报告日期：2023 年 4 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧和寿司站裸露的洗手水槽里没有肥皂。指示在所有洗手水槽中始终保养肥皂。违反优先权基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧裸露的洗手水槽里没有纸巾。指示随时在所有裸露的洗手水槽提供纸巾。违反优先权基金会 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：没有观察到关于数字版菜单的消费者建议。被指示在数字版菜单上添加披露、提醒和脚注。违反优先权基金会 7-38-005。未发布任何引文。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冰勺直接存放在酒吧的冰箱里，食物冷冻在购物袋里。指示将冰勺存放在冰块外面，仅在食品级容器中冷冻食物。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到高温洗碗机上的最终冲洗量表无法运行。已指示进行维修或更换并保持工作状态。违反优先权基金会 7-38-005。引文已发布。
61。摘要报告已显示并向公众公开
-评论：观察到 2021 年 12 月 14 日的上一次检查 #2545597 中没有发布任何摘要。留下了新的摘要，并指示发布以供公众查看。违反优先权基金会 7-42-010 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧和寿司站裸露的洗手水槽里没有肥皂。指示在所有洗手水槽中始终保养肥皂。违反优先权基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧裸露的洗手水槽里没有纸巾。指示随时在所有裸露的洗手水槽提供纸巾。违反优先权基金会 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：没有观察到关于数字版菜单的消费者建议。被指示在数字版菜单上添加披露、提醒和脚注。违反优先权基金会 7-38-005。未发布任何引文。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冰勺直接存放在酒吧的冰箱里，食物冷冻在购物袋里。指示将冰勺存放在冰块外面，仅在食品级容器中冷冻食物。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到高温洗碗机上的最终冲洗量表无法运行。已指示进行维修或更换并保持工作状态。违反优先权基金会 7-38-005。引文已发布。
61。摘要报告已显示并向公众公开
-评论：观察到 2021 年 12 月 14 日的上一次检查 #2545597 中没有发布任何摘要。留下了新的摘要，并指示发布以供公众查看。违反优先权基金会 7-42-010 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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