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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Billy's Prime Fish & Hoagie, South Halsted Street, Chicago, IL, USA

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 13. März 2020
1. Verantwortlicher ist anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Bild hat kein Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung)

2. Sanitärzertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein diensthabenfähiger zertifizierter Lebensmittelmanager noch… Mehr sehen

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #italienisch #steak

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Parker Elementary/amandla Charter School, 6800 S Stewart (400w) , Chicago, Il, USA

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Mar 13, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: violation codes: 5-204. 11 inspector comments: found no hand wash sink in the dish washing area and serving line area. Instructed to provide and maintain. Priority foundation violation 7-38-030(c)

38. Insects, rodents,… Mehr sehen

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #milch

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Herzhaftes Café, 9623 S Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 13. März 2020
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete falsche kalte Temperaturen von (TCS) Lebensmitteln im Vorbereitungskühler. Ca. 5 Pfund gekochter Schinken vom Knochen bei 51,0f,3 lbs Cole-Slaw bei 50,0f,2-lbs rohen Eiern im Behälter bei 59,0f, 5 Pfund gekochte Eier bei 54,0f,2-lbs geschnittene Tomaten bei 52,0,… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #schinken

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

L & M Food And Deli, 7128-7130 S Vincennes Ave , Chicago, Il, USA

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Mar 16, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation)

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certififed food manager on duty… Mehr sehen

#rindfleisch #mais #sahne #eiscreme #italienisch #türkei #roastbeef

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Hong Kong Buffet, 6249 N Mccormick Rd , Chicago, Il, USA

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Mar 16, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed a debris (in corners) accumulation on the interior of the ice machine. Must remove debris, detail clean machines and maintain.

37. Food properly labeled; original container
- comments: must provide identifying labels on… Mehr sehen

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ipsento 606, 1813 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Mar 16, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on the premises. Management instructed to have a signed employee health policy for each employee. Priority foundation 7-38-010. No citation issued.

5. Procedures… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Starbucks Coffee, 2566 N Elston Ave , Chicago, Il, USA

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Mar 13, 2020
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no irreversible registering temperature indicators on the premises to measure the surface temperature of utensils inside of the high temperature dish machine. Management instructed to provide. Priority foundation 7-38-005. No… Mehr sehen

#starbucks

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Luella's Southern Kitchen, 4609 N Lincoln Ave , Chicago, Il, USA

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Mar 13, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand washing sink at front service icetea/coffee preparation area. Premises must obtain and install a hand sink under city water pressure and maintain. Priority foundation violation 7-38-030(c), citation issued. -… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #kaffee #zucker

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Morelia Supermarket, 7300 N Western Ave , Chicago, Il, USA

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Mar 13, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: missing supply kit. Intructed to provide disinfectant effective for norovirus. Priority foundation 7-38-005 no citation issued.

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: not corrected. Hand sink is… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

51   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Congregation Bneiruven, 6350 N Whipple St , Chicago, Il, USA

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Mar 12, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: - must install a handwash sink in the dairy kitchen. Priority foundation violation#:7-38-030(c). No citation issued. -

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: - observed evidence of pest activity… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

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