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报告人

食品安全报告: Raw

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实时报告

Y

美国宾夕法尼亚州匹兹堡巴特勒街巴特勒街的修道院

1年前 •reported by user-yvqzj626 • 细节

我订购了黑三文鱼。外面看起来不错，但是里面有点没煮熟。我应该把它寄回去，但我还是吃了。在吃完食物后的几个小时内就出现了严重的食物中毒症状。呕吐、钓鱼、抽筋  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

#raw #undercooked #pittsburgh #pennsylvania #unitedstates #三文鱼

3   评论 评论
M

Crumbl-美国佛罗里达州彭布罗克派恩斯派恩斯派恩斯大道彭布罗克派恩斯

1年前 •reported by user-mmvqm944 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛
疑似来源：糖太多了，面团没煮熟
发作：马上
时长：4 到 12 小时
生病了：2 个人  | 症状: 腹泻, 胃痛

#crumblcookies #raw #undercooked #pembrokepines #florida #unitedstates #糖

消费者评论 - 食品安全 Crumbl - Pembroke Pines, Pines Boulevard, Pembroke Pines, FL, USA Suspected food poisoning. Symptoms... 照片 #1
37   评论 评论
Q

美国德克萨斯州利安德市罗纳德·里根大道 Wingstop

1年前 •reported by user-qybg3556 • 细节

我是一名员工。在那之后 5 分钟我休息时吃了未煮熟的鸡肉我得了腹泻。第二天打电话过来了星期四是我的休息日，但我的商店经理想写信给我，因为我没像卧槽那样进来。去医院了呃，因为我不停地有血性腹泻。原来是沙门氏菌胃肠炎。我的商店经理叫我不要告诉任何人我得了沙门氏菌是由工作食物引起的，因为我会遇到麻烦和后果，而且她不在乎食物会让我住院。还有胃痛和腹泻。我讨厌商店老板，她应该因为如何对待员工而被解雇。

#raw #wingstop #undercooked #leander #texas #unitedstates #鸡

6   评论 评论
B

澳大利亚新南威尔士州瓦拉旺诺斯克利夫大道 Domino's Pizza Warrawong

1年前 •reported by user-bvtb8947 • 细节

我丈夫在星期六晚上吃了一些来自瓦拉旺多米诺披萨的多米诺披萨，然后停了下来，因为他说中间流鼻涕，很软，没有煮熟。我们把剩下的东西扔掉了。20 小时后，我丈夫开始感到不适。他出现了严重的胃痉挛、呕吐、腹泻、高烧、寒战和剧烈头痛。病情继续恶化，于6月25日星期二凌晨3点被送往医院接受紧急治疗。

#dominospizza #raw #undercooked #warrawong #newsouthwales #australia #披萨

消费者评论 - 食品安全 Domino's Pizza Warrawong, Northcliffe Drive, Warrawong NSW, Australia My husband ate some of a Domin... 照片 #1
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Y

美国俄亥俄州门托中心街 Raising Cane's Chicken Fingers

1年前 •reported by user-ycyr4111 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发烧、抽筋
疑似来源：鸡肉
发作：马上
时长：一周
生病了：我
附加信息：24 年 6 月 16 日吃了饲养手杖 30 分钟后出现腹泻。到目前为止，症状已经持续了整整一周，无济于事。肯定对未煮熟的鸡肉或糟糕的酱汁/凉拌卷心菜持怀疑态度。

#raisingcanes #raw #undercooked #mentor #ohio #unitedstates #鸡 #凉拌卷心菜

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥华盛顿大道 W 1134 号新闻发布室

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 20 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（例如（牡蛎、羊肉和鸡蛋）时，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧的洗手池里没有洗手设施。经理在检查期间添加了毛巾。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。已指示进行维护。

23。正确的日期标记和处置
-评论：“观察到安全（tcs）食品（熟食肉）的即食、时间/温度控制，未标明产品的名称和必须在7天内出售、丢弃或食用食物的日期。指示为放置在所有冷藏单位中的冷藏、即食、tcs 食品提供适当的日期标记标签和丢弃日期。经理自愿丢弃了所有未标明日期的食物。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到菜单，菜单上有脚注提醒声明，但缺少星号对相关菜单项的披露信息。被指示在菜单上提供披露声明和提醒，说明所提供的未煮或未煮过的动物性食品（例如生牡蛎和物品。（请参阅在线cdph消费者咨询指南）。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到存储区后出口门旁边的地板上有大约 10 个老鼠粪便。管理层指示清理并全部清除 来自所有受影响地区的啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在地板上的步入式冷却器、准备和储存区。指示经理在高架架单元上将食物从地板上抬高至少六英寸，妥善储存和保护食物免受污染。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在检查期间观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到品酒时抽水速度缓慢。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗和存放过程中的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。已指示进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。… 更多

