تقرير

تقارير سلامة الغذاء: Illinois, United States

تحديث:

هل مررت بتجربة سيئة في تناول الطعام خارج المنزل؟

تقريرك يساعد في حماية الآخرين.

تاريخ التقرير: 7 أغسطس 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/2 بوصة بين أبواب المدخل الأمامي. كلف المدير بإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الأبواب لمنع دخول الآفات.

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالجو الطعام الملاحظون لا يرتدون قيود الشعر في منطقة… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #الحليب

تاريخ التقرير: 6 أغسطس 2025
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظ أن الأطعمة التالية التي لا تلبي تتطلب درجة حرارة 135 درجة فهرنهايت أو أعلى في وحدة الاحتفاظ الساخنة المعينة: كرات اللحم عند 116. 6 فهرنهايت. تخلص المدير فورًا وطوعًا من 3 أرطال من… شاهد المزيد

#subway #chicago #illinois #unitedstates #خس #اللحوم #الحليب

تاريخ التقرير: 6 أغسطس 2025
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على وجود فضلات من 10 فئران على الأرض تحت… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 6 أغسطس 2025
8. تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ معالج الطعام الممارسات الصحية السيئة التي لاحظها معالج الطعام الذكور وهم يأتون إلى المطبخ وبدأوا في طهي البيض والتعامل مع الأطباق وغسالة الأطباق النسائية التي تتعامل مع الأطباق المتسخة ويقومون بإزالة الأطباق النظيفة… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #لحمالخنزير

تاريخ التقرير: 6 أغسطس 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظ كلا من آلات الثلج الخلفية مع تراكم مادة وردية سوداء وبنية، تقطر على مكعبات الثلج المخزنة أسفل صندوق الثلج. تعليمات لإزالة الثلج. قم بالتنظيف والتعقيم والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 6 أغسطس 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامات لغسل اليدين في أحواض غسل اليدين في مناطق التحضير وغسل الأطباق. كلف المدير بتوفير لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 6 أغسطس 2025
9. لا يُسمح بالاتصال اليدوي العاري بأطعمة الفئران أو إجراء بديل معتمد مسبقًا بشكل صحيح
- تعليقات: معالج الطعام الملحوظ مع كومة من الجبن الأبيض الجاهز للأكل بأيدي عارية، وتقشير الشرائح من المكدس وإضافتها إلى التورتيلا على الشواية. يُطلب من الطاهي التخلص… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #الجبن #تورتيلا #cooks

تاريخ التقرير: 6 أغسطس 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-204. 11: لا يزال يلاحظ عدم وجود حوض لغسل اليدين في منطقة البار حيث يتم سكب الخمور والمشروبات الأخرى وتقديمها للجمهور. يجب تركيب حوض غسيل اليدين بالماء الجاري الساخن… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 6 أغسطس 2025
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. 11 شخصًا مراقبًا مسؤولًا دون إثبات التدريب على إدارة سلامة الأغذية

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. 11 من معالجي الأغذية المرموقين في المنشأة يقومون… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 6 أغسطس 2025
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: تمت ملاحظة النسخ الفارغة من السياسة الصحية للموظفين في الموقع. أصدرت تعليمات للمنشأة بالحفاظ على السياسة بنسخ موقعة يمكن التحقق منها في الموقع لجميع موظفي الأغذية إقرارًا باتفاقية الإبلاغ. انتهاك… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #الجبن #كريم #السجق #نباتي #كريمةحامضة #حمص #اللحوم #الزبادي