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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

D

美国马萨诸塞州林菲尔德市场街 sweetgreen

2年前 •reported by user-dkrpt453 • 细节

星期四晚上我吃了一个脆皮的饭碗，星期五晚上我很恶心，晚上大部分时间都在上厕所。我半夜醒来时肚子剧烈疼痛，从那以后只出现过液体便便。我吃任何平淡的东西然后在 10 分钟之内我就回到了厕所。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛

#sweetgreen #lynnfield #massachusetts #unitedstates #赖斯 #碗

20   评论 评论
W

Chipotle 墨西哥烧烤，弗兰克斯公园大道，俄亥俄州尤宁敦 44685，美国

2年前 •reported by user-wpbh5273 • 细节

从那里得到食物后 12-18 小时，我病得很厉害。恶心、硫磺打嗝、腹泻、呕吐。我吃了牛排卷饼里有糙米、黑豆、pico、玉米沙拉、奶酪和生菜。牛排很冷，是我队里唯一没人点的东西，所以我想就是这样。

#chipotlemexicangrill #uniontown #ohio #unitedstates #卷饼 #奶酪 #玉米 #生菜 #赖斯 #莎莎 #牛排 #糙米 #黑豆 #bean

7   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市第 18 街 1737 号 China Dragon 餐厅

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 1 日
15。对食物进行分离和保护
-评论：发现食物存放在步入式冷却器中不当。观察到生鸡肉和生牛肉直接储存在生胡萝卜上。还值得注意的是，生鸡肉存放在生牛肉上。应按照最低烹饪温度的顺序安排所有食物的储存、保存和陈列，以保护食物免受交叉污染。违反优先权。7-38-005。引文已发布。经理在检查时正确储存食物。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：在使用时发现低温洗碗机消毒溶液为 0 ppm。指示经理提供足够的消毒浓度，以便按照制造商的指示对餐具进行消毒。低温洗碗机被贴上标签，由cdph扣留检查；指示经理在对该洗碗机进行充分消毒并由cdph重新检查之前不要再使用该洗碗机。违反优先权。7-38-025。引文已发布。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：在制冰机的食物接触表面发现了少量的黑色霉菌状物质。（面板后面的顶部内部）指示经理进行清洁、消毒和维护。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到即食食品、安全食品（tcs）的时间/温度控制：煮熟的鸡肉、煮熟的牛肉和煮熟的米饭，在没有丢弃日期的情况下保存超过 24 小时。指示设施提供任何存放超过 24 小时的即食 tcs 食物的丢弃日期。违反优先权基金会的行为。7-38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到酱油、玉米淀粉和照烧酱从原包装中取出并储存在散装容器中。指示经理向散装容器提供食品的通用名称。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在以下内容中发现了大约 60 只老鼠粪便 区域：在工作站右上角的地板上。在拖把水槽对面的底部准备桌上、拖把水槽对面的准备桌下的地板上，以及后面的苏打水储存架上。必须消除害虫活动。建议联系害虫控制部门。违反优先基金会的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：发现装有酱油和玉米淀粉的散装容器直接存放在地板上。指示经理从地板上抬起 6 英寸。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：发现一次性食品容器直接存放在整个地下室的下水道管道下方。指示经理封闭下水道管道或拆除一次性食品容器以防止污染。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：发现所有的准备桌上都沾满了面粉。指示清洁、消毒和维护。在步入式冷却器中发现所有架子上都含有过量的黑色霉状物质。指示经理进行清洁、消毒和维护。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到男女皆宜的员工洗手间内没有有盖的容器。已指示提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在所有冷却器、烹饪设备和准备桌下方的整个食物准备区域的地板上都装满了过多的食物残渣。指示经理进行清洁、消毒和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在后出口门旁边的干燥储藏区发现没有灯光。必须提供足够的照明。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：发现 2022… 更多

#rodents #raw #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #玉米 #赖斯 #子 #照烧 #苏打 #大豆 #ro-tel #cooks #chi-chis

856   评论 评论

监管报告

Market Creations，美国伊利诺伊州芝加哥湖街 444 号

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 27 日
29。符合差异/专业流程/HACCP
-评论：在检查时在现场观察到一封过期的寿司米实验室分析信。被指示在现场提供更新的分析或有效的 pH 计。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到位于后碟区域的 3 个隔间水槽周围的填缝物上积聚了黑色粘液。指示去除填缝剂、清洁、消毒、重新填缝并保持良好状态。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到主烹饪管道上方的引擎盖里有一个烧毁的灯泡。已指示维修并保持良好状态。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到油炸锅上方的抽油烟机上积聚了油脂。已指示清洁并保持良好状态。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #寿司 #cooks

173   评论 评论
J

美国印第安纳州韦恩堡东州大道 China House 餐厅

2年前 •reported by user-jcnj1321 • 细节

我通常对它们没有问题，但是在星期二（2月28日），我和妈妈在进食后一小时内都出现了非常严重的食物中毒。她吃了糖醋鸡和炒饭，我买了 tso 将军和普通的卤面。这很不幸，因为加上我们的额外支出，总额为50美元，但我们仍然对此感到恶心。

#fortwayne #indiana #unitedstates #鸡 #炒饭 #赖斯 #金枪鱼

11   评论 评论
V

美国马萨诸塞州北阿特尔伯勒南华盛顿街 LongHorn Steakhouse

2年前 •reported by user-vjnjh944 • 细节

2023 年 2 月 20 日，在那里吃了 Flo 的菲力、红薯和大米，我在那里吃了几个小时后就生病了，在生病的第三天终于去了急诊室  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#longhornsteakhouse #northattleborough #massachusetts #unitedstates #土豆 #赖斯 #菲力

9   评论 评论

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