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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

监管报告

Phohome2, 2360 N Neva Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月29日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：未观察到持有芝加哥市认证经理证书的负责人在场。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：在处理和准备TCS食品（米饭、牛肉河粉汤等）时，现场没有芝加哥市认证食品经理或有效文件。已指示负责人，在准备、处理和/或提供TCS食品时，持有芝加哥市原始卫生证书的芝加哥市认证食品服务经理必须始终在场。违反优先基础条款7-38-012，已发出传票。

3. 管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
- 备注：未观察到场所内有书面员工健康政策。已指示为每位在场工作的员工提供并维护已签署的员工健康政策。优先基础条款7-38-010，已发出传票。

5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：没有应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。已指示提供并维护所需的程序/计划及适当的用品或套件。（最低必要物品：手套、口罩、一次性拖把和能杀灭诺如病毒的适当消毒剂/喷雾。）违反优先基础条款7-38-005，已发出传票。

16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：观察到制冰机内部有轻微的碎屑积聚。必须清除碎屑，对制冰机内部进行详细清洁/维修，并始终保持制冰机的清洁。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：在场所内观察到害虫活动的证据。在后部杂乱的储藏室地板上观察到约50处啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务以消除害虫活动。必须对受影响区域进行详细清洁并清除所有啮齿动物粪便。违反优先基础条款7-38-020(a)，已发出传票。

40. 个人卫生
- 备注：观察到食品准备区有员工未佩戴发网。已指示管理层为食品准备区所有员工提供发网。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：已指示对后部储藏室进行详细清洁和整理，清除不必要的物品以防止害虫藏匿，并将拖把、扫帚和清洁设备从地面抬高至少15厘米以便于清洁。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：已指示对厨房排气罩/过滤器进行详细清洁，以清除过多的油脂积聚并加以维护。

57. 所有食品员工均接受过食品处理培训
- 备注：未观察到场所内提供食品处理证书。必须为所有食品处理员工出示培训证明，并按要求加以维护。

60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：检查报告编号2611029（日期：2025年1月24日）中的之前核心违规未得到纠正。44---4-903.11 (a;b;d)：**C** 设备、器具、亚麻布和一次性物品——储存：观察到主准备区的盘子、碗和锅未倒置存放。已指示在消毒和风干后将盘子、碗和锅倒置存放。58---2-102.13：**C**… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #赖斯

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X

Ono Hawaiian BBQ，威尔希尔大道，洛杉矶，加利福尼亚州，美国

2 个月前 •reported by user-xngmn359 • 细节

我点了一份夏威夷烧烤混合拼盘。我吃了米饭、通心粉沙拉、排骨和牛肉。这是我一整天唯一的一顿饭。两小时后，我开始发冷、腹泻和头痛。已经超过24小时了，仍然有腹泻和头痛。  | 症状: 腹泻, 头痛, 寒战

#losangeles #california #unitedstates #烧烤 #牛肉 #赖斯 #沙拉 #通心粉

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K

H Mart Edison, New Jersey 27, Edison, NJ, USA

2 个月前 •reported by user-kgcpk678 • 细节

我在上个周末买了一份咸鱿鱼配菜，买后不久就配米饭吃了。我立刻感到剧烈不适。我对海鲜或鱿鱼没有过敏。我的症状与食物中毒一致。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#edison #newjersey #unitedstates #赖斯 #海鲜

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Z

sweetgreen - 健康沙拉、碗装食品和餐点，格林威治大道，格林威治，康涅狄格州，美国

2 个月前 •reported by user-zbnb8779 • 细节

今天，4月28日，我点了一份Ranchy鸡肉米饭碗和配有Green Goddess酱的红薯。食用一小时后，我出现了严重的胃痛、恶心和呕吐，持续了3个小时——感觉非常虚弱，几乎需要去急诊室。幸运的是，躺下休息了半小时后（当时我在上班），我感觉勉强有足够的力气开车回家。这是我有生以来最难受的感觉！不幸的是，这种情况以前也发生过——几个月前在同一地点点了Harvest沙拉碗——但由于那次是第一次，而且症状稍轻，我以为可能是其他原因造成的。遗憾地说，我想我不会再在Sweetgreens点餐了。不想再经历这一切——真的太糟糕了！

