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Trohas Hühner- und Garnelenhaus, 4151 W 26th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität in den Räumlichkeiten. Ich habe ungefähr 70 kleine Nagetierkot in den Ecken der Garage, des Lagers, das an die hintere Zubereitung/Lagerung angeschlossen ist,… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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The Hat Chicago, 1604 W North Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Milch eine unzureichende Temperatur von 48 Grad Celsius hatte. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei einer Temperatur von 41 Grad Celsius und darunter aufbewahrt werden. Der Manager… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Rojo Verde Antojitos Mexicanos, 9355 S Western Avenue, Chicago, IL 60643, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: beobachtet, dass keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter bereitstellen und aufrechterhalten müssen. (vorrangiges Fundament 7-38-010)

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Dunkin', 3977 W Columbus Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Bild ohne Zertifikat eines zertifizierten Managers der Stadt Chicago

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Kein zertifizierter Manager der Stadt Chicago vor Ort, der… Mehr sehen

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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Stanley's Grill, 1543 N Elston Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe zwei lebende Kakerlaken außerhalb des 2-türigen Gefrierschranks in der Mitte der Küche beobachtet. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

38.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Die SoulFood Lounge 2, 10701 S Hale Ave., Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtetes Schneidebrett mit dunklen Bereichen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Dannys Pizza Place, 6021 S Archer Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe Suppen und gegrillte Zwiebeln in der Heißhalteeinheit bei falschen Warmhaltetemperaturen zwischen 100 und 105 Grad Celsius beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass alle warmen Speisen einen Mindestwert von 135f haben müssen. Die verantwortliche… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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La Fiesta on Archer, 4248 S Archer Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Wasser im Spülbereich mit 3 Fächern staut. Wenn Wasser aus dem zweiten Waschbecken abgelassen wird, staut sich das Wasser in das 1. und 3. Waschbecken zurück. Der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Little Wok - Lakeview, 3144 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Der 2-türige Einlasskühler (rechter Kühler) im Vorbereitungsbereich entlang der Kühlleitungstür ist abgerissen. Muss die beschädigte Türgummidichtung reparieren/ersetzen.

49. Oberflächen,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Un Amor, 1450 W Chicago Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Auf dem Gelände ist kein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago ausgehängt. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung… Mehr sehen

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