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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 02.03.2022
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel wurden bei falschen Temperaturen auf der 3-türigen Kühltischplatte des Vorbereitungsbereichs gefunden - gekochtes zerkleinertes Huhn bei 53, 4 f und gekochtes Schweinefleisch bei 52 gehalten. 2 f. Der beauftragte Manager TCS-Lebensmittel müssen bei 41,0 f oder weniger… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #schwein

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Olive Garden Italienisches Restaurant, 3555 W Addison Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 02.03.2022
40. persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Foodhandler trägt baumelndes Armband über Suppenkessel. Lebensmittelhändler dürfen keine Armbänder/Schmuckstücke verwenden, die in Lebensmittel fallen könnten.

43. Utensilien im Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: gefundene Zangen, die für Salate verwendet werden, die nicht richtig gelagert wurden. Oben auf der Kühlerabdeckung.… Mehr sehen

#olivegarden #chicago #illinois #unitedstates #suppe #kettle

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jean's Cafe & Restaurant, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 02.03.2022
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel bei falschen Temperaturen (Suppe bei 45. 3f, Wurst bei 65. 1f). Verantwortliche Person angewiesen, zu verwerfen und zu denaturieren. Alle TCS-Lebensmittel müssen unter 41f gehalten werden. Ca. 10 Pfund, 20$ Wert Prioritätsverletzung Zitat ausgestellt 7-38-005

25. Verbraucherberatung für… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #wurst #suppe #steak

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Grover Cleveland Grundschule, 3121 W Byron, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 02.03.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete, dass das heiße Wasser am Handwaschbecken im Waschraum im Pre-K-Klassenzimmer #7oo nicht die minimale Warmwassertemperatur von 100f erreichte. Heißes Wasser lesen 85. 6f. Vorrangiger Verstoß 7-38-030 (c). Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken zu reparieren und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

I-57 Ribhouse, 1524 W 115 th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 02.03.2022
28. Giftige Substanzen wurden ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet
- Kommentare: Persönliche Gegenstände des Mitarbeiters werden nicht ordnungsgemäß gespeichert. Instd in ausgewiesenem Bereich zu lagern.

48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Zahlreiche große Mehrzweckgeräte (große Tabletts, Pfannen, Buspfannen, Töpfe) können nicht vollständig… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #sub

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Pepe's Mexican Restaurant, 11227 S State St, Chicago, IL 60628, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 02.03.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Händewaschanzeichen an Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich, Waschräumen für Männer und Frauen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von den Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Handwaschzeichen anzubringen.

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
-… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cloudkitchens, 4131-4133 N Rockwell St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 01.03.2022
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete zerrissene Dichtung an der Unterseite der Gefriertür. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Rückflussverhinderungsvorrichtung, die am Wasserhahn am Mopsink undicht ist. Zur Reparatur und Wartung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Aldi's, 6520 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 01.03.2022
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete eine leichte Ansammlung von rohem Hühnersaft in einem der Regale in der Abteilung für verpacktes rohes Huhn. Muss reinigen und warten.

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Keine… Mehr sehen

#aldi #raw #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #saft

20   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Villa Rosa Pizza Küche, 5345 W Devon Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 01.03.2022
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: angewiesen, die nicht funktionierende Glühbirne innerhalb des 3-Türier-Reach-In-Kühlers im Vorbereitungs-/Kochbereich zu ersetzen.

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Huarachita, 3334 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 01.03.2022
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 11 - beobachtete abgebrochene Farbe und Rost auf den Drahtlagerregalen im begehbaren Kühler. Es wurde angewiesen, abgebrochene Farbe und Rost zu entfernen und die Regale neu zu streichen oder zu ersetzen.

51.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

39   Bemerkungen Kommentar

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