#sweetgreen #greenwich #connecticut #unitedstates #鸡 #赖斯 #沙拉 #碗

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监管报告

Toro Asian Buffet, 4616-4618 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月27日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：观察到该设施的食品处理人员在准备和处理时间与温度控制安全（TCS）食品（鸡肉、虾、米饭、寿司等）时，现场未持有芝加哥市餐饮服务经理原始证书。注意到现场张贴了一份食品经理证书原件，但经理不在现场。现场经理的证书在检查完成后才被送至场所。已告知负责人，必须张贴芝加哥市餐饮服务原始证书，且在TCS食品准备、烹饪、服务及营业时间内，持证经理也必须在场。优先基础违规 7-38-012。未发出传票。

16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：观察到储冰箱内部有积垢，需要清洁。已指示取出冰块，进行清洁并随时保持清洁。

22. 适当的冷藏温度
- 备注：注意到食品展示冷柜内以下时间/温度控制安全食品的内部温度不符合要求：寿司55.6°F / 59.1°F，螃蟹59.1°F，三文鱼54.1°F。已指示在准备需要组合冷食材的食品时，所有食材在准备时必须保持在41°F或以下。经理立即自愿通过变性处理处置了价值250.00美元的15磅产品。优先违规 7-38-005。已发出传票。

23. 适当的日期标记和处置
- 备注：观察到即食食品及时间/温度控制安全（TCS）食品，如炸鸡、贻贝、预制鸡肉、寿司等，未标注日期以说明产品名称及必须在7天内出售、丢弃或食用的日期。已指示为所有在冷藏单元中存放超过24小时的冷藏即食TCS食品提供适当的日期标记和丢弃日期标签。优先基础违规 7-38-005。已发出传票。

37. 食品正确标记；原始容器
- 备注：注意到整个准备区、储存冷柜等处均无标签。已指示在从原始包装中取出后，用通用名称标记所有食品。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 备注：观察到整个场所内的食品箱、容器、酱料容器、锅碗瓢盆存放在地板上。已指示负责人提供足够的货架，将所有物品从地板上抬起，以便进行详细清洁和维护。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 备注：观察到步入式冷冻库、冷藏库、面粉容器及冷藏单元中的食品全程未加盖存放。已指示在储存所有食品时提供食品级盖子和/或覆盖物，以防止污染。

44. 器具、设备和布草：正确储存、干燥和处理
- 备注：观察到盘子未倒置放置。已指示在消毒和风干后将盘子倒置放置。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：已指示对整个场所内所有烹饪、保温、准备、步入式冷藏库、烤箱、油炸锅等设备内部进行详细清洁。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：观察到整个场所内存在大量油脂污垢积聚、食品溢出、飞溅物和垃圾，尤其是热炊设备后方的地板上、所有储物架下方和后方、冷热保温设备下方和后方、所有准备台下方和后方、水槽处、步入式冷藏库和冷冻库内部、沿墙角处以及后部储存区储物架下方。已指示对整个场所的墙壁、地板和设备进行详细清洁。

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N

Panda Express, Coliseum Drive, Hampton, VA, USA

2 个月前 •reported by user-npqh1312 • 细节

我和男友都吃了橙汁鸡和炒饭，大约8到12小时后开始呕吐和腹泻，伴有剧烈的胃痛和痉挛。我还发烧了，他幸运地还没有。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#pandaexpress #hampton #virginia #unitedstates #鸡 #炒饭 #赖斯 #橙子

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G

M and D Japanese Deptford，德普特福德大街，伦敦，英国

2 个月前 •reported by user-gymq1689 • 细节

我在Deliveroo上订了南瓜可乐饼和牛油果寿司卷，之后出现了严重的食物中毒，我认为是米饭引起的。大约4小时后我仍然感觉非常不舒服。我不得不拨打111，一直在剧烈呕吐、腹泻、痉挛、发冷和发烧。这是我有生以来感觉最糟糕的一次。

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