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寿司食物中毒

寿司食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道 7601 号 Culichi Town

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 13 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11：没有芝加哥市认证经理证书的照片。取而代之的是获取和维护

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 条检查员评论：没有张贴有效的芝加哥市认证经理证书，也没有在处理 tcs 食物（虾、大米）时值班经理。取而代之的是要有原始证书然后随时值班经理。引文已发布 7-38-012 优先基金会

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11 条检查员评论：菜单上缺少消费者咨询披露信息。被指示在菜单上披露哪些食物（例如牛排）可以在煮熟/煮熟的状态下订购，哪些食物是生的食物（寿司、虾、阿瓜奇里斯），在这些特定食物旁边加上星号；然后在脚注中给它们加星号，说明这些食物是生吃的或未煮熟的，或者包含（或可能含有）生的或未煮熟的食材，以及诸如 “食用生的或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋” 之类的提醒声明，可能会增加你的摄入量食源性疾病的风险，特别是如果你有某些疾病的优先违规行为 7-38-005

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：：6-501。111 条检查员评论：在酒吧区和后方准备区发现了 30 多只活果蝇。取而代之的是清除所有苍蝇，清洁和消毒受影响区域。引文发布于 7-38-020 (a)。联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。11（b、c、d、e）检查员评论：现场有陶瓷/粘土饮水杯。取而代之的是确保杯子达到无铅或铅安全水平，并在现场保存相关记录；或者将杯子从场所移走

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 条检查员评论：整个地板排水管不干净，碎片过多，而且污渍严重。准备区域的墙上有食物溢出物，飞溅。取而代之的是清洁和保养

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 条检查员评论：缺少所有员工接受食物处理人员培训的证据。取而代之的是获得培训并现场保持认证

来源：chicago.gov

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D

H-E-B，641 E Hopkins 街 641 号，德克萨斯州圣马科斯 78666，美国

3 年前 •reported by user-drqg4139 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发烧、抽筋、发冷、头痛，其他：其他
疑似来源：他们的 Sushiya Party Tray-开胃菜最爱
发作：2 小时后
时长：还在继续  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#heb #sanmarcos #texas #unitedstates #寿司

消费者评论 - 食品安全 H-E-B, 641 E Hopkins St, San Marcos, TX 78666, United States Suspected food poisoning. Symptoms: Dia... 照片 #1
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监管报告

Oishi 泰国餐厅和寿司吧，美国佛罗里达州巴拿马城海滩前滩路 16920 号 32413

3 年前 • 细节

截止日期：2022 年 11 月 17 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。在洗手槽旁边的酒吧/寿司区观察到 5 只活苍蝇。**警告**

高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证进行运营。观察到的许可证于 2022 年 6 月 1 日到期。**管理员投诉**

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。在冷藏冷却器的盖子上观察到 1 只活蟑螂，在烧烤区附近的地板上观察到 2 只活蟑螂，在洗手池附近的寿司吧区观察到 1 只活蟑螂，在洗碗区旁边观察到 1 只活蟑螂。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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C

美国伊利诺伊州内珀维尔西加特纳路 Trader Joe's

3 年前 •reported by user-ckmmm893 • 细节

昨晚傍晚我在纯素寿司里加了菠菜。一天又一天我吃了前一天晚上没问题，是新鲜做的。菠菜是我吃过的唯一与众不同的食物，是新买的。我有极度腹胀和抽筋、极度身体疼痛、触摸疼痛、恶心、禽闻到气味、头痛、食欲不振。从那以后已经20个小时了。

#traderjoes #naperville #illinois #unitedstates #赖斯 #菠菜 #寿司 #纯素食

消费者评论 - 食品安全 Trader Joe's, West Gartner Road, Naperville, IL, USA I added spinach to my vegan sushi last night ea... 照片 #1
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R

美国加利福尼亚州洛杉矶日落大道野泽寿司的寿司、刺身、SUGARFISH

3 年前 •reported by user-rxfm2423 • 细节

我吃了焦糖寿司、金枪鱼刺身、龙虾寿司和阿达姆。消化后我开始感到不适，我以为那只是因为我吃了很多东西（我不习惯）。我睡着了，醒来的时候我已经出现了腹痛和大量腹泻。我一整天都生病了  | 症状: 腹泻

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