最近的报告
被召回的产品为：
- 品牌名称：花椰菜米IQF
- 净重30磅（13.60公斤）
- 包装日期：2025年8月4日
- 最佳食用日期：2026年8月4日
- 批号：2162581
- 召回涉及336箱，总重10,080磅
该问题通过内部检测发现，导致召回被归类为II级。召回于2025年10月6日启动，并于2025年10月28日进行分类。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
召回产品为：
- Balsam开心果酱奶油型
- 5公斤装容器
- UPC代码为0 782860 072730
- 受影响的批次代码为MAY 22 2026和JUL 22 2026
该召回被归类为2级，于2025年10月22日启动，此前对食源性疾病暴发进行了调查。加拿大食品检验局于2025年10月30日发布了召回通知。
来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/balsam-brand-pistachio-spread-creamy-recalled-due-salmonella
暴发可追溯到Marlaina's Mediterranean Kitchen于2025年9月20日承办的一场活动，症状在次日出现。受影响的人员出现了腹泻、胃痛、恶心、头痛和疲劳等症状。调查显示，该餐厅一直在使用不安全的食品冷却程序，这可能导致活动中提供的两道菜中细菌毒素的生长。
问题于2025年9月23日暴露，当时几名参与者报告了疾病。公共卫生部门于2025年9月25日分发了一份调查问卷以收集更多信息。2025年10月8日的现场访问确认了不当的冷却做法。尽管由于症状的快速发作和缓解而未进行实验室检测，但调查以向餐厅提供教育措施来预防未来发生类似事件而结束。
来源：kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-09-21-marlainas-mediterranean-kitchen
Dave's Hot Chicken, Vandercar Way, Cincinnati, OH, USA
7 个月前 •reported by user-ctccd442 • 细节
希望港途中，安大略省401号公路，希望港，安大略省，加拿大
7 个月前 •reported by user-grth1798 • 细节
英国米德尔斯堡林索普路 Swatters Carr
7 个月前 •reported by user-hbzkx583 • 细节
疑似来源：烧烤鸡
发作：4 到 12 小时
时长：几天
生病了：我
附加信息：BBQ Chicken 豌豆和鸡肉周围的盘子上有透明的凝胶。吃完饭后，我已经连续两天每天有 5-6 次水样腹泻
监管报告
All About Kids Learning Academy, 504-516 E 75th St, Chicago, Il, USA
7 个月前 •source chicago.gov • 细节
35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到在三格水槽左侧格内用静水不当解冻食物。指示经理在冷流水下、冷藏或作为烹饪过程的一部分正确解冻。
37. 食物正确标记；原始容器
- 评论：观察到准备区域内散装容器未标记。指示经理用食物的通用名称标记所有散装容器。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到休息室炉子壁橱内地板上有超过30个老鼠粪便。指示经理呼叫灭虫员服务，清洁和消毒所有区域。发出优先基础7-38-020(a)引用
45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到一次性杯子储存在准备区域地板上。指示经理将所有一次性服务用品抬高离地板六英寸。
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到大型西侧儿童洗手间左侧洗手池水龙头松动。指示经理修理和维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到厨房附近员工洗手间天花板瓷砖有污渍，观察到未使用的西侧教室墙壁上缺少插座盖。指示经理更换和维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到大型西侧儿童洗手间内通风扇上有灰尘堆积。指示经理清洁和维护。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到东侧洗手间没有机械通风扇，西侧洗手间通风扇不能操作。指示经理在所有洗手间提供充足和可操作的机械通风。
来源：chicago.gov
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到后方备餐区双门冷却器的橡胶密封垫松动；指示重新固定或更换以避免设备漏气。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：指示清洁油炸锅底部区域以根据需要去除油脂。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：指示清洁设备周围和后方角落区域的地板。
来源：chicago.gov
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policies on site for all food and conditional employees during time of inspection. Instructed to provide and maintain on site for review. Priority foundation violation.…
25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到菜单上没有关于生食或未充分烹饪食品的消费者建议披露和提醒。指示管理层披露或描述哪些食品可以生食或未充分烹饪订购，并通过星号或其他方式将这些项目与菜单上的提醒声明联系起来。晚餐、早午餐和在线。对于所有菜单，通过在线平台对菜单进行了更正，并已订购菜单重新印刷。优先基础违规7-38-005。已开具传票
48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到场所内没有不可逆记录温度指示器来验证在高温洗碗机中消毒的餐具表面温度。指示管理层提供。优先基础违规7-38-005。已开具传票
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到酒吧后区域的洗手池从排水管漏水，指示修理和维护
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到后厨准备区新安装的制冰机没有回流装置，指示安装以确保设备可以被定位、维修和维护。
来源：chicago.gov