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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Lito's Tamales, 4242 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. Oktober 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Bei der Ankunft wurde während der Inspektion während der Öffnungszeiten und des Betriebs kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet. Ein angewiesener zertifizierter Lebensmittelmanager muss während der Öffnungszeiten und des Betriebs jederzeit… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

37   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Helfeld's Delicatessen & Catering, 1750 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. Oktober 2025
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: beobachtet, dass keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter bereitstellen und aufrechterhalten müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)

22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Temperaturen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen #fische #salat #lachs #thunfisch #türkei #ei #roastbeef #bruststück

52   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Chopstick Express, 3237 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. Oktober 2025
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtetes Lebensmittel nicht geschützt. Bemerkenswert ist das Abkühlen von gekochtem Hähnchen in einer verschmutzten Pappschachtel, die zuvor für Produkte verwendet wurde, auf Behältern direkt auf dem Boden… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #reis

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Whale Fish And Chicken, 4955 W Madison St, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
2. Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 Es wurde festgestellt, dass kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager mit Zertifikat anwesend war, während Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheit (TCS) Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Die Räumlichkeiten kochen und servieren frittierten Fisch… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #fische

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Fliegenstreifen hängt über dem 3-Kammer-Spülbecken. Angewiesen zu entfernen und keine Fliegenstreifen in Lebensmittelzubereitungsbereichen aufzuhängen. Beibehalten.

41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Wischtücher werden bei Nichtgebrauch nicht ordnungsgemäß gelagert. Angewiesen in Desinfektionslösung zu… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

28   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

The Gallery Cafe, 1760 W North Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Wissen und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Verantwortliche Person hat kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat. Muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. (Prioritätsfundament 7-38-012)(cos)

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #brot #käse #hühnchen #kaffee #schinken #milch

52   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Bonchon, 1732 W Division St, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Wissen und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Verantwortliche Person hat kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat, muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. (Prioritätsfundament 7-38-012)

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #mais #reis #flügel #hühnerflügel #gebrateneshähnchen #hühnerstreifen

52   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jj Fish, 411 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Verstoßcodes: 2-101. 11: Kein gültiger von der Stadt Chicago zertifizierter Manager im Dienst, während TSC-Lebensmittel wie Hähnchen und Fisch zubereitet, behandelt und serviert werden. Manager angewiesen, dass ein von der Stadt zertifizierter Lebensmittelservice-Manager jederzeit… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #fische

28   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Maxwell Street, 244-246 S Cicero Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Kunststoffbeschichtung an der Unterseite des Vorbereitungstisches beobachtet. Person in Verantwortung angewiesen, diese zu entfernen und die Oberfläche glatt und leicht reinigbar zu halten.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
-… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

28   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

McDonald's, 4338 W North Ave, Chicago, IL, USA

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Oktober 2025
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die verwendete Niedrigtemperatur-Geschirrspülmaschine nicht ordnungsgemäß desinfiziert. Die Desinfektionsstärke des Desinfektionsmittels (Chlor) zum Zeitpunkt der Inspektion betrug 0 ppm. Die Ausrüstung muss ordnungsgemäß mit mindestens 50-100 ppm desinfizieren. Angewiesen, 3-Kammer-Spüle für ordnungsgemäße Reinigung… Mehr sehen

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

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