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食品安全报告: Other

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实时报告

H

拉斯维加斯Nobu餐厅，地址：美国内华达州拉斯维加斯南拉斯维加斯大道3570号，邮编89109

2周前 •reported by user-hcwt6791 • 细节

昨晚8点在拉斯维加斯的Nobu餐厅，我什么都吃了一点，我和一大群人在一起，这是我第一次去那里。我不是唯一生病的人。我们在那里参加我公司Spinal Simplicity的会议  | 症状: 煤气

#lasvegas #nevada #unitedstates

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监管报告

新莱昂餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市西26街3657号

2周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月21日
6. 适当的进食、品尝、饮水或使用烟草
- 评论：观察到准备台上有开放的咖啡杯。指示经理为员工饮料提供密闭盖容器以防止污染。

10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到前洗手池无法进行洗手，洗手池装满多种器具，热水把手状况不佳。指示经理移除所有物品并修理洗手池上的热水把手以进行适当洗手。优先基础7-38-030(c)引用已发出

10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到准备和洗碗区域的洗手池没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标志。

25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到菜单上没有消费者建议声明和披露。指示经理在菜单上提供消费者建议和披露。优先基础7-38-005

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品未覆盖并储存在步入式冷却器的地板上。指示经理覆盖并将所有食品提升到步入式冷却器地板上方六英寸以防止污染

41. 擦拭布：适当使用和储存
- 评论：观察到脏擦拭布储存在准备台上。指示经理在使用间隔期间将擦拭布储存在消毒溶液中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到伸手可及冷却器上的门把手松动和缺失。指示经理修理/更换和维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到烹饪设备、准备台、货架单元、冷却器、冷冻器的内外表面有食物和油脂积聚。指示经理清洁和维护。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到准备和洗碗区域的洗手池没有废物容器。指示经理在通常丢弃废物的所有区域提供废物容器。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备区域的灯罩、步入式冷却器内的灯罩和风扇防护罩上有灰尘积聚。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备、洗碗和储存区域缺失灌浆、损坏和缺失的地砖和墙砖。观察到后准备和洗碗区域的天花板砖有污渍。指示经理修理和更换所有区域中缺失和损坏的天花板、地板和墙砖。

57. 所有食品员工都有食品处理培训… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #赖斯 #肉 #糖

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监管报告

米尔顿·布伦森小学，932 N Central Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月21日
8. 手部清洁且正确洗手
- 评论：观察到不良卫生做法；观察到前台服务线的食品处理员执行多项任务，在厨房准备区域进出，更换脏手套后返回前台服务线继续提供食品，全程未洗手。每次可能污染后必须洗手。经理纠正了问题。优先违规7-38-010。

10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到前台食品服务线没有洗手池。开放式食品分发区域需要洗手池。指示提供适当配备肥皂、纸巾和必要标识的洗手池。优先基础违规7-38-030(c)。（此时已通知工程师）。（**见评论）。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到场所内有害虫活动证据。在厨房准备区域附近的后部干储存室内地板上观察到约30个啮齿动物（老鼠）粪便，在餐厅服务线旁储存柜内储存架下方地板上观察到约20个啮齿动物（老鼠）粪便。指示管理层详细清洁并清除害虫活动证据，对受影响区域进行消毒。现在建议额外的害虫控制服务。优先基础违规7-38-020(a)。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到通向餐厅垃圾箱的北出口门底部密封条损坏。指示使门紧密贴合以防止害虫进入并维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到步入式冷却器内照明昏暗。指示始终提供和维护充足照明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Los Candiles, 2624 S Central Park Ave, Chicago, Il, USA

2周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月21日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到后方洗碗区洗手池没有洗手标识。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标识。

25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到菜单上没有消费者建议披露。指示经理在菜单上提供消费者建议披露。优先基础 7-38-005

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到4格水槽下排水管泄漏。指示经理修理和维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证经理没有有效的过敏原培训。所有认证经理必须提供过敏原培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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D

Master Wok餐厅，Triq Gorg Borg Olivier街，梅利哈，马耳他

2周前 •reported by user-dmcx2529 • 细节

我的伴侣和我爸爸都吃了糖醋鸡、咖喱鸡、蛋炒饭、蜜汁排骨、酸辣汤、鸡肉玉米汤和鸭肉。他们两个在夜里都剧烈呕吐生病，我读了一些评论，发现多人都有同样的经历。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#malta #鸡 #炒饭 #亲爱的 #肋骨 #赖斯 #汤 #蛋

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监管报告

黑橄榄熟食店，164街，皇后区，纽约州，美国

2周前 • 细节

关闭日期：2026年1月20日
关闭原因：
冷藏TCS食品保存温度高于41°F；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F；完整生鸡蛋保存温度高于45°F；或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度高于要求温度，除非在积极必要的准备过程中。
食品准备区域、食品储存区域或员工或顾客使用的其他区域被污水或液体废物污染。
污水处理系统未提供、不当、不充分或未经批准。
食品接触表面的设计、构造、使用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
来源：纽约市环境卫生部。

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