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食品安全报告: Other

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 26 街 3857 号 Taquizas Don Rafa 2

7个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 15 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门底部有 1/4 英寸的间隙。指示负责人修理门以使其紧密贴合。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到三个隔间的水槽里有废水回流。水从中间隔层释放到备用隔间中。指示负责人对隔油池进行维修，以防止水回流并进行维护。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女性洗手间的洗手槽排水速度很慢。指示负责人进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方干燥储藏室的地板上有食物残渣，就在额外座位区旁边。指示负责人进行清理和清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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K

美国德克萨斯州奥斯汀市巴顿斯普林斯路特里·布莱克的烧烤

7个月前 •reported by user-kgdtb238 • 细节

2025 年 7 月 13 日，妻子与家人一起去了 Terry blacks 烧烤，但因恶心和腹泻而生病了 4 天，这个地方似乎因导致食物相关疾病而声名狼藉，我们将向其他机构报告。她吃了其他人没有吃的食物是他们分发给客人的托盘里的土豆沙拉和蛋糕。

#austin #texas #unitedstates #烧烤 #土豆 #沙拉 #蛋糕

498   评论 评论

监管报告

美国纽约州布鲁克林新乌得勒支大道 Summit Bakery

7个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 14 日
关闭原因：
食品接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用的材料不可接受。未提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

28   评论 评论

监管报告

1915 兰州手拉面条和水饺，美国纽约州曼哈顿东 26 街

7个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 14 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates #水果

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监管报告

美国纽约州曼哈顿西 154 街印度快车

7个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 14 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates #鱼 #水果

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Division 街 2127 号 Oud Coffee And Cafe

7个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 15 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11 张照片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（鸡蛋、火鸡、香肠等）时，没有经过认证的值班食品经理或张贴食品经理的证书供查看，必须始终在现场，并提供证书并进行维护。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14（o）观察到不得提供和维护任何已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14：必须在后方准备区域和两个洗手间的洗手槽处提供洗手标志。

22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16（a: 2，&b）观察到 tcs 食物（例如 1 磅）的温度不当。鸡肉条 49. 6 英尺。2 磅Guacamole-49. 8f. 2lbs。切成薄片的火鸡 57. 2f. 1 磅Arugula-48. 6f. 1lbs。Sausage-66. 2f。该产品已被经理丢弃。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。大约 7 磅。35 美元。(cos)（优先级… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #咖啡 #鳄梨酱 #香肠 #土耳其 #鸡肉条 #芝麻菜

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基南路 5401 号 Las Islas Marias

7个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：任何洗手槽（准备区和洗手间）都没有手干设备。取而代之的是提供并可以随时访问。检查结束前，所有洗手水槽均提供纸巾。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：制冰机内部含有钙/石灰，还有少量碎片积聚。取而代之的是清洁和保养

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询披露。指示在菜单上披露所有生的或可以未煮熟或生吃的食物（牡蛎、虾、酸橘汁腌鱼等），并在菜单上添加提醒，内容如下：*这些食物可以未煮熟或生吃。基金会优先权违规行为 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到有50多只老鼠粪便散落在地下室墙底沿线的地板上。取而代之的是清除所有粪便，对受影响区域进行清洁、消毒，并联系害虫防治部门寻求服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基金会

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：碗完全浸入食物容器中，用作分配器具。取而代之的是取出并使用适当的食物分配器具（例如，带手柄）

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：现场有陶瓷/粘土饮水杯。取而代之的是确保杯子达到无铅或铅安全水平，并在现场保存此类记录；或将其从场所移走

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：酒吧洗手槽的水龙头漏水。取而代之的是维修和保养，

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地下室各个区域的墙壁缺少洞穴。取而代之的是为墙壁/地板提供适当的凹槽并进行维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #虾 #牡蛎

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