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Relatórios de segurança alimentar: Chicago, Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Billy's Prime Fish & Hoagie, South Halsted Street, Chicago, IL, EUA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 13 de mar de 2020
1. Pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado de gerentes de alimentos. Deve fornecer e manter. (base prioritária)

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago… Veja mais

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #carne #italiano #bife

15   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Parker Elementary/amandla Charter School, 6800 S Stewart (400w) , Chicago, Il, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Mar 13, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: violation codes: 5-204. 11 inspector comments: found no hand wash sink in the dish washing area and serving line area. Instructed to provide and maintain. Priority foundation violation 7-38-030(c)

38. Insects, rodents,… Veja mais

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #leite

5   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Café Hearty, 9623 S Western Ave, Chicago, IL, EUA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 13 de mar de 2020
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou temperaturas frias impróprias de alimentos (tcs) dentro do refrigerador de preparação. Aproximadamente 5-lbs de presunto cozido fora do osso a 51. 0f,3-lbs de salada de repolho a 50. 0f,… Veja mais

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #presunto

22   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

L & M Food And Deli, 7128-7130 S Vincennes Ave , Chicago, Il, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Mar 16, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation)

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certififed food manager on duty… Veja mais

#carne #milho #creme #sorvete #italiano #turquia #rosbife

15   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Hong Kong Buffet, 6249 N Mccormick Rd , Chicago, Il, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Mar 16, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed a debris (in corners) accumulation on the interior of the ice machine. Must remove debris, detail clean machines and maintain.

37. Food properly labeled; original container
- comments: must provide identifying labels on… Veja mais

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Ipsento 606, 1813 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Mar 16, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on the premises. Management instructed to have a signed employee health policy for each employee. Priority foundation 7-38-010. No citation issued.

5. Procedures… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

48   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Starbucks Coffee, 2566 N Elston Ave , Chicago, Il, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Mar 13, 2020
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no irreversible registering temperature indicators on the premises to measure the surface temperature of utensils inside of the high temperature dish machine. Management instructed to provide. Priority foundation 7-38-005. No… Veja mais

#starbucks

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Luella's Southern Kitchen, 4609 N Lincoln Ave , Chicago, Il, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Mar 13, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand washing sink at front service icetea/coffee preparation area. Premises must obtain and install a hand sink under city water pressure and maintain. Priority foundation violation 7-38-030(c), citation issued. -… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #café #açúcar

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Morelia Supermarket, 7300 N Western Ave , Chicago, Il, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Mar 13, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: missing supply kit. Intructed to provide disinfectant effective for norovirus. Priority foundation 7-38-005 no citation issued.

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: not corrected. Hand sink is… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

51   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Congregation Bneiruven, 6350 N Whipple St , Chicago, Il, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Mar 12, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: - must install a handwash sink in the dairy kitchen. Priority foundation violation#:7-38-030(c). No citation issued. -

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: - observed evidence of pest activity… Veja mais

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

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