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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Cmm Food Services (wright College Cafeteria), 4300 N Narragansett Ave, Chicago, Il, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
47. Oberflächen mit und ohne Lebensmittelkontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: zerrissene Türdichtung im Inneren des 3-türigen Vorbereitungskühlschranks hinter der Koch-/Servicelinie beobachtet. Anweisung zur Reparatur durch Austausch

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: unbenutzte Ausrüstung außerhalb der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

21   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

El Gustazo Boricua, 1703 N Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort während der Inspektion beobachtet, während Lebensmittel zubereitet und heiß/kalt gehalten wurden. Es wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort sein muss, während Lebensmittel zubereitet und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Bocaditos, 1140 W Madison, Chicago, Il, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
2. Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein Sanitätszertifikat für Lebensmittel der Stadt Chicago auf dem Gelände ausgehängt. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-012. Strafzettel ausgestellt.

16.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

216   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Uni Sushi Bistro, 1752 W North Ave, Chicago, Il, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenteile der Eismaschine mit übermäßigem Rost und schleimigem schwarzem Aufbau und tropfendem Wasser auf das Eis beobachtet. Eis entfernen, Eismaschine reinigen und desinfizieren. (Prioritätsstiftung 7-38-005)(Zitat ausgestellt)

22. Ordnungsgemäße Kühlhaltetemperaturen
- Kommentare: Unsachgemäße Temperaturen von TCS-Lebensmitteln beobachtet,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #reis #suppe

52   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sinya, 354 W Hubbard St, Chicago, Il, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Oktober 2025
23. Ordnungsgemäße Datumskennzeichnung und Entsorgung
- Kommentare: Es wurden gekühlte, verzehrfertige (TCS-Lebensmittel) im begehbaren Kühlschrank (Hummus, Suppen, Reis, Kartoffeln usw.) beobachtet, die nicht mit einem Datum gekennzeichnet waren, um das Datum anzugeben, bis zu dem die Lebensmittel verzehrt oder entsorgt werden müssen. Die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #reis #hummus #zucker

216   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

All About Kids Learning Academy, 504-516 E 75th St, Chicago, Il, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
35. Zugelassene Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Unsachgemäßes Auftauen von Lebensmitteln in stehendem Wasser im linken Fach des 3-Fach-Spülbeckens beobachtet. Manager angewiesen, ordnungsgemäß unter kaltem fließendem Wasser, durch Kühlung oder als Teil des Kochvorgangs aufzutauen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Nicht etikettierte… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

To Be Served, 1950 W 87th St, Chicago, Il, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Gummidichtungen am zweitürigen Kühlschrank im hinteren Vorbereitungsbereich locker beobachtet; angewiesen, diese wieder zu befestigen oder zu ersetzen, um das Entweichen von Luft aus dem Gerät zu vermeiden.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
-… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

27   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Willies Grocery Store Inc., 4958 S Wolcott Ave, Chicago, Il, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
3. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Angestellte; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Während der Inspektion wurden keine Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter vor Ort für alle Lebensmittel- und bedingten Angestellten beobachtet. Angewiesen, diese vor Ort zur Überprüfung bereitzustellen und zu pflegen. Prioritäts-Grundlagenverstoß. #7-38-010. Strafzettel ausgestellt.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #brot #schwein #fleisch

311   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Victoria, 2443-2447 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
25. Verbraucherhinweis für rohe/unzureichend gegarte Lebensmittel bereitgestellt
- Kommentare: Es wurde kein Verbraucherhinweis und keine Erinnerung für rohe oder unzureichend gegarte Lebensmittel auf der Speisekarte beobachtet. Das Management wurde angewiesen, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder unzureichend gegart bestellt werden können… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

98   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

KFC, 5852 S Western Ave, Chicago, IL, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

####Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Die Außen-/Innenflächen der Warmhaltegeräte müssen gereinigt werden, Lebensmittellagerregale im begehbaren Kühlraum reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Angewiesen, Böden und Wände um, unter und hinter Küchengeräten zu reinigen. Angewiesen, die Deckenbelüftung und Fliesen in… Mehr sehen

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

6   Bemerkungen Kommentar

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