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实时报告

监管报告

Hannah's Bretzel，美国伊利诺伊州芝加哥市梦露街 227 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 14 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机位于后方的食物准备区，里面积聚了粉色粘液物质，滴落在储存在冰箱下方的冰块上。冰是用来供人食用的。指示清洁、消毒和维护。违反优先基金会的行为 #7 -38-005。引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到烤箱附近的散装储物容器（盐）没有标签。所有散装和有效食品原料容器的负责人必须贴上内容物名称的标签。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到街道入口附近的地板上存放着成箱的薯条。指示经理在高架货架上从地板上抬高至少六英寸，以妥善存放和保护食物在储存期间免受污染。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到储存咖啡牛奶的迷你冰箱底部内部有食物飞溅。已指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男女公共/工作人员洗手间的厕所排气通风处积聚了污垢/碎片。必须详细清洁和维护

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Montrose Supermarket & Taqueria Inc，美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大道 3440 W

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 15 日
36。提供温度计且准确
-评论：指示提供在塔克里亚一侧的保温单元内可见的温度计。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：指示修复 taqueria 准备/烹饪区排水缓慢的手槽。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护有油脂和灰尘积聚的厨房油烟机过滤器。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：先前的核心违规行为未从 2021 年 12 月 13 日发布的检查报告 #2545436 中纠正优先基金会违规行为 7-42-090 #47-指示清洁、重新粉刷或更换肉类步入式冷却器内生锈的金属架。#51-指示详细清洁和维护肉类步入式冷却器内墙壁和各个角落的地面。#55

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南师范大道本杰明·梅斯小学

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到三楼男孩的洗手间里没有干手设施。指示为所有洗手水槽配备干手用品（纸巾或电动干手器）并进行维护。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)，未发布引文

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到学前班 101 号房间的定时水龙头无法正常运行。指示修理水，使水持续流过至少 15 秒钟，然后再重新启动水龙头。

28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到食物准备区有三个开放的啮齿类动物诱饵站，分别位于双层烤箱后面的以下区域、三隔间水槽附近的隔油池顶部和食物准备区的干储藏室里。指示经理应始终掩盖所有啮齿类动物诱饵站。优先权违规 7-38-015，未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间，在以下区域观察到大约 45-60 只老鼠粪便：食物准备区内外的干储柜、食物准备区设备下方的货架单元中、自助餐厅的保管室里、自助餐厅的地板上、烹饪设备后面、食物准备区和自助餐厅的保温和冷藏单元、储藏室和游戏地板上学前班 101 号教室、储物柜和整个学前班 102 号教室的书架单元中的区域。指示清除所有老鼠粪便，清洁和消毒所有受影响区域并进行维护。另外，建议联系害虫控制部门。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，未发布任何引文。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到二楼和三楼的女孩洗手间内以及食物处理人员和工作人员占用的员工洗手间里没有有盖的容器。被指示提供和维护

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到自助餐厅出口门附近的地板上有一个洞。指示封锁该洞以避开潜在的害虫藏身处并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到员工洗手间的灯泡被炸毁，食物准备区对面的干储藏室里缺少灯泡的保护罩。指示在上述区域提供灯泡和保护罩并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到由食物处理人员占用的员工洗手间的通风系统失修。已指示进行维修和维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 132 街新视野中心

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须调整员工男女通用洗手间的热水水槽水龙头才能在左边的厕所里待更长时间，akili 洗手间的水槽水压低。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在萨拉姆教室的洗手槽处提供洗手标志。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存袋贴标签。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将厨房准备桌下层架子上的多用途餐具倒置。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 watoto 1 间教室里正在使用高温洗碗机。观察到盘子上没有温度测量装置。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：必须清理萨拉姆教室里小熊积聚的灰尘，工作人员休息室微波炉下方台面上的碎屑。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在所有教室的墙上刮掉和涂上碎裂的油漆。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须将 amarie、kenyada、akili、watoto 1、tabia、rafiki、salaam、kijiji、mob salaam、kijiji、拖把水槽壁橱里的物品抬高、移走和整理出地板和墙壁。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理厨房地板上积聚的碎片，橱柜下的工作人员休息室。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换厨房里弄脏的天花板瓷砖和塔比亚教室手水槽下的地砖。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西芝加哥大道 Dante's Tavern