#rodents #mice #raw #undercooked #rats #chicago #illinois #unitedstates

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K

Mouslih Tour 马拉喀什，摩洛哥马拉喀什

1年前 •reported by user-kkpmx296 • 细节

组织者：Mouslih 之旅马拉喀什
它可能与谁有关，
我想报告一下我们昨天在2024年6月19日在马拉喀什经历的一次非常严重的健康危害。
很抱歉邮件很长，但我们认为细节很重要。
请尽快采取行动，确保这种情况不会发生在其他任何人身上！
我们在实际旅行前两天通过 Get Your Guide 应用程序预订了两名成人和一名儿童（9 岁）的行程。
在阿加菲沙漠骑骆驼并享用晚餐和表演。
我已经给公司发了两次电子邮件，要求他们从我们的里亚德接我们，就像在狭窄的街道迷宫里的老麦地那一样。
我从未收到电子邮件回复。
旅行当天，导游在Whats App上给我们发消息，他们将在下午5点从我们的里亚德接我们（旅行本应在4点30分开始），我的Whats应用程序上有我们对话的证据。
半小时后，我们的接待员打电话给他们抱怨，他们说现在我们必须乘出租车去集合点（Hotel Islan）并自己付钱。既然这是我们的最后一晚，而且这次旅行是我女儿的生日祝福，所以我们一起去了（非常沮丧）！
我们在下午 6 点之后到达，发现一辆旅游巴士上挤满了非常沮丧的人，他们被告知在旅行结束时必须额外支付返回酒店的旅费。
我们在 18:34 出发，在摩洛哥坚果油厂的第一站停留了不合理的长时间，那里的产品价格过高。
在日落之前抵达了 Camel 骑行点，已经很晚了，我们显然错过了时段。太阳下山了，导游没有任何沟通。房客要求 骑骆驼还是这样，他们中的许多人在黑暗中骑骆驼的时间很短，而且非常不安全。
晚上 10 点 15 分左右我们到了晚餐场所，桌子乱七八糟，很多人，导游无处可见。我们都饿了，心烦意乱又累，坐在一张乱七八糟的桌子旁。
这时一切都崩溃了。
请理解，随后的活动是由我们巡回演出的约40人以及其他许多人目睹的！
首先，我们看到一位服务员从桌子上拿起用过的餐具，他把它们包裹在我们眼前，然后交给了我们桌子旁边的人。
这时我手里拿着一块消毒湿巾走到他们面前，把我们刚才目睹的事情告诉了他们。
当然，我们也把我们的东西抹掉了。
我责怪自己此时没有离开，但我们又饿又累。
我希望我们有...
一位服务员接过了我们的食物。等待了几分钟后，我们的导游来到我们的餐桌前告诉我们，等待食物大约需要40分钟。
距离我们本应回到酒店已经一个小时了！
尽管如此 5 分钟后，一位服务员带着一盘三道塔金菜出现了。两个如果它们完全冷又凌乱，其中一个没有鸡肉。服务员拿起我姐姐的叉子在盘子里四处挖一圈，给我们看了一条冷鸡。
不幸的是，当我姐姐（实际上是一名医生）说她怀疑有一些真正可怕的事情时，我们吃了一些，太饿了。他们给了我们其他人的剩菜。… 更多

#foodsafetyissue #raw #marrakesh #marrakeshsafi #morocco #鸡

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K

西班牙托雷莫利诺斯胡安·阿隆索奥比斯波街 Riu Costa del Sol 酒店

1年前 •reported by user-kbcp4547 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：食物或水
发作：少于 4 小时
时长：一周
生病了：2 个人
其他信息：我被送往贝纳尔马德纳的一家私立医院，在那里我晕倒了，然后被各种滴液给我 2 天。医生证实这是食物或水引起的食物中毒，因为我只喝瓶装水，没有离开酒店，只能是食物。结果，我们错过了回家的航班，不得不在西班牙再待4天。根据医院的说法，我们已经是5月29日了，要么是食物要么是水。我们只喝瓶装水。我们始终保持良好的卫生习惯，我们随身携带喷雾洗手液和湿巾。在使用任何器具将食物放在盘子里之前，我们会进行消毒，因为我们目睹了男人和女人离开厕所，咳嗽和打喷嚏，不洗手就摘鼻子和吹鼻子。我们坐在餐桌旁消毒了双手，还消毒了餐具。但是，在我们生病之后，我们仔细研究了烹饪站的卫生状况。厨师用钳子把生肉放在煎锅上，然后用完全相同的钳子把其他食物从煎锅里拿出来。偶尔只洗手几秒钟，然后在同一张紧的厨房用纸上擦干双手。我们还体验了未煮熟的鸡肉、猪肉和鱼。

#hotelriu #raw #undercooked #torremolinos #andalucia #spain

消费者评论 - 食品安全 Hotel Riu Costa del Sol, Calle Obispo Juan Alonso, Torremolinos, Spain Suspected food poisoning. Sym... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道 7601 号芝加哥库利奇镇

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 14 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前在 24 年 5 月 31 日报告中存在的优先基金会违规行为未得到纠正。25-3-603。11：菜单上缺少带有披露和提醒的消费者咨询。被指示在菜单上披露哪些食物（例如牛排）可以在现点煮熟/煮熟（牛排、汉堡包）下订购，哪些食物是生的（寿司、虾、水果），然后在这些特定物品旁加星号；然后在脚注中注明这些食物是生吃或未煮熟或含有（或可能包含）生或未煮熟的食材，还有提醒声明，例如 “食用生肉或未煮熟的肉类、家禽、海鲜，贝类或鸡蛋可能会增加食源性疾病的风险，尤其是在您患有某些疾病的优先事项时 7-42-090

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Un Amor，美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 1450 号

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 13 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：该场所未张贴有效的芝加哥市食品卫生证书。管理层指示，在准备或供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到生的或未煮熟的食物的消费者咨询披露。管理层被指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。必须还在提醒声明前添加了以下句子：“这些物品可以生吃，也可以未煮熟，也可能含有生的或未煮熟的食材。” 违规基金会优先权 7-38-005。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理油炸锅侧面的油脂。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到酒吧中间裸露的洗手水槽排水速度很慢。管理层指示进行维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理烹饪设备下方地板上的油脂。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：更换食物准备区域破裂的光罩。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前在 23 年 10 月 19 日报告 #2583644 中出现的核心违规行为未得到纠正：57-观察到有几名食品加工员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品加工员工都必须出示培训证明。58-观察到几位经过认证的食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示过敏原培训的证明。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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