报告日期：2022 年 8 月 1 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有食品经理证书。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应诸如（香肠、鸡蛋等）之类的食品（香肠、鸡蛋等）期间，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：检查员评论：之前的核心违规行为未从 #2554809 4/26/22 纠正：#49：必须清理准备桌上积聚的油脂和食物残渣、走进冷却器风扇防护罩、碗架、碗车、蒸汽桌下层架子、delime 洗碗机。#55: 必须清理积聚的油脂和食物残渣在整个准备和洗碗区从地板下方、周围、墙底沿着墙底进行修理或更换。#55: 必须修理或更换男女洗手间的洗碗机下方松散的墙板、损坏的墙砖和厕所后面的松散墙底。#56: 必须修理或更换干粮储存区缺失的灯罩 #57：观察到过期的食品处理人员对一半员工进行了培训。必须提供和维护（违反优先基金会 7-42-090）。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有食品经理证书。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应诸如（香肠、鸡蛋等）之类的食品（香肠、鸡蛋等）期间，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：检查员评论：之前的核心违规行为未从 #2554809 4/26/22 纠正：#49：必须清理准备桌上积聚的油脂和食物残渣、走进冷却器风扇防护罩、碗架、碗车、蒸汽桌下层架子、delime 洗碗机。#55: 必须清理积聚的油脂和食物残渣在整个准备和洗碗区从地板下方、周围、墙底沿着墙底进行修理或更换。#55: 必须修理或更换男女洗手间的洗碗机下方松散的墙板、损坏的墙砖和厕所后面的松散墙底。#56: 必须修理或更换干粮储存区缺失的灯罩 #57：观察到过期的食品处理人员对一半员工进行了培训。必须提供和维护（违反优先基金会 7-42-090）。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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