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烤牛肉食物中毒

烤牛肉食物中毒

来自全国消费者的烤牛肉安全报告。按地点和日期比较事件，检查召回情况，分享您的经验以保护他人。

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实时报告

T

Arby's，东诺布尔大道，俄克拉何马州格思里，美国

4 年前 •reported by user-tghxr421 • 细节

刚花 6 美元买了 2 个烤牛肉三明治，肉是坏孩子，我在吃东西之前没及时赶上，现在是腹泻、抽筋、呕吐！打电话给餐厅要求退款，然后他们告诉我他们有一些投诉，会和经理谈谈拉肉的问题！今天发生了

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消费者评论 - 食品安全 Arby's, East Noble Avenue, Guthrie, OK, USA just bought 2 for 6$ roast beef sandwiches and the meat... 照片 #1
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监管报告

Billy's Prime Fish & Hoagie，8022 S Halsted St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月2日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食物（例如（意大利牛肉、煮熟的碎牛肉、烤牛肉等）时，观察到没有张贴经过认证的食品经理证书来查看或值班。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：在准备区域观察到洗手槽处没有洗手迹象。必须提供和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物（例如 5 磅）的温度不当。煮熟的碎牛肉 44. 6f-46。4f. 5lbs。切成薄片的烤牛肉 48. 0f. 10lbs。切成薄片的火鸡 44. 6f-46。9f. 5lbs。切成薄片的火腿 45. 9f-46。4f。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下放置冷藏食物。Appx。25 磅。74 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）

37。食物标签正确；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到食物储存容器旁边的地板上有 6 只老鼠粪便的证据。1-活蟑螂在玻璃弹出式冷却器后面的墙上爬行。大约 7-10 只活着的小苍蝇在隔油池附近的墙上和厕所里。必须清除老鼠粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 5… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北州街 190 号 Potbelly Sandwich Works Llc

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月25日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到客用洗手间没有纸巾。被指示始终在所有裸露的洗手槽处保养纸巾。优先违规基金会 7-38-030 (c)。已发布引文

22。适当的保冷温度
-评论：观察到储存在三明治准备冷却器中的 tcs 食物温度不当，发现以下食品的内部温度。切成薄片的火鸡、切成薄片的萨拉米香肠、切成薄片的烤牛肉和切成薄片的火腿在 47.4f 指示所有 tcs 食物必须将保冷温度保持在 41.0f 以下。经理在检查期间自愿丢弃了大约 10 磅的食物，花费 15 美元。优先违规 i 7-38-005。引文已发布。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到客用洗手间内没有有盖的容器。被指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厕所通风口积聚过多的灰尘。必须清除所有灰尘。必须细节清洁和维护这些区域。

资料来源：chicago.gov

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T

美国伊利诺伊州渥太华西史蒂文森路 Rosati's Pizza and Sports Pub

4 年前 •reported by user-txqyd938 • 细节

搭档很好没整天吃太多东西从那里给他们买了烤牛肉三明治吃晚饭然后不久之后清晨持续腹泻和呕吐 3 个多小时现在从未见过食物中毒如此严重  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 还有别的

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