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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Lolas Coney Island, 2858 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Oktober 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass ein Mitarbeiter, der mit Lebensmitteln umgeht, das Geschirr nicht desinfiziert hat, nachdem es gewaschen und in der Spüle mit 3 Fächern abgespült wurde. Das Desinfektionsmittel war nicht an… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Wingstop #587, 6190 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Oktober 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein gültiges Zertifikat für Sanitärmanager der Stadt Chicago festgestellt. Verantwortliche Person, dass vor Ort immer ein gültiges Originalzertifikat sowie eine zertifizierte Person erforderlich sind,… Mehr sehen

#wendys #chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Church's Texas Chicken, 2806 W Cermak Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. Oktober 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Eismaschine, die im hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereich gelagert wurde, wobei sich auf der inneren Verkleidung rosafarbene und schwarze schimmelartige Substanzen ansammelten, die auf Eis tropften, das für den menschlichen Verzehr hergestellt… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #churchschicken #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Bester Start/Ära Thompson, Inc., 1352 W 99th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. Oktober 2024
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Unvollständiges Reinigungsset für Erbrechen und Durchfall vor Ort. Der Manager wurde angewiesen, alle Komponenten einschließlich des Bausatzes jederzeit zur Hand zu haben. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 veröffentlicht

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ghin Khao Eat Rice, 2128 W Cermak Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. Oktober 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 beobachtete Gewürze aus der Originalverpackung und in Behältern im Bereich der Lebensmittelzubereitung. Es wurde angewiesen, alle Gewürze zu kennzeichnen, die sich nicht in der Originalverpackung befinden.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Frank Food Market, 5050 W Madison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Oktober 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 30 kleine und große schwarze lebende Fliegen beobachtet, die im gesamten Zubereitungsbereich, auf Oberflächen von Geräten, Handwaschbecken und Spülbecken mit 3 Fächern, auf Gewürzregalen und Kochgeräten geflogen sind;… Mehr sehen

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Hub's Restaurant, 5540 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. Oktober 2024
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken; beobachtete den Koch bei der Ausführung mehrerer Aufgaben. Beobachtete den Koch, der rohe Hamburger mit den Händen handschuhte, dann auf einer schmutzigen Schürze abgewischt, dann mit Hamburgerbrötchen umging und dann… Mehr sehen

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taqueria Mondragon, 2212 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. Oktober 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beginn der Mineralsubstanz im Inneren des Wasserreservoirs der Eismaschine. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Es wurde angewiesen, das Gerät zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten

40. Persönliche Sauberkeit
-… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Café Korzo, 2935 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Oktober 2024
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Waschbeckenrohr für Handwäsche im Vorbereitungsbereich ist undicht. Muss repariert und gewartet werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete wasserfleckige Deckenplatten über dem Spülbecken mit 3 Fächern. Muss beschädigte Deckenplatten ersetzen.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Crane High School, 2245 W Jackson Boulevard, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Oktober 2024
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 11 beobachteten Farbabplatzungen am Boden und an den Wänden des Bereichs für die Zubereitung von Speisen. Das Management wies an, alle Bereiche mit abgebrochener Farbe auf dem Boden und den Wänden… Mehr sehen

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

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