将它们加热到内部温度为165°F或直到在食用前蒸热。处理热狗、午餐肉和熟食肉后要洗手
    -仅食用经过巴氏消毒的牛奶和奶制品,包括软奶酪、冰淇淋和酸奶。在标签上寻找 “巴氏消毒” 一词。如有疑问,请不要购买!
    -立即吃掉切好的哈密瓜或将其冷藏。扔掉在室温下放置超过 4 小时的切好的哈密瓜。

    如果您出现单核细胞增生李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止其他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续,请就医。如果症状持续,请就医。

    资料来源:fda.gov 少看
    499


    MCDH 正在调查麦克亨利县弯曲杆菌病病例增加的情况。他们在8月17日至8月30日期间发现了8例弯曲杆菌病病例,与前两周相比增加了4倍,8月的病例比7月增加了3.33倍。目前尚未发现常见的感染源。

    根据MCDH的说法,预防弯曲杆菌病感染的最佳方法是采取以下预防措施:
    -不要饮用来自湖泊、河流或池塘的未经处理的(未经巴氏消毒的)牛奶或未经处理的水
    -保持良好的手部卫生,尤其是在处理腹泻的小狗或小猫时
    -在准备食物之前、期间和之后都要洗手
    -将所有生肉煮至适当温度
    -使用肥皂和热水清洗用于准备生禽肉、海鲜或肉类的砧板、柜台或器具,以防止与其他食物交叉污染
    -如果出现症状,请避免处理食物、照顾他人、护理患者或日托工作。

    如果你出现腹泻(通常是血性)、发烧、恶心、呕吐和胃痉挛等弯曲杆菌症状,请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止其他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续,就医。

    资料来源:mchenrycountyil.gov 少看
    5.3K


    美国食品药品管理局目前正在调查密西西比Salmonella 疫情。截至2022年8月31日,共报告了99人感染了密西西比Salmonella。到目前为止,还没有具体的产品与本次调查有关。这项调查仍在进行中。

    大多数感染Salmonella 的人将在感染12至72小时后开始出现症状。沙门氏菌病这种疾病通常持续四到七天,大多数人在没有治疗的情况下康复。大多数沙门氏菌病患者会出现腹泻、发烧和腹部绞痛。更严重的沙门氏菌病病例可能包括高烧、疼痛、头痛、嗜睡、皮疹、尿液或粪便中有血,在某些情况下可能会致命。

    美国食品药品管理局关于在家中预防食源性疾病的一些建议:
    -经常清洁、洗手和表面。
    -将生肉与其他食物分开。
    -煮至合适的温度。
    -冷藏,立即冷藏食物。

    如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella 症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止其他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续,就医。

    资料来源:fda.gov 少看
    499


    2022 年 8 月 29 日更新

    截至2022年8月29日,金县共报告了7人感染了产志贺毒素大肠杆菌(STEC)和1例可能病例。6人住院,无死亡报告。目前,所有病例都发生在来自东非社区的人群中。除一例外,其他所有病例都在2022年6月20日至8月17日期间发病。另有一人被 WGS 发现,2021 年 12 月发病。所有人都已经康复,或者目前正在康复。对这些感染源的调查仍在进行中。

    资料来源:西雅图和金县公共卫生

    2022年8月23日

    西雅图和金县公共卫生部宣布,他们正在调查金县新爆发的7人感染了产生志贺毒素的大肠杆菌(STEC)。目前,所有7名病人都来自东非社区。7人中有6人是在2022年6月20日至8月1日期间发病的。WGS发现另有1人于2021年12月发病。4人已住院;其中包括3名患上某种肾脏并发症的儿童称为溶血性尿毒症综合征(HUS)。已有6人康复,1人目前正在康复。

    大多数病人报告说,在接触期间吃了多种肉类,包括山羊和碎牛肉,但公共卫生目前不能排除其他可能的来源。遗传指纹识别结果(全基因组测序)表明,所有7名病人都有相同的遗传菌株,这意味着他们可能有共同的感染源。疾病预防控制中心报告说,目前,这次疫情似乎与最初在至少4个不同州发现的多州疫情无关。调查仍在进行中。

    碎牛肉、山羊和羊肉等生肉有时会有细菌 像产志贺毒素大肠杆菌一样,过去曾与疫情有关。公共卫生部建议遵循以下4个食品安全步骤,以防止产志贺毒素大肠杆菌生病。
    -清洁:经常洗手、用具和表面。进食、切割或去皮之前,用流水冲洗水果和蔬菜。
    -分开:将不会煮熟的食物与生肉、家禽和海鲜分开存放。
    -烹饪:使用食物温度计确保将食物煮到足以杀死细菌的温度。
    -冷藏:在2小时内冷藏易腐食品(变质的食物)。如果食物暴露在高于90°F的温度下(例如热车或野餐),请在1小时内冷藏。在冰箱里解冻食物,而不是在柜台上解冻。

    如果你出现大肠杆菌症状,例如水样腹泻(通常是血腥的)、呕吐、胃痉挛和轻度发烧,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止其他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续,就医。

