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沙拉食物中毒

沙拉食物中毒

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实时报告

K

美国德克萨斯州康罗市 South Loop 336 West McAlister's Deli

4 年前 •reported by user-kfbc1394 • 细节

购买了带甜茶的鸡肉沙拉三明治。10-12 小时后开始出现严重的腹痛、恶心、呕吐（这让我感觉好些），然后出现严重的腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

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消费者评论 - 食品安全 McAlister's Deli, South Loop 336 West, Conroe, TX, USA Purchased a chicken salad sandwich with a swe... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Wood St 5701 Southwood 干预

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月10日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有有效的证书。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在提供 tcs 食品（金枪鱼沙拉）期间，没有为负责人张贴有效的芝加哥市食品卫生证书（金枪鱼沙拉）优先基金会发布了 7-38-012 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物（金枪鱼沙拉）在 77f 的冷藏温度不当。Pic 自愿丢弃了 5 磅金枪鱼，花费 30 美元。指示负责人将所有冷食保持在42华氏度或更低的适当温度下。优先违规 7-38-005 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在厨房准备过程中，观察到大约40只老鼠粪便散落在烹饪设备（炉灶、烤箱）后面。指示负责人移除、消毒并通知害虫防治部门进行服务。优先基金会违规 7-38-020 (a) 引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个厨房准备区域的地板和墙壁上积聚了过多的污垢、碎屑和残留物。指示负责人随时进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训

资料来源：chicago.gov

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Y

波蒂略的热狗，美国 34，美国伊利诺伊州奥斯威戈

4 年前 •reported by user-ydxvt482 • 细节

我和我妻子昨天在那里吃饭她有一个三明治我得到了另一个三明治但是我们回家的时候我们俩都吃了鸡肉切碎的沙拉她在 3:45 之前正在呕吐
早上 6 点之前我开始腹泻她已经呕吐了 5 次我今天有 8 次腹泻  | 症状: 腹泻, 呕吐

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监管报告

林肯公园日出，2710 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月13日
22。适当的保冷温度
-评论：tcs 食物温度不当。鸡蛋温度为 49. 7f；在温度为 50. 1f 时打开一箱液态鸡蛋；温度为 49. 4f 的鸡肉沙拉；在 49. 7f 的温度下切西红柿；在 tem pf 50. 5f 下切碎的生菜；温度为 49. 2f 的火腿切成薄片；温度为 48.3f 的鸡蛋沙拉。温度为 48. 2f 的金枪鱼沙拉；温度为 48. 8f 的凉拌卷心菜；温度为 51. 9f 的煮熟的香肠。所有提到的食物都存放在烹饪设备对面的准备冷藏单元内。冷的 tcs 食物必须保持 41f 及以下的温度。食物丢弃和变性优先违规：7-38-005，引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：烹饪设备对面的准备冷却器将空气温度保持在 49. 7f 至 50. 6f。Tcs 的食物存放在单位内：温度为 48.… 更多

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W

草莓沙拉，Wendy's，西山麓大道，加利福尼亚州里亚托，美国

4 年前 •reported by user-wvbdm144 • 细节

毕业后晚上我订购了一份沙拉，这是我焦虑以来一整天唯一吃的食物，第二天我醒来时得了胃病毒，出现了腹泻、发低烧、头闷和无法进食。现在是第 3 天了，我仍然很难进食而且有腹泻。我的胃扭曲然后转身烧伤。除了沙拉之外，我无法想象还有其他事情让我感到恶心，这很不幸，因为我喜欢吃这些沙拉，但现在我很害怕吃任何快餐连锁餐厅的沙拉。那天我的家人订购了掘金和汉堡，没关系。

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