报告日期：2023 年 2 月 14 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到没有张贴经过认证的食品经理证书。场所提供 tcs 食物：鸡肉、牛肉等。指示负责人必须提供和维护，证书后顾客可以看见。违反优先权基金会的行为。7-38-012。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到两块砧板上有很深的划痕。指示负责人重铺/更换砧板。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个后方准备区的地板上有食物残渣。指示负责人详细清洁地板并进行维护。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到没有张贴经过认证的食品经理证书。场所提供 tcs 食物：鸡肉、牛肉等。指示负责人必须提供和维护，证书后顾客可以看见。违反优先权基金会的行为。7-38-012。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到两块砧板上有很深的划痕。指示负责人重铺/更换砧板。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个后方准备区的地板上有食物残渣。指示负责人详细清洁地板并进行维护。
来源：chicago.gov
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