    资料来源:kingcounty.gov 少看
    1.8K


    2022 年 10 月 4 日更新

    美国疾病预防控制中心宣布,本次疫情已于2022年10月4日结束。在接受公共卫生官员采访的病人中,有80%以上报告说生病前曾在多个州的温迪餐厅吃过饭。他们中的许多人吃了带有长叶莴苣的汉堡和三明治,但导致疫情的具体成分无法得到证实。

    截至2022年10月4日,共报告了来自6个州(印第安纳州、肯塔基州、密歇根州、纽约州、俄亥俄州和宾夕法尼亚州)的109人感染了O157:H7大肠杆菌疫情菌株。52人住院,没有死亡报告。疾病的发病日期从2022年7月26日到2022年8月17日不等。

    资料来源:疾病预防控制中心

    2022 年 9 月 1 日更新

    截至2022年8月31日,共向CDC报告了来自6个州(印第安纳州、肯塔基州、密歇根州、纽约州、俄亥俄州和宾夕法尼亚州)的97人感染了O157:H7大肠杆菌疫情菌株。43人住院,没有死亡报告。疾病的发病日期从2022年7月26日到2022年8月15日不等。尚未证实某种食物是本次疫情的来源,但许多病人报告说,在生病之前,在温迪的餐厅吃了汉堡和三明治以及长叶莴苣。调查正在进行中。

    资料来源:疾病预防控制中心

    2022 年 8 月 25 日更新

    截至2022年8月25日,共向CDC报告了来自4个州(印第安纳州、密歇根州、俄亥俄州和宾夕法尼亚州)的84人感染了O157:H7大肠杆菌疫情菌株。38人住院,没有死亡报告。尚未证实某种食物是本次疫情的来源,但许多病人报告说,在生病之前,在温迪的餐厅吃了汉堡和三明治以及长叶莴苣。这个 调查正在进行中。

    资料来源:疾病预防控制中心

    2022 年 8 月 19 日更新

    截至2022年8月18日,共向CDC报告了来自4个州(印第安纳州、密歇根州、俄亥俄州和宾夕法尼亚州)的37人感染了O157:H7大肠杆菌疫情菌株。10人住院,没有死亡报告。

    尚未证实某种食物是本次疫情的来源,但许多病人报告说,在生病之前,在密歇根州、俄亥俄州和宾夕法尼亚州的温迪餐厅吃了三明治和长叶莴苣。根据这些信息,Wendy's正在采取预防措施,从该地区的餐馆中移除三明治中使用的长叶莴苣。Wendy's 使用另一种类型的长叶莴苣做沙拉。调查人员正在努力确认长叶莴苣是否是本次疫情的来源,以及温迪三明治中使用的长叶莴苣是否在其他企业供应或出售。调查正在进行中。

    资料来源:疾病预防控制中心

    2022年8月17日

    CDC、多个州的公共卫生和监管官员、FDA 和 USDA-FSIS 正在收集不同类型的数据,以确定多州大肠杆菌 O157: H7 感染疫情的食物来源。到目前为止,只有密歇根州和俄亥俄州报告了疾病。一种食物尚未被确定为来源,这项调查仍在进行中。

    密歇根州和俄亥俄州都报告说,他们所在州的大肠杆菌感染人数大幅增加。截至2022年8月16日,共向CDC报告了来自两个州(密歇根州和俄亥俄州)的29人感染了O157:H7大肠杆菌疫情菌株。9人住院,没有死亡报告。疾病的发病日期从2022年7月26日到2022年8月6日不等

    为了防止因大肠杆菌而生病, CDC建议在处理或准备食物时遵循以下四个步骤:清洁、分开、烹饪和冷藏。... 查看更多
    -清洁:经常洗手、用具和表面。在进食、切割或去皮之前,用自来水冲洗水果和蔬菜。
    -分开:将不会煮熟的食物与生肉、家禽和海鲜分开存放。
    -烹饪:使用食物温度计确保已将食物煮至足以杀死细菌的高温。
    -冷藏:在 2 小时内冷藏易腐食物(变质的食物)。如果食物暴露在高于 90°F 的温度下(例如热车或野餐),请在 1 小时内冷藏。在冰箱里解冻食物,而不是在柜台上。

    如果您出现大肠杆菌症状,例如水样腹泻(通常是血性腹泻)、呕吐、胃痉挛和轻度发烧,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止其他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续,请就医。

    资料来源:cdc.gov
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    122


    QJ
    anonymous6554
    地狱不行!
    回复 5个月前
    PI
    p.................n
    我明白了,我在得克萨斯州
    回复 5个月前
    BM
    anonymous6566
    谢谢你的分享
    回复 5个月前
    TI
    t..........a
    我在 Wendy's 吃过我住在新墨西哥州的阿尔伯克基我没有生菜尽管我吃了烤土豆它让我病了两个星期我以为自己得了胃病直到我意识到关于 Wendy's 的报道我不知道烤土豆和它有什么关系但它让我感到恶心
    -1 回复 5个月前
    过去 30 天