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在两个酒吧的裸露洗手水槽处都没有观察到洗手标牌。已指示提供。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到一台位于后盘区域的低温洗碗机，其化学消毒剂的氯浓度保持在 0 ppm 不当。这台机器被贴上了标签，留待检查。指示修理机器，使其能够输送介于 50-100ppm 之间的适当化学消毒剂浓度。优先权违规 7-38-025。引文已发布。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到位于地下室的制冰机内部大量积聚了黑色和粉色粘液，该制冰机用于生产供人类食用的冰。指示去除冰块、清洁、消毒和维护设备无异物。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后菜室裸露的洗手水槽和同一水槽的水龙头松动。已指示进行更正并保持良好的维修状态。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到位于地下室的公用事业水槽没有回流防止装置。指示按照所有相关法律、规章和法规进行安装。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到位于建筑物西侧的两个男女皆宜的洗手间内没有带盖的垃圾桶。已指示提供。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到位于小巷的二手食用油容器外部积聚了油脂。已指示清洁并保持良好状态。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到位于食物准备区的油炸柜内部积聚了油脂和食物残渣。已指示详细清洁并保持良好状态。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名食品员工没有接受过食物处理员培训。指示所有食品员工必须完成食物处理员培训，并随时在现场保存相关记录。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Gus 的世界著名炸鸡，美国伊利诺伊州芝加哥西富尔顿市场 847 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 15 日
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到桶装冷却器内积聚了大量的污垢和碎屑。必须清洁和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到外部的油脂容器及其周围没有得到维护，油脂容器顶部有一层厚厚的油脂，油脂覆盖了容器前面的地面。指示清除容器外部的所有油脂，详细清洁并维护油脂容器及其周围。优先基金会 #7 -38-020 (b)。引文已发布。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到多份过期的食物处理员证书。指示管理层，所有食品处理人员都必须提供有效的培训证明并在现场保存证书。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前在 2022 年 2 月 25 日报告 #2552264 中出现的核心违规行为未得到纠正：违规行为 #10 (6-301. 14) 观察到酒吧和准备区洗手池里没有洗手标牌。必须提供。违规行为 #39 (3-307. 11) 观察到正在风干设备和器具的 3 个隔间水槽旁边的洗手盆里没有防溅罩。必须在水槽上安装耐用的防溅罩。违规行为 #51 (5-205. 15) 观察到男士浴室里有两个洗手水槽。左侧水槽的水温读数为86.0f。必须将水温保持在 100. 0f。必须纠正之前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道 4038 号社区酒馆

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 14 日
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：清洁微波炉和微波炉下方的不锈钢架子、一门冰柜的内部、油炸锅的内部和肉鸡的外部。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在酒吧后面和裸露的洗手水槽前重新铺设地砖。重新粉刷干燥储藏区墙壁上碎裂的油漆。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁食物准备和洗碗区的墙壁和底板。清理员工洗手间的墙壁。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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W

McDowell's Your Independas Grocer Belleville，加拿大安大略省贝尔维尔邓达斯街东

3 年前 •reported by user-wqyj6226 • 细节

在食用后一小时内购买了位于屠夫肉附近的预包装肉末端（是五香熏牛肉）我开始感到恶心然后呕吐和腹泻开始持续了整晚，今天还是感觉不舒服  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#belleville #ontario #canada #肉

消费者评论 - 食品安全 McDowell's Your Independent Grocer Belleville, Dundas Street East, Belleville, ON, Canada Purchased... 照片 #